糖焖肉的做法-糖焖肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖焖肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖焖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖烧肉的正确方法？
2. 猪肉焖糖莲藕的做法。？
3. 坛焖肉的做法？
4. 土豆片焖肉做法？

糖烧肉的正确方法？

详细步骤如下：1葱姜蒜切片。

2油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。

3将五花肉烧皮，烧至金***（为了更好的去除猪毛）。

4五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能***去即可捞出控水备用。

5待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。

6锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。

7将煸出的油倒出。

8用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）

9加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。

10将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。

猪肉焖糖莲藕的做法。？

食材：莲藕，五花肉 　　

猪肉焖糖莲藕的做法：

1、五花肉厚切 　　

2、五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右 　　

3、莲藕削皮切和五花肉差不多大小 　　

4、蒜头切片 　　

食材:

莲藕500g 五花烧肉400g 南乳半块 耗油1茶匙 生抽1茶匙 盐油适量 蒜末少许 生姜片2片

【做法】：

1、莲藕去皮洗净后切块，用压力锅放入2碗水和姜片一起煲煮上大气后，小火煮20分钟待泄压力汽开盖备用

2、五花肉洗净后切块备用；

1、主料：莲藕400克、腐乳1.5块、腐乳汁2勺、糖10克。

2、藕去皮洗净切片，放在水里浸泡，去除淀粉，防止氧化变黑。

3、1.5块豆腐乳加两勺腐乳汁用勺子压碎，搅拌均匀。

4、热锅凉油煸香葱花，下入藕片，翻炒两三分钟。

5、加入搅拌好的腐乳继续翻炒，使藕片均匀裹上腐乳汁即可。

食材明细

五花肉、藕、油、酱油、生抽、葱、姜、香叶、草果、桂皮、冰糖、八角。

1、藕去皮切块；葱打结。

2、五花肉切***块。

3、锅里放油烧至5成热，下入冰糖小火炒糖色。

主料：五花肉750克，藕300克

辅料：葱1棵，姜1块，糖2匙，料酒2匙，酱油1匙，蚝油1匙，盐1匙，大料适量，花椒适量

做法步骤：

1.五花肉，藕切块

2.锅中放少量油，加五花肉，小火翻炒

坛焖肉的做法？

坛焖肉的做法

1.

将五花肉洗好，切成片，将姜切成片

2.

将五花肉，姜，大料，一起放到砂锅内

3.

将豆瓣酱（差不多一汤匙左右）用水稀释成浆糊状，倒入锅内，再加入料酒，去腥味，十三香，鸡精，适量盐（所有调料都放到肉上面就行）

4.

盖上砂锅盖，将砂锅放到煤气上用最小火焖，火大了容易糊，等开始冒热气的时候用筷子搅拌一下，以免粘锅，然后继续焖，每过十几分钟就用筷子搅拌一下

5.

小火焖一小时左右就可以吃了，上面再撒些葱花，最好再弄点蒜泥和醋，沾肉吃，特别美味

主料:靓五花脯肉1斤8两. 调料:4两,南乳2块,川椒八角,酒,盐,酱适量.

做法1、将五花肉切成3*2公分的小块; 

2、用水放入开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,然后加入川椒八角、南乳,慢火焖熟; 

3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成.

原料精五花肉5000克、酱油1500克，姜、花椒水、大料、桂皮、丁香、白糖适量。　

（1）将肉切成瓦楞形块，在加姜、花椒水、大料、桂皮、丁香和白糖的酱油里腌渍；将腌好的肉块装坛，放人高汤没过肉，加料酒、盐、白糖；坛口放一小晚，碗内放少许小米和水。 　　

（２）将坛放在猛火上，待肉汤煮开后，以文火烧焖，１小时后再以小火烧炖，如此反复４至5小时，直至坛口碗内的小米成粥状即成。

土豆片焖肉做法？

步骤/方式1

准备食材，土豆切厚片，小米辣切粒，大蒜对半切开，香葱切断，备用。

步骤/方式2

前腿肉切薄片加入一勺料酒，半勺老抽，白胡椒粉半勺，少许盐巴，土豆淀粉一勺，抓匀腌制15分钟左右。

步骤/方式3

起油锅，油温7成热放入肉片翻炒至颜色如图后，盛出备用。

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于糖焖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖焖肉的做法的4点解答对大家有用。