春卷皮菜的做法-春卷皮菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春卷皮菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春卷皮菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 春卷皮做法家常做法？
2. 自做春卷皮最正宗的做法？
3. 青菜春卷的家常做法？

春卷皮做法家常做法？

第1步、面粉中加入一小勺盐，适量清水搅拌程絮状。

第2步、和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第3步、取出揉成长条状。

第4步、分成若干小份。

第5步、用擀面杖把面团擀成圆饼状。

第6步、依次放一块面团，上面均匀的刷上玉米油，一定要刷均匀这样才好撕开。

第7步、如此重复，直至全部做完。

第8步、用擀面杖擀成薄饼状，尽量赶得薄一点，这样蒸出来才会透明。

第9步、入沸水锅中蒸20分钟即可。

第10步、出锅一层层撕开

自做春卷皮最正宗的做法？

春卷皮的制作：　　材料: 面粉七杯半、水四杯 做法: 　　

1.将面粉逐渐加入四杯水，用搅拌工具搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的春卷皮较薄。）

2.面煳盖妥，放冰箱数小时 　　

3.将不粘锅或者平底锅加热后抹上油，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平。 　　

4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用

材料：面粉500克，盐5克，清水400克。

准备：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈

4、提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

准备材料：高筋面粉300克、牛奶155克、橄榄油适量。

1、准备面粉，面粉里少量多次地加入温牛奶，先搅拌成片状。

2、在慢慢地揉成团状，醒发40-60分钟。

3、醒发后将面团揉成长条状，切成小剂子。

4、揉圆，并擀成薄薄的圆型。

5、上面抹一层橄榄油。

6、开大火，水开后转小火，5分钟后就熟了。

7、然后装盘，这样春卷皮就做好了。

总结，水和面粉的比例是0.9:1

用料

面粉 300克

水 270克

盐 2-3克

红薯粉 不锈钢的勺子一勺

春卷皮（卷菜也可以）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，厨师机揉面20分钟。我用了五档，后来还转了八档，揉到面团起筋，就是能在厨师机里面团抱团就差不多了。放冰箱冷藏30分钟后用、揉的时间太长也顺便降降面温。 如果没有厨师机、就是把所有材料混合，然后搅拌一会、过夜。第二天再用。

步骤 2

青菜春卷的家常做法？

准备食材：粉丝泡软、香菇泡软、猪肉切末、胡萝卜切丝、生菜叶洗净。

猪肉末加入草果粉、盐、酱油、料酒，加入切碎的香菇，拌均。

热油炒香菇肉末。粉丝煮软，切短。把粉丝和香菇肉末拌匀。

准备米纸准备一张米纸放在砧板上撒上矿泉水，米纸变软。放上生菜、胡萝卜、粉丝肉末。卷起来切段装盘

把春卷皮解冻30分钟，盖上一块湿布以免春卷皮水分流失。胡萝卜，土豆，包菜，冬菇，火腿，全部切成丝！先单独把火腿丝中小火炒好。再单独小火把胡萝卜丝炒熟加点盐调味。最后把冬菇土豆包菜依次放下锅加适量盐跟鸡粉翻炒，最后加上适量水盖上锅盖焖2分钟，用生粉加水勾芡起锅！材料全部炒熟！开始包春卷了！把材料依次摆中间整齐，卷好！锅下油烧热，再改小火依次把春卷放入油锅炸至金***即可！（番茄酱，酸辣椒搭配很搭噢！）

韭菜切段五花肉切丝，泡发好的木耳切丝炒，油热放五花肉再放葱姜炝锅倒入酱油，最后放韭菜木耳炒一分钟立马出锅。三个鸡蛋搅匀，一次一勺锅里摊小饼，用蛋饼卷韭菜馅两头封闭，放锅里油炸至金黄即可出锅，码放盘中，香喷喷春卷好吃又好看！

步骤1

韭菜切碎，鸡蛋用热油炒散，虾仁切碎。用葱姜末，盐，鸡精，白胡椒和香油拌匀成馅料

步骤2

方形春卷皮的一角放好馅料，卷起来，然后把两边的角折进来，继续卷成卷，边缘部分沾淀粉液

步骤3

卷好的春卷下油锅中火炸至金黄未炸完的春卷可以冻起来。随吃随炸

到此，以上就是小编对于春卷皮菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于春卷皮菜的做法的3点解答对大家有用。