炸酱面的做法相关推荐（炸酱面的做法家庭做法）

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本文目录一览：

• 1、炸酱面的家常做法
• 2、韩式炸酱面怎么做?
• 3、酱香浓郁的炸酱面

炸酱面的家常做法

1、．把肉切成黄豆粒大小的丁。2．油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。

2、家常炸酱面最简单做法步骤如下：原料：手擀面500克、甜面酱100克、圆***20克、五花肉50克、黄瓜50克、黄豆30克、胡萝卜50克、生姜5克、蒜5克、葱5克、糖半勺、色拉油适量。

3、【炸酱面】下面是所用到的食材和调料 食材：香菜 大葱 黄瓜 面条 香芹 淀粉 调料：食盐 味精 白糖 胡椒粉 老抽 首先准备洗净的香芹一小把，切成碎粒，放入盆中。

韩式炸酱面怎么做?

韩国炸酱面的做法：食材：活性发酵空心挂面100克、五花肉180克、甜面酱40克、黄豆酱50克、料酒15克、食用油20克、细砂糖10克、黄瓜1／3根、黄豆40克、胡萝卜1／3根。辅料：大葱1小段、清水100克。

炸酱：先把上好的肉，土豆，元葱切成丁（猪肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。

韩式炸酱面做法教程具体步骤如下：主料：面条、洋葱、瘦肉 辅料：料酒、韩国春酱、盐、糖适量 洋葱、瘦肉切碎备用。油热后先炒瘦肉，炒时要倒入适量料酒。加入洋葱与肉一起翻炒均匀。

炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。

食材：花肉肉馅250g、胡萝卜1个 、土豆2个 、洋葱1个 、紫茄子1个 、黄瓜丝适量 、料酒2勺 、盐0.5勺 、油4勺 、冰糖适量 、春酱300g 、味精1勺 、白芝麻适量。

酱香浓郁的炸酱面

1、炸酱面最正宗的做法：主料：新鲜面条1把；五花肉少许；泡菜胡萝卜少许；黄瓜丝少许；洋葱末少许。辅料：葱末少许；姜末少许；豆瓣酱2大勺。步骤如下：五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。

2、做炸酱面一般是用五花肉，五花肉做出来肥瘦相间，口感很好，但我家不爱吃肥肉，所以一般都用瘦肉，瘦肉切成丁，或者切成末。

3、先和面。和面盆里加入中筋面粉，加入盐，然后分次少量加入凉水来和面。做拉条子的比例是1斤面粉加3g的盐、230g的水。边倒边用筷子搅拌，把面粉搅成絮状的时候，把它们揉成面团 面团揉好后。

4、炸酱面的炸酱特点是酱香浓郁，咸甜适口，黏度适中，菜码的特点是丰富多样，有经典8大样，那就是豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、***丝、青蒜、大蒜，老北京炸酱面特点就是色泽透亮，菜码讲究，配料足。

5、自己在家做炸酱面的时候，要想做出来的炸酱面好吃美味，关键是要掌握一些烹饪技巧和窍门：炸酱制作篇（1）炸酱一定要用五花肉制作，没有五花肉也要用肥瘦相间的肉，这样才能煸出猪油，利用猪油炸酱，味道更香。

6、．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。【特点】：酱香味浓，滑润爽口。：如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。

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