红酒牛尾西红柿汤的做法（红酒番茄烩牛尾）

本篇文章给大家谈谈红酒牛尾西红柿汤的做法，以及红酒番茄烩牛尾对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、红酒烩牛尾是如何诞生的?这种美食对吃法讲究吗?
• 2、牛尾汤怎么做?
• 3、牛尾巴炖番茄的做法
• 4、在家炖番茄牛尾汤时,如何才能将牛尾炖得软烂入味?
• 5、番茄炖牛尾怎么做
• 6、牛尾汤怎么烧

红酒烩牛尾是如何诞生的?这种美食对吃法讲究吗?

1、煮好后的红酒烩牛腩味道也是非常的好吃。制作手法这种美食烹饪的手法也是非常讲究，一般没经验的人刚开始做肯定会失败，但是多尝试两次就能学到精髓，这样做出来的红酒烩牛腩口感也是比较纯正的。

2、红酒烩牛尾把牛尾清洗干净，放入一个盆中，加入面粉黑胡椒粉和食用盐，用手抓拌均匀腌制15分钟左右，这样在制作的过程中，牛尾也会更加的入味。

3、煮到汤再次沸腾。以上就是关于红酒烩牛尾的做法，平常下饭吃非常爽，也是团圆饭桌上必备的一道菜，如果你喜欢吃的话，你可以准备材料来做。而用大锅来做，煨的过程会更加美味，剩下的汤汁还可以拌饭吃。

4、红酒烩牛尾的家常做法：材料：切片牛尾1000g，红酒200ml，胡萝卜1根，洋葱1颗，西芹茎2根，大蒜1头，香叶2片，干迷迭香1小枝，冰糖5g，盐3+8g，黑胡椒3g，黄油10g，热水。

5、红酒烩牛尾，听起来大家觉得它的做法一定非常的复杂，实际上它的做法非常的简单，并且也很好吃，但是想要吃到这道菜非常的耗时间，接下来，我就分享一下红酒烩牛尾的做法。

6、意式红酒烩牛尾属于意大利菜北部风味，是一种非常古老且经典的风味，与红酱意面一样，年代久远，流传广泛。说起牛身上的肉，我认为还是带些骨头地啃起来有意思，吃着也香，牛尾骨就是这样一部分很好吃的肉。

牛尾汤怎么做?

做法：新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。

香菜适量 盐适量 料酒适量 牛尾汤的做法 步骤step 1 牛尾洗净焯水。步骤step 2 焯水时加点料酒去腥味。步骤step 3 牛尾焯水后洗净。步骤step 4 放入砂锅，加入适量水。步骤step 5 葱姜切好。

牛尾用流水冲洗干净。锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。煮开、煮出血沫关火。用温水把表面的血沫洗干净。砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右，再大火煮开。

制作牛尾汤的材料主要包括牛尾、姜片、葱段、大蒜、香叶、八角、桂皮、料酒、盐、胡椒粉、清水等。烹饪步骤 将牛尾用清水洗净，切成小段，放入开水中焯水，煮5分钟后捞出备用。姜片、葱段、大蒜剁碎备用。

牛尾洗净，切成小段，焯水后备用。 陈皮用温水浸泡半小时，刮去表层的白色，洗净后备用。 茯苓洗净，泡软备用。 红枣洗净，去核备用。 南北杏泡水泡软备用。 莲子剥去外壳，洗净备用。

牛尾巴炖番茄的做法

1、提前将原材料准备好。将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节，注意把刀插入骨节之间的软骨部分切断即可，而不是蛮力用刀剁开。将葱白切成段，老姜切成片。

2、制法：1牛尾洗净，斩成小节，放入冷水锅中烧沸氽一水捞出，再用清水冲净浮沫；番茄、土豆去皮切成片。

3、首先洗干净牛尾哦，放入清水中泡出血水，放在小碗里待用。番茄洗干净哦，横竖两刀切成四份，继续每一份对半切开。洋葱洗净，剥开或者是直接切圈圈。

4、番茄炖牛尾的做法教程：牛尾自然解冻，用清水浸泡后去除血水。锅中放水，牛尾冷水下锅煮开，将牛尾捞出后用清水彻底冲洗干净。西红柿去皮后切大块，胡萝卜切滚刀块，准备好葱姜片。

5、小贴士 牛尾的做法没什么特别难的，就是小火慢炖，炖烂后放盐就好了，放入洋葱可以去去肉的腥膻味道，并提升牛肉的香味，但不放也问题不大。

在家炖番茄牛尾汤时,如何才能将牛尾炖得软烂入味?

提前将原材料准备好。将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节，注意把刀插入骨节之间的软骨部分切断即可，而不是蛮力用刀剁开。将葱白切成段，老姜切成片。

我有一个好方法，就是在煮牛肉时在汤里加些山楂。山楂口感比较酸甜，吃起来开胃，助消化。而且本身含有大量的山楂酶和脂肪酶，能有效加强蛋白酶的活性，所以在炖煮牛肉时加入适量的山楂，牛肉吃起来软烂更入味，还不膻。

大火将汤汁煮沸后调小火慢炖。space 点击查看大图 1炖牛尾时将剩余的两个番茄切块。space 点击查看大图 1牛肉炖软烂后加入适量盐。space 点击查看大图 1加入番茄块，继续炖5分钟。

番茄的量大致使其总体积与牛尾接近即可。注1： 白胡椒粒和花椒粒能提升汤的鲜香，勿用胡椒粉、花椒粉替代。洋葱若选用甜味洋葱更佳。注2： 牛尾须经长时间的炖煮才能使肉质软烂易脱骨。

【制作步骤】：牛尾剁成段清洗干净。锅中加入清水，放入牛尾骨，加入焯水配料：大葱50克、生姜50克、料酒20克。牛尾骨煮到锅中水沸腾后捞出，焯水去腥完成。

番茄牛尾汤 所需食材 牛尾1个（1000-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。

番茄炖牛尾怎么做

牛尾洗净，斩成小节，放入冷水锅中烧沸氽一水捞出，再用清水冲净浮沫；番茄、土豆去皮切成片。

提前将原材料准备好。将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节，注意把刀插入骨节之间的软骨部分切断即可，而不是蛮力用刀剁开。将葱白切成段，老姜切成片。

番茄炖牛尾的做法教程：牛尾自然解冻，用清水浸泡后去除血水。锅中放水，牛尾冷水下锅煮开，将牛尾捞出后用清水彻底冲洗干净。西红柿去皮后切大块，胡萝卜切滚刀块，准备好葱姜片。

番茄切块：将番茄洗净后，切成小块状备用。蔬菜处理：洋葱、胡萝卜、大葱、姜分别切成小块状备用。煸炒牛尾肉：将热锅加入适量食用油，放入牛尾肉块煸炒至表面金***，加入料酒煮一下去腥味。

步骤：首先洗干净牛尾哦，放入清水中泡出血水，放在小碗里待用。番茄洗干净哦，横竖两刀切成四份，继续每一份对半切开。洋葱洗净，剥开或者是直接切圈圈。

炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可 牛尾汤熬过两小时左右后，会变得白白的。将番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐 小火再煲1个小时即成。

牛尾汤怎么烧

1、牛尾用流水冲洗干净。锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。煮开、煮出血沫关火。用温水把表面的血沫洗干净。砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右，再大火煮开。

2、做法：新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。

3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅；加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时 3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。

4、牛尾汤的做法如下：1．牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水。2．将牛尾和水，以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火炖2个小时。

5、牛尾汤不要放太多的调料，会影响它本身的鲜味，最后再加盐调味就可以了，不过也可以根据自己的口味来放调料 。

关于红酒牛尾西红柿汤的做法和红酒番茄烩牛尾的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。