目鱼筒骨汤的做法-目鱼筒骨汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于目鱼筒骨汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍目鱼筒骨汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 筒子骨墨鱼海带排骨汤做法？
2. 目鱼汤的做法？
3. 墨鱼怎么煲汤？
4. 木鱼筒骨煲汤的做法？

筒子骨墨鱼海带排骨汤做法？

1、原料：墨鱼干、排骨、生姜、豆豉、黄酒、盐。

2、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。

3、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。

4、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。

5、然后放生姜、豆豉，加半碗水。

6、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。

7、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟即可。

第一步：准备原材料1.1斤筒子骨+1斤肋排，请用清水洗净。

.2两干墨鱼，请先用开水浸泡10分钟后将骨头和眼睛去掉，切成条状备用。

3.干海带结3两放入盆内用开水浸泡10分钟左右待用。温馨提示，最好是买袋装的干海带，这样的干海带不太会有沙子，容易清洗4.绿豆50克+枸杞10克，分别用冷水浸泡5分钟并洗净备用。

5.配料为生姜切成细条状，大蒜2瓣切成小块即可。首先需要将肋排和筒子骨放入高压锅里面，然后加入半锅水开中火煮5分钟将血水去掉，煮的同时加入2汤匙料酒去除腥味。煮出来的血水去掉后将排骨捞起洗净。

.将洗净的排骨和墨鱼，海带结，绿豆，枸杞一起加入高压锅，然后加水至4/5锅身。再加上姜片以及大蒜在盖锅盖之前加一勺镇江香醋去腥。盖上锅盖中火煮40分钟左右即可关火。揭开锅盖后记得放盐哦，可以根据个人咸淡酌情放入。这样一碗热气腾腾的墨鱼排骨海带汤就大功告成了

目鱼汤的做法？

1.目鱼用食物剪刀剪开，洗下，直接和过了水的筒骨放一起

2.加料酒，生姜。料酒习惯了用老家福建的老酒

3.剪好的目鱼和过了水的筒骨

4.加清水，大火烧开后，小火一小时即可

墨鱼怎么煲汤？

做法：

1、墨鱼干洗净

2、盐干墨鱼干泡水4小时，水不用倒掉；淡干墨鱼干泡水2小时；淡晒墨鱼干泡水20-40分钟即可；

3、去墨鱼嘴（手摸硬的地方）、墨鱼眼（黑色部分），撕掉嚼不动的膜；

4、墨鱼骨不用去掉，一起煲汤，剪刀剪墨鱼肉成小块；墨鱼骨是收敛的，墨鱼肉是发物，一起煲汤，正好中和；

5、准备猪肉（五花肉或筒子骨均可），下油炒肉和备好的墨鱼干；

6、加入葱、姜加水，花雕酒，可以加入莲藕块、莲子、黑豆或枸杞等，这次家里啥没有，我就没加。浓浓的白汤煮开；

7、盖盖子，改中火，或者倒入砂锅、电炖锅等炖煮1小时；

8、出锅时可以根据家庭成员口味，酌情添加白胡椒粉、盐。

喝完一碗热汤，从里到外的温暖，一天的疲惫都散了。

木鱼筒骨煲汤的做法？

步骤1

目鱼干用刷子刷洗干净剪成小块，（目鱼骨不要丢掉哦）用温水浸泡2小时以上，金钱菇也洗净后泡发

步骤2

筒骨入冷水锅中煮开，捞出洗净，和姜片、金钱菇、目鱼骨一起入电压力锅中加入适量的水按蹄筋键

步骤3

大约40分钟左右，等压力锅自动排气后打开，加点盐即可食用

木鱼碎15克， 干海带 10克，水500毫升， 鲜虾 1只，蒸煮豆腐1砖，适量 冬菇 。

调味料：适量盐。

做法：

1.豆腐及 冬菇 飞水，置碗中。 鲜虾 洗净，焯熟，去壳放在豆腐上。

2. 干海带 以清水浸软，于表面切开数刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至刚滚即捞去海带。

到此，以上就是小编对于目鱼筒骨汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于目鱼筒骨汤的做法的4点解答对大家有用。