垮炖胖头鱼的做法-垮炖胖头鱼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于垮炖胖头鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍垮炖胖头鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大鱼头鱼怎么做才好吃？
2. 逛鱼炖豆腐里面可以放萝卜吗？
3. 大鱼怎么做才好吃呢？

大鱼头鱼怎么做才好吃？

可做剁椒大鱼头、大鱼头炖豆腐、红烧鱼头等。准备食材:大鱼头、剁椒、姜末、蒜末、葱花、花生油、豆豉、蚝油、酱油、盐。以下是剁椒大鱼头的具体操作步骤:

1:切大鱼头

大鱼头从下颌切开。

2:炒配料

热锅倒入花生油,放入剁椒、豆豉、葱末、姜末、蒜末,大火爆香 3 倒入蚝油

倒入蚝油、酱油、盐,翻炒均匀。

食材：大头鱼鱼头800克、剁椒酱1汤匙、盐2克、黄豆酱1汤匙、淀粉1汤匙、花生油2汤匙、胡椒粉2克、酱油2汤匙、小葱2根、生姜1块。

将鱼头两侧的鱼鳃去掉，再斩块，洗净沥干水，调入盐、剁椒酱、黄豆酱搅拌一下。

再调入淀粉、胡椒粉和花生油、姜丝拌匀，腌制片刻，将鱼头均匀地铺在碟子上。

蒸锅里烧开适量水，将腌制过的鱼头放在蒸架上，遮上锅盖，大火蒸13分钟左右。

将蒸熟的鱼头取出，碗里渗出的汁水倒掉。不要觉得可惜了，腥味都在这个汤汁里面。

1. 大鱼头鱼做法很多，但是只有做得好吃的才是最好的。
2. 大鱼头鱼本身肉质鲜美，但是需要注意的是，要去除鱼头中的黑色部分和鱼鳃，这样可以避免鱼腥味。
另外，可以选择清蒸、红烧、煎炸等不同的烹饪方式，根据个人口味选择不同的调料和配菜，让大鱼头鱼更加美味可口。
3. 此外，大鱼头鱼的头部和鱼骨可以用来熬汤，营养丰富，味道鲜美，也是一种不错的食用方式。

大鱼头鱼是一种比较适合煮汤或做成红烧等口味的鱼，下面提供一些大鱼头鱼的做法，让你可以轻松做出美味的大鱼头鱼。

1. 清炖大鱼头鱼

食材：大鱼头鱼，姜片，葱结，料酒，盐适量。

做法：

1）大鱼头鱼清洗干净，放入砂锅中，加入适量清水。

2）加入姜片、葱结和料酒，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。

3）炖至鱼肉熟烂，加入适量盐调味即可。

2. 红烧大鱼头鱼

食材：大鱼头鱼，生姜、葱、料酒、老抽、香醋、糖、盐、清水适量。

做法：

逛鱼炖豆腐里面可以放萝卜吗？

可以的，逛鱼炖豆腐是一道比较传统的川菜，主要原料是鱼头、豆腐和各种蔬菜。萝卜是一种常见的蔬菜，可以加入到逛鱼炖豆腐中一起炖煮，增加菜肴的口感和营养。

不过需要注意的是，萝卜的口感比较硬，容易煮烂，所以建议在炖煮的过程中掌握好时间，不要过度煮烂，以保留萝卜的口感和营养。另外，如果您想让萝卜的口感更加鲜嫩，可以先将萝卜焯水或者用开水泡一下，这样可以去除一些苦味和杂质，同时也能够使萝卜更加入味。

大鱼怎么做才好吃呢？

大鱼做法鱼头烧汤，鱼段子另外烧，和大家分享鱼的3种吃法，希望能够抛砖引玉，给大家一些启示。

奶白鱼头豆腐汤

这道菜***用鲢鱼的鱼头，用豆腐和木耳炖成汤，汤鲜味美，非常滋补。做这道菜***用的鱼头料稍微大一些，一般选择二斤左右，下锅前要注意，鱼头清洗干净，鱼鳃要清理干净，鱼肚子的黑膜要撕掉，且要倒入开水，小火慢炖，这样炖出来的鱼汤才鲜美，配上豆腐更加补钙，加上木耳可以清理血管垃圾，这样搭配，真是一道不错的营养美味汤。

大鱼做法简单又好吃 1条大鱼3种吃法汤鲜味美。

鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲净干净后在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍扁，葱一半切葱段、一半切葱花备用。

2、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。

3、倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。

4、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。

5、去掉花椒，热油倒在鱼上即可

垮炖大鱼的做法步骤

步骤 1，大鱼切断改花刀 放到锅里，锅底垫***帮子或者竹帘防止粘锅底

步骤 2，炒料：1锅里放多一些油，把五花肉煸出油 再放姜片 干辣椒 葱爆香 2放入 郫县豆瓣酱 黄豆酱炒出香味 再放十三香 酱油 糖盐熬煮至冒小泡 3 沿锅边呲入啤酒 至沸腾

步骤 3，把酱料倒入装鱼的大锅中，开大火至沸腾 转中小火慢炖20分钟以上（具体时间看🐟的大小）

步骤 4，快出锅时收汁尝味道 （欠味放盐 咸了加水 加水后切记大火滚开）

到此，以上就是小编对于垮炖胖头鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于垮炖胖头鱼的做法的3点解答对大家有用。