孜盐肉的做法-孜盐肉片的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜盐肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜盐肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 孜然炒肉怎么做？
2. 孜然肉片的正宗做法王刚？
3. 孜然肉是啥？
4. 孜然肉片王刚的做法？

孜然炒肉怎么做？

主料：牛肉（背部肉）500克

辅料：孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量

1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。

2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。

3、牛肉翻炒变色，倒入生抽。

1、材料:猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。

做法步骤

2、猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。

3、新鲜的红绿朝天椒洗净,备好孜然粒。

4、将颈背肉切成大小适中的薄片。

5、放入大碗中,加入两勺料酒、一小勺盐和姜片抓匀,腌制15分钟左右入味。

食材：猪里脊 250克，尖椒 100克，油 适量，盐 适量，蒜 适量，孜然 适量，淀粉 适量，料酒 适量，味极鲜 适量。

孜然炒肉的做法：

1、猪里脊肉切好后，用盐、料酒和淀粉抓匀

2、尖椒切粗丝

3、油锅微热，文火炒猪肉

4、炒到猪肉变色出油后，装盘备用

孜然肉片的正宗做法王刚？

用料

里脊肉 500g、盐 一小勺、鸡精 一小勺、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、白芝麻 适量

做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切片，用厨房用纸把水吸干，接着把盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉放到肉中，用手充分的揉搓，使调料均匀的覆盖在肉上，腌到肉变软就可以了，时间久点更入味。

准备好洋葱，五花肉等食材！首先将洋葱进行切丝切片，再倒入生抽白糖，两抽料酒腌制十分钟左右，在锅里倒油，倒入花肉片煎至两面金黄之后，在锅里加入清水，煮五分钟左右。

再加入孜然粉，辣椒粉和芝麻倒入腌制好的洋葱，又解翻炒出锅的时候撒盐，放一点生抽鸡精就可以了。

肉洗净切成薄片，用各种调味料拌匀后腌制一会，孜然味道看个人的口味，可以随意加，我加的就不是很多，但是炒出来有孜然味；

油锅热后放入蒜片和花椒粒爆香后放入肉片煸炒；

炒熟后放入香菜翻几番关火，出锅就行了

猪里脊300克

鸡蛋1个

香菜1棵

洋葱半个

辅料

孜然适量花生油适量料酒8克白芝麻少许盐4克酱油少许蚝油5克淀粉少许

步骤1

猪肉切片的方式是要顺着肉的纹理来切，不然切得不对可就闹笑话啦，切好的肉片放一个蛋清，蚝油和料油用手抓拌均匀，再撒一把淀粉，让淀粉均匀地裹在肉片上，放在一边腌制10分钟，

步骤2

将半个洋葱切丝备用，切洋葱的时候会辣眼睛，这里教你一个小妙招，把也上沾上清水再切，这样就不辣眼睛了，

食材：里脊肉，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，熟芝麻

做法：

1.里脊肉切薄片，放入蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐少许，水淀粉1勺拌匀腌制片刻。

2.炒锅放油烧热，下入腌好的肉片翻炒至变色，放入辣椒粉1勺，孜然粉1勺，孜然粒1勺，熟芝麻2勺，葱花蒜末适量翻炒均匀即可出锅。

孜然肉是啥？

孜然肉是一道以猪肉为主要食材，加入了大量的孜然粉和其它调料烹饪而成的美食。孜然肉的烹饪过程中需要将孜然粉的香味充分融入到猪肉中，使得肉质更加鲜嫩多汁，同时孜然的独特味道使得整道菜品更加香气四溢，口感丰富。通常孜然肉可以作为主菜或者配菜，搭配米饭或者馒头一同享用，能够激发食欲，满足人们对于美味食物的追求。整道菜品口感鲜香，美味可口，深受人们喜爱。

孜然肉片王刚的做法？

用料：五花肉一块，孜然粉适量，葱姜，蒜各适量，生抽，黄酒，盐，白糖各适量

步骤：

1、五花肉洗净切薄片。

2、五花肉用姜，蒜，葱，盐，糖，生抽，黄酒，孜然粉腌制30分钟。

3、锅内倒油烧热将五花肉逐一放入锅中两面煎黄边煎边撒胡椒粉分几次煎。

孜然肉片做法如下↓

1准备好一块前腿瘦肉，前腿肉比较嫩的，喜欢羊肉也可以。

2把肉去掉筋膜，切成不太薄的肉片。

3把肉片里放点淀粉，再放孜然粉，喜欢味道大的放点生抽和辣椒粉。

4这时觉得有些干了，需要加一些水再调匀，水要少量多次来加。让每片肉都喝饱水，这样肉会更嫩。

5然后锅里放油，放肉片翻炒，火不要太大。

6等肉片都变颜色后就可以关火了。

7然后把平底锅向一侧倾斜，让多余的油留下来。

8然后盛起孜然肉片即可

到此，以上就是小编对于孜盐肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜盐肉的做法的4点解答对大家有用。