凉拌葫芦菜的做法-凉拌葫芦菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌葫芦菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌葫芦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌葫芦的家常做法？
2. 菜葫芦怎么炒？
3. 凉拌葫芦瓜丝做法？
4. 拌葫芦丝做法？

凉拌葫芦的家常做法？

主料：葫芦500g

辅料：油30g、盐一小勺、辣椒3个、蒜3瓣、花椒15粒、芝麻酱20g、红油一汤匙、香油一汤匙、香醋半汤匙、酱油一汤匙、白糖一小勺

步骤：

1、葫芦去皮清洗干净后用菜擦子擦成丝。

2、取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。

3、切一辣椒，剁些蒜泥备用。

4、把擦好的葫芦丝放入一个凉拌大碗里，上面放上切好的辣椒和蒜泥。

5、取一些色拉油，放入十几粒花椒烧热。

6、将热油浇在辣椒和蒜泥上面，小心防烫哦。

7、淋入调好的麻酱汁拌匀后即可。

原料：葫芦适量、大蒜适量、姜适量、盐适量、香菜适量、剁椒适量、蚝油适量、生抽适量、米醋适量、白糖适量、花椒粉适量、香油适量、色拉油适量。

第1步，葫芦洗净，准备好所有食材。

第2步、把姜末.蒜末.香菜.剁辣椒放在一个碗内，加入所有调料。

第3步、锅内放入色拉油，加入花椒粉烧的温度高一点。

第4步、把烧热的花椒油到入调好的料汁碗里面。

菜葫芦怎么炒？

主要食材，菜葫芦一个，洗干净切五公分菱形片备用。

西红柿一个去皮切碎备用。

小米辣碎300克。

小碗中加30克白糖，10克盐，10克耗油，10克味极鲜酱油，香醋10克，玉米淀粉15克加冷水调成碗汁。

起锅烧油，油温二成下少许葱姜蒜沫爆香，倒入小米辣与菜葫芦大火翻炒二分钟，最后倒入碗汁炒至收汁即可。糖醋菜葫芦做成。

凉拌葫芦瓜丝做法？

做法：

1、材料：葫芦瓜300g、花生碎30g、干辣椒4个、花椒10几粒、盐1小勺、油1大勺、醋1小勺。

2、准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮；

3、葫芦瓜切丝，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份；

4、花生米放密封袋，用擀面杖压碎(一次多做些，用密封袋封好）；

5、锅内烧开水，放入攥去水份的葫芦瓜焯半分钟，捞出沥干水份（时间不要太长，保持大火烧水）；

6、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味；

7、炸好的花椒辣椒油过滤到葫芦瓜里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎即可。

1、食材：葫芦瓜五只、猪油适量、食盐适量、腐乳一块、米酒两勺、清水适量。

2、先把葫芦瓜切成片装入篮子里,然后在锅内放入猪油开大火。

3、等待锅里面起烟后,立刻把篮子里面的葫芦瓜倒入锅内快速翻炒。

4、如果这个时候粘锅,或者火势太大,则从锅边沿倒入一些米酒溅进去。

5、紧接着倒入一块腐乳,适量食盐并用锅铲把调料给拌匀了。

6、最后等炒到葫芦瓜全部变软后，倒入适量的清水。

7、接着加盖煮上五分钟后，即可装盘上桌了。

拌葫芦丝做法？

食材：西葫芦、红椒、大蒜、干辣椒

具体做法：

第一步：准备1个西葫芦，洗净后切头去尾，用刨丝器刮成丝，如果家里没有工具，可以先切成薄片，再改刀切成细丝；红椒切掉根茎，挖掉里面的籽，再切成较粗的细丝。

第二步：大蒜拍碎，干辣椒剪成细丝，全部放小碗中，加入辣椒粉、白芝麻，浇上滚烫的油爆香，用勺子搅拌均匀，又加入食盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、香油，同样搅拌均匀。

第三步：锅中倒入清水，烧开后下入西葫芦丝，大概焯水1-2分钟，红椒丝同样如此操作；焯水后要过一遍凉水，再放到空碗中，倒入做好的料汁，徒手搅拌均匀装盘即可

食材用料：

西葫芦300克，香油适量，蒜味辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量

做法步骤：

1/5 西葫芦洗净，刨皮后擦丝。

2/5 将葫芦丝放进热水锅中焯熟，捞出过凉水降温后用手稍稍挤干水分。

3/5 将蒜味辣椒油、生抽、盐、鸡精和香油调成料汁备用。

4/5 将调好的料汁和葫芦丝混合在一起，搅拌均匀。

5/5 装盘即可。

1、西葫芦1个，盐适量，醋适量，白糖适量，蚝油少许，辣椒油可选，味极鲜少许。先调汤汁，白糖，香醋稍多点，调到糖融化，加少许盐，一点味极鲜，一点蚝油，喜欢辣的就加点辣椒油。西葫芦洗干净，用蔬果刨丝器刨成长丝，在水里焯一下，调味汁浇到西葫芦丝，拌匀即可。

2、西葫芦1根，丘比拌菜汁25g，生抽10g，小米辣1根。葫芦洗净（洗的时候加一点盐可以去除西葫芦表面那层小绒毛），不需要削皮，切掉头尾两端。把西葫芦平放在擦丝器上，用细丝档擦成10厘米左右的长丝，把青芥辣、生抽和拌菜汁充分混合，调匀备用。最后把调料汁均匀的洒在西葫芦丝上面，再来点小米辣作为点缀即可。

3、葫芦适量，蚝油适量，盐适量，醋适量，色拉油适量，白糖适量，干辣椒适量。葫芦洗干净擦丝。起锅烧油，爆香干辣椒。倒入碗中，加一点点盐、两勺蚝油、一勺糖，再来一勺白醋，几颗鸡精；再来一点凉开水，搅拌均匀。均匀的把汁淋在葫芦丝上即可。

到此，以上就是小编对于凉拌葫芦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌葫芦菜的做法的4点解答对大家有用。