麻辣螺丝肉的做法-麻辣螺丝肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣螺丝肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍麻辣螺丝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣田螺肉的正宗做法？
2. 麻辣田螺的做法？
3. 麻辣螺蛳做法？
4. 麻辣螺蛳怎么炒？
5. 麻辣螺蛳怎么烧入味好吸出来？

麻辣田螺肉的正宗做法？

主料

田螺500克

辅料

干辣椒10克、红辣椒8克、生姜8克、香葱10克、辣椒面4克、料酒10毫升、鸡精5克、白糖5克、食用油20克、食盐4克

步骤1

田螺用清水养上两天，让其吐净泥沙

步骤2

用纱布包裹起来，反复搓洗一下，然后再用流动清水洗净

步骤3

锅中注水，把田螺放入开水中焯水后捞出备用

主料 ：田螺

辅料： 尖椒、红椒\n调料 生抽、盐、味精、糖、老抽、黄酒、淀粉、色拉油、葱、姜、蒜。

制作方法

（1）田螺洗净，壳敲碎备用，辅料切丁。

（2）锅加水，放入田螺焯水，沥干，下油锅滑至五成熟倒出。

主料：田螺适量

调料：辣椒、花椒、豆瓣酱

做法：

1、田螺用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中汆去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这一系列复杂的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。

2、漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，***用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染，又可保持田螺肉质新鲜，口感脆嫩。

3、煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味即可出锅。

麻辣田螺的做法？

食材用料：田螺600克，盐适量，料酒一勺，小米椒4个，葱姜蒜适量，胡椒粉半勺，白糖半勺，生抽一勺

做法步骤：

1，田螺泡水一天，换3次水，用手钳子夹去螺尾，再清洗两遍

2，小米椒剪成圈

3，备好葱姜蒜

4，锅内热油，爆香辣椒

5，煸炒葱姜蒜

6，放入田螺翻炒

7，烹入料酒

8，加适量盐，生抽，白糖，胡椒粉焖5分钟

主料3人份

响螺肉400克

芹菜一颗

辅料

植物油适量 麻辣小龙虾底料一包 啤酒50克 生抽5克 姜10克 大蒜2瓣 大葱50克

步骤1

主料：螺蛳肉400克、大颗芹菜一颗 辅料：植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣小龙虾底料一包、姜、大蒜、葱、啤酒适量

步骤2

把螺蛳肉解冻泡一泡搓一搓洗一洗沥干水分

麻辣螺蛳做法？

准备食材螺狮一千克，豆瓣酱80克，生抽30克，姜一块，切片葱半颗，切段花椒适量，盐，鸡精干，红辣椒适量，13香20克，食用油200克，蒜瓣一头，冰糖少许

1.螺狮用香油浸泡一夜，然后减去尾端用盐，使劲搓洗，杀菌去脏

2.将螺丝先煮一下，放一些料酒

3.起锅烧油，放花椒，干辣椒，葱，姜，蒜和小米辣，炸香，再放豆瓣酱，炒半分钟至一分钟，放螺丝，把调料炒匀，再放入啤酒

4.大火煮开，再用小火煮20分钟以上，关火后再焖一会儿即可

麻辣螺蛳怎么炒？

1. 麻辣螺蛳需要先将螺蛳用开水烫一下，去除腥味，然后沥干备用。

2. 准备姜蒜末、辣椒和花椒等调料，锅中热油，爆香姜蒜末和花椒。

3. 加入切好的辣椒段，炒出红油后加入适量水，烧开后加盐和鸡精调味。

4. 最后将螺蛳加入锅中翻炒几分钟即可。

麻辣螺蛳的炒制方法比较简单，需要使用一些常见的调料和适当的火候，通过热炒和螺蛳的鲜美口感，让这道菜品尝起来更加美味可口。

麻辣螺蛳应该怎样炒呢？1.麻辣螺蛳应该比较辣，在炒之前需要先把辣椒和各种香料准备好，另外洗净螺蛳，去除螺蛳体内的泥沙和橙色部位。
2.在热锅中倒入适量的食用油，放入豆瓣酱和姜蒜爆香，然后放入配好料的辣椒和料酒，再加入鸡精、盐、糖、醋等作料，翻炒均匀后倒入螺蛳、炒匀,再加入适量的水，煮开后转小火焖煮十分钟左右。
3.麻辣味道的螺蛳可以加入青菜和米粉煮着吃，口感更佳。

麻辣螺蛳怎么烧入味好吸出来？

炒螺丝的时候速度要快，螺丝才会好吸，下面是具体做法：

准备材料：螺丝 3斤，猪油 2两，姜丝 一撮，葱白段 一根，蒜瓣 5个，青椒 3个，八角 2个，花椒 一小把，山奈 3个，白蔻 2个，香叶 几片，丁香 2个，白糖 1两，酱油 1两，甜面酱 1两，料酒 适量

1、将螺丝倒入水中淘洗数遍，直到螺丝干净。

2、烧上一锅开水，倒入螺丝，将螺丝焯下水后出锅。

3、焯完水后，将螺丝放到水槽冲洗干净。

4、准备好所有配菜，青椒切成小段备用。

到此，以上就是小编对于麻辣螺丝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣螺丝肉的做法的5点解答对大家有用。