大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒廋肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炒廋肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
材料:猪肉、大葱
辅料:生姜、大蒜
调料:食盐、老抽、生抽、淀粉、蚝油、胡椒粉、白糖
做法:
1.猪瘦肉一块,切成薄片,把切好的肉片放入清水中洗去血水,用力挤出水分后放入盆中,这样可以去除腥味。
食材:猪瘦肉 250克 、 老抽 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 1勺 、 淀粉 1.5勺 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/6
先将买好的肉,洗干净切片,放碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒
步骤2/6
搅拌均匀后加入生粉,搅拌均匀
步骤3/6
过几分钟加入少量的食用油,轻轻的搅散,起锅烧油,先把切好的瘦肉片中火榨干
主料: 猪里脊肉 200克
配料: 玉兰片 40克 黄瓜 20克 香菇(鲜) 50克
调料: 味精 3克 料酒 15克 淀粉10克 盐 4克 鸡蛋清 20克 大葱 3克 姜 3克 香油 60克 各适量
制作方法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉;葱、姜洗净均切成末,待用;将猪里脊肉洗净,切成柳叶片;玉兰片切成3厘米长,1.5厘米宽0.2厘米厚的片;冬菇坡刀切成长方片;黄瓜切成长方片。
家常炒猪肉条做法很简单。
首先,需要将猪肉切成长条状,用料酒、盐、酱油腌制一下,然后用淀粉裹一下,备用。
接着,将葱姜切碎备用。
热锅凉油,放入姜葱爆香,将腌制好的猪肉放入快速煸炒至变色,再加入少量酱油和糖调味即可。
其实除了这种最简单的做法,还可以加入青椒、洋葱等配菜炒制,做出更丰富的口味。
或者用豆瓣酱、蒜泥等作为调味汁,做出口感更为浓郁的川味炒肉。
总之,家常炒猪肉条做法多样,可以根据个人口味随意变化。
第1步、猪肉切条。
第2步、猪肉先分三次抓搅进水,然后加白糖、生抽、盐、胡椒粉、生粉抓匀,面上加少许油封住。
第3步、香瓜去皮切块。
第4步、锅烧热下油、葱、猪肉炒香至七、八成熟。
家常炒猪肉条的做法很简单原因是用料很简单,主要是猪肉,再加上葱姜蒜等调料,不需要复杂的烹饪技巧,也不会太费时间
可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的蔬菜和调味料,比如辣椒、豆瓣酱等,可以制作出不同口味的炒猪肉条
同时炒猪肉条也是一道常见的家常菜,做法简单,味道美味,非常适合在家中做一顿美味晚餐
炒猪肉条是一道常见的家常菜肴,以下是一些家常做法:
1. 香辣炒肉条:将猪肉切成条状,用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟左右,热锅冷油,将腌制好的猪肉条放入锅中煸炒,加入蒜末、干辣椒、花椒等调味料,翻炒均匀即可。
2. 豆角炒猪肉条:将猪肉切成条状,用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟左右,豆角切成条状,热锅冷油,将腌制好的猪肉条放入锅中煸炒,加入豆角、蒜末、干辣椒等调味料,翻炒均匀即可。
3. 菠菜炒猪肉条:将猪肉切成条状,用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟左右,菠菜洗净备用,热锅冷油,将腌制好的猪肉条放入锅中煸炒,加入菠菜、蒜末、干辣椒等调味料,翻炒均匀即可。
4. 土豆炒猪肉条:将猪肉切成条状,用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟左右,土豆去皮切成条状,热锅冷油,将腌制好的猪肉条放入锅中煸炒,加入土豆、蒜末、干辣椒等调味料,翻炒均匀即可。
用猪肉切丝,切片炒辣椒,炒蒜苔,炒芹菜都是很好的下饭菜,在湖南各地都是名菜,无论是农家,酒店都会推出妙肉片的菜,做法简单,买回上好的五花肉,洗尽切片,带皮更好,配以蒜苔,红椒,姜,下锅爆炒,放生抽,鸡精翻几滚出锅,端上歺桌,必是舌尖上的美味。
主料:猪瘦肉适量 猪肝适量
配料:葱适量
辅料:耗油适量 盐适量
制作步骤
1.猪瘦肉、猪肝切片、葱切段、蒜、姜切片。
2.锅里放油,先爆香姜、蒜片
3.加入猪肉及猪肝,炒至8成熟,加一勺耗油炒
4.再回入葱段及适量盐炒熟即可,要注意哦,肉很容易熟的,别炒老了哦。
猪肉洗净后切成薄片儿。碗里放入猪肉,盐,生抽,胡椒粉,淀粉,油抓拌均匀。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片儿,炒至变色后,盛出。
重新起锅,油热后放入辣椒末,蒜末炒出香味后加入肉片儿、生抽一起翻炒片刻,加盐调味后即可出锅。
到此,以上就是小编对于炒廋肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒廋肉的做法的4点解答对大家有用。
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