自制菜卷的做法-自制菜卷的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制菜卷的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制菜卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔬菜卷的正确方法？
2. 君子菜卷的做法？
3. 菜卷皮做法？
4. 菜卷皮还能做什么？

蔬菜卷的正确方法？

主料：西葫芦600克，面粉300克，酵母3克，温水170克，盐适量，大葱10克，生抽2勺，十三香适量，花椒面适量，香油适量

做法：

1.面粉中加入酵母

2.加入温水（水温40度左右）

3.揉成面团，盖保鲜膜发酵1小时左右

【制作主料】：面粉半斤、粉条1把、韭菜1小把、鸡蛋两个、胡萝卜1根

【制作调料】：生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、蚝油2勺、香油1勺、植物油2勺、十三香1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把面粉放入大碗中，同时放入少许盐，倒入适量的热水（80度左右），边倒边搅，把面搅成面絮状。



【步骤二】：然后用手给它揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。



【步骤三】：把韭菜摘洗干净改刀切成末、胡萝卜也切成末，分别装盘，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用。



【步骤四】：把提前泡软的粉条，用刀切成小颗粒装入大碗中，放入2勺植物油、2勺生抽，1勺老抽、2勺蚝油，搅拌均匀备用。

君子菜卷的做法？

君子菜卷是一道传统的川菜，口感爽脆，味道鲜美。以下是制作君子菜卷的一种常见做法：

配料：

- 韭菜苗：适量

- 豆芽：适量

- 鸡蛋皮：适量

- 熟花生碎：适量

- 蒜末、姜末：适量

- 盐、鸡精、白胡椒粉等调味品

步骤：

1. 将韭菜苗和豆芽洗净，切成长约10厘米的段。

君子菜卷（或称春卷）是一道传统的中式菜品。以下是一种常见的君子菜卷做法：

材料：

- 春卷皮：8张

- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、黑木耳等）：适量

- 鸡蛋：2个

- 葱姜蒜末：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 油：适量（用于煎春卷）

步骤：

菜卷皮做法？

需要的原料：全麦面粉300g、清水160g、圆***一个、胡萝卜一根、细粉丝一把、香油、生抽酱油、盐、五香粉；

详细制作过程：



1、胡萝卜去皮切成细丝，我是用擦丝器擦的，还可以再切几刀；



2、圆***洗净后切碎，放到小盆里，再加一勺盐拌均匀，用盐腌5分钟；

1. 黄瓜擦丝

2. 面筋切小块，咸菜切碎丁

3. 酒鬼花生稍切一下

4. 蒜蓉备好

5. 熬制花椒水

6. 切好凉皮

7. 把之前准备的都放在一起，加入盐，味精，醋，香油，辣椒油

8. 淋上花椒水～开吃～

9. 还可以把所有的东西拌在一起

10. 用凉皮卷起来

菜卷皮还能做什么？

菜卷皮，又称蔬菜卷、卷心菜卷，是一种以蔬菜为主要原料制作的美食。除了常见的卷心菜卷之外，菜卷皮还可以用于制作其他美食，以下是一些建议：

1. 卷其他蔬菜：菜卷皮可以卷各种蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、生菜、菠菜、甜菜根等。卷好的蔬菜卷可以搭配蘸酱食用，口感鲜美，营养丰富。

2. 制作春卷：将菜卷皮切成小段，加入炒好的馅料（如猪肉、虾、蔬菜等），卷成春卷。春卷炸至金黄酥脆，即可食用。

3. 炒菜卷皮：将菜卷皮切成小块，与其他食材（如肉类、蔬菜等）一起炒熟，即可制作美味的家常菜。

4. 炖菜卷皮：将菜卷皮与其他食材（如肉类、豆腐、蔬菜等）一起放入锅中，加入适量的水、调料（如酱油、料酒、姜等），炖煮至菜卷皮熟软，即可食用。

5. 菜卷皮汤：将菜卷皮切成小块，将水烧开，加入菜卷皮煮一会儿。接着加入适量的盐、鸡精粉等调料，再放入一些蔬菜如生菜、菠菜等，煮至蔬菜熟透即可。

6. 凉拌菜卷皮：将菜卷皮切成小块，加入适量的蔬菜、调料（如醋、蒜末、香油等），拌匀后即可食用。

7. 烘干菜卷皮：将菜卷皮切成薄片，放入烤箱或平底锅烘干，直至变软。烘干后的菜卷皮口感香脆，可以当零食食用。

8. 制作寿司：将菜卷皮替换寿司饭中的海苔，与其他食材（如米饭、鱼类、蔬菜等）一起制作寿司。

菜卷皮具有丰富的用途，可以制作各种美味佳肴，既可为主食，也可作为零食。根据个人口味和需求，发挥创意，制作出更多美味的菜品。

除了可以做菜卷之外，菜卷皮还可以用来制作各种美食，如春卷、薄饼、炸酱面等。此外，它还可以作为垫底材料，给汤或炖菜增添口感和味道。如果你喜欢创新，还可以尝试将菜卷皮切成小块，做成沙拉的配菜或者做成小点心。总的来说，菜卷皮是一种极为多功能的食材，只要用心发挥，就能做出许多美味的佳肴。

到此，以上就是小编对于自制菜卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制菜卷的做法的4点解答对大家有用。