饭店鱼香茄条的做法-家常鱼香茄条的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店鱼香茄条的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饭店鱼香茄条的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼香茄条怎么做？
2. 免油炸鱼香茄条步骤？
3. 鱼香茄条最正宗的做法？
4. 怎么做鱼香茄条？
5. 鱼香茄条的做法是什么？

鱼香茄条怎么做？

1.

500克茄子切条，200克胡萝卜切丝，30克青椒切丝，5克葱5克姜5克蒜切末。调汁：一勺酱油，一勺醋，5克白糖，10ml香油，30ml水，10克淀粉调成汁备用。

2.

热锅加20ml油，手放距离锅上方20厘米左右，感受油温升高。

3.

当感觉油温烫手时，将500克茄条放里迅速翻炒约一分钟出勺备用。

4.

免油炸鱼香茄条步骤？

步骤/方式1

1· 葱姜蒜切末

步骤/方式2

2· 木耳，胡萝卜切丝。茄子切薄一点的段（忘记照了）有尖椒的话放一些尖椒。

步骤/方式3

3· 锅里倒多一些油（比平时炒菜多一些就可以了）茄子吸油，茄子倒入锅中小火煎（多煎一会）等茄子变软，熟透。茄子煎好流出来很多油。

步骤/方式4

鱼香茄条最正宗的做法？

鱼香茄条的最正宗做法包括以下步骤：首先将茄子切成条状，用盐腌制并沥干水分。

然后将泡发的木耳和胡萝卜切丝备用。

接着将葱姜蒜切末，热油爆香，加入肉末炒熟。倒入适量郫县豆瓣酱和料酒调味。

随后加入切好的蔬菜和适量水煮熟，最后加入适量糖、醋和淀粉勾芡。

最后将炒好的鱼香肉末浇在炸好的茄条上即可。这样做出来的鱼香茄条色泽红亮，口感香酥可口，香味浓郁，是正宗的川菜美味。

怎么做鱼香茄条？

1.

食材：茄子 500克 、 姜末 0.5g 、 葱末 0.5g 、 生抽 一汤匙 、 蒜末 1g 、 醋 2勺 、 水 五汤匙 、 糖 1勺 、 胡萝卜 半根 、 青椒 半个 、 香油 3滴

准备食材。500克茄子切条，半根胡萝卜切丝，半个青椒切丝，0.5克葱0.5克姜1克蒜切末。调汁：一勺酱油，两勺醋，一勺白糖，3滴香油，五勺水，5克淀粉调成汁备用。

2.

热锅加20ml油，手放距离锅上方20厘米左右，感受油温升高。

3.

当感觉油温烫手时，将500克茄条放里迅速翻炒约一分钟出勺备用。

鱼香茄条的做法是什么？

　　材料：茄子500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根

　　步骤：

　　1.茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；

　　2.调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水适量；

　　3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的茄子翻炒，将茄子炒软后盛出；

　　4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱1勺，小火炒出红油，放入茄子，倒入调好的酱汁，大火收汁，盛出撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于饭店鱼香茄条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店鱼香茄条的做法的5点解答对大家有用。