潮汕麻鱼炒咸菜的做法-潮汕麻鱼炒咸菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕麻鱼炒咸菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍潮汕麻鱼炒咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻鱼咸菜的做法？
2. 西红柿酥麻鱼怎么做？
3. 汕尾当地特色蔬菜？
4. 单做鱼尾吃的海鱼叫什么名字？
5. 100h麻菜腌多少盐？

麻鱼咸菜的做法？

主料：麻鱼300g

辅料：咸菜150g、姜50g、红椒30g、芹菜30g

调味品：生粉0.5g、味精0.3g、盐0.2g

做法：

1.麻鱼洗净后改刀成长方块状。

2.红椒去籽后与生姜改刀成丝。

3.生粉、盐与胡椒粉兑成碗底芡。

4.锅中加入水，将咸菜放入锅中飞水后备用。

5.热锅起油，锅中放入姜丝煸香后加入麻鱼继续翻炒至四成熟。

6.倒入咸菜翻炒均匀后上盖焖煮3分钟。

西红柿酥麻鱼怎么做？

食材】麻鱼（海鳗）500g、咸菜1/4个（约200g）、番茄1个、盐5g、芹菜1小把、姜1小块、食用油1汤匙、清水适量【做法】

1. 麻鱼选中间段，请师傅帮忙切小块，冲洗干净后，加入盐抓匀，静置15分钟，再用清水冲洗一下，沥干水分待用。

2. 咸菜洗净，切成丝，在清水中浸泡10分钟左右，捞起待用。

3. 番茄洗净切块，芹菜洗净去叶切段，姜洗净切成姜丝。

酥炸芝麻鱼的制作食材：

　　鲜鱼肉350克，熟芝麻75克，番茄2个，精盐5克，料酒25克，味精2克，胡椒面l克，姜片20克，葱节20克，清油500克(耗100克)，鸡蛋2个，干豆粉50克，白糖25克，香油10克。

　　教您番茄酥炸芝麻鱼怎么做，如何做酥炸芝麻鱼才好吃

　　①鱼开膛洗净，去骨、去皮，整片鱼剞十字花刀，用盐、料酒、味精、胡椒面码味，姜、葱放在鱼肉上，腌1小时。

　　②去掉鱼上的姜、葱，用鸡蛋液、干豆粉调成糊，在鱼肉花刀一面抹一层蛋糊，撤上芝麻按紧。

　　③锅内油烧至六成热，放入鱼稍炸捞出，待油温上升，再放入，炸呈***、皮酥捞出，切成大一字条，放在盘内摆整齐。

　　④番茄去籽浆、去皮，用白糖、香油拌匀，镶在盘边周围即成。

汕尾当地特色蔬菜？

咸菜猪脚蚝 咸菜猪脚蚝是汕尾当地过年的大菜,主食材是猪脚半只、晨洲蚝一斤,还有辅料咸菜300克、生姜60克等。咸菜猪脚蚝的做法是先把猪脚、晨洲蚝、咸菜、生姜等洗净切好,猪脚和咸菜分别冷水下锅飞水处理,再把猪脚煸炒后,高压锅将猪脚

油焗麻鱼 汕尾特色名菜有哪些?油焗麻鱼即油焗麻鱼鳗鱼,海陆丰人把鳗鱼称作麻鱼。油焗麻鱼的做法是稻谷香里的鳗鱼切好后,用盐腌制,加入姜丝与油上锅焗制。据MA igoo网编了解,油焗后的鳗鱼,自身的脂肪基本被吊出,渗入鱼肉里去,使得鳗鱼充满鱼油香而不显油...

油焗麻鱼

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麻鱼炒咸菜

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汕尾生啫菜

单做鱼尾吃的海鱼叫什么名字？

叫麻鱼，学名海鳗。

麻鱼，学名海鳗，我们潮汕人很爱吃的一种肉食性海鱼，以虾、蟹、小鱼……为食物，性格凶残，但鱼肉极为细嫩鲜美。但吃麻鱼得小心再小心，因为鱼肉中还带有小小的鱼刺，尤其是鱼尾部分，多刺有多骨，但麻鱼的鲜美还是吸引了无数食客。

其实，麻鱼的鱼尾部分用来煮汤最好，搭配肉片、咸菜与番茄，那一口汤水鲜美到极致，不会吃鱼的人，喝汤就好。那一碗热乎滚烫、鲜美无比的鱼汤会让你念念不忘的。吃得了鱼的人，当然也不会错过美味的麻鱼。

100h麻菜腌多少盐？

100h麻菜腌20斤盐

腌咸菜100斤咸菜需要放20斤盐。蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法，由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味，为其他加工品所不能代替，所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。

到此，以上就是小编对于潮汕麻鱼炒咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕麻鱼炒咸菜的做法的5点解答对大家有用。