电饭煲焖肉的做法-电饭煲焖肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭煲焖肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电饭煲焖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 焖烧肉的家常做法？
2. 电饭煲做红烧肉最正宗的做法？

焖烧肉的家常做法？

焖烧肉是一道非常经典的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）：500克

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

- 温水：适量

1、准备用料。五花肉、姜片、料酒、老抽、白糖、盐、高压锅。

2、五花肉洗净，切成自己喜欢的形状和厚度。

3、将五花肉放入锅里焯水。

4、焯水后的五花肉用冷水清洗2-3边，把脏的污血清洗干净。

5、把五花肉放进高压锅开始调味，加入姜丝、料酒、老抽、糖、盐。

6、放好调味料后倒入开水，浸没过五花肉即可。

7、盖好高压锅，大火烧15-30分钟即可。

食材

土豆 五花肉500g

配料

生抽、蚝油、老抽、料酒、生姜香叶八角做法

1、五花肉切段，土豆切块

2、油锅把五花肉煎一煎

3、放入料酒、生抽蚝油老抽各一勺上色，加生姜，香叶，八角翻炒30秒加入2碗开水

4、中小火煮十分钟后加入土豆块继续焖煮10分钟

5、撒入鸡精起锅，加点葱花点缀

五花肉一千克，切成小块，热水中焯烫一遍，放入容器内，加入葱姜段，五香粉，八角，料酒，海鲜酱油，老抽，食用盐腌制一小时左右，电饭锅底放入切好的圆葱片，把腌好的肉放入锅内，再倒入腌肉的酱汁接上电源，煮到肉软烂即可。

焖烧肉是用猪五花硬肋制作的一道家常菜。主要特点在于用文火长时间焖烧，使得肉入口即化、肥而不腻、老少皆爱。

原料:猪五花硬肋1000克，精盐10克，绍酒150克，葱结30克，姜块15克，酱油100克。

做法步骤:

1、将肋条肉洗刮干净，修切成长方条块，入清水锅(水平肉面)用旺火烧沸，撇去浮沫，锅离火，捞出肉，再用刀刮净洗清;

2、将肉放回锅中，加葱结、姜块(拍松)、盖上锅盖，上旺火烧沸，去盖，加入绍酒、酱油、精盐，肉面上用3只圆盘盖没，再将锅盖密，烧开后转微火焖约3小时(中间不能开盖)至酥烂，拣去葱姜，用笊篱捞出肉，抽去肋骨，即成焖肉，冷却后切成1公分厚，可放入冰箱冷藏保存。

电饭煲做红烧肉最正宗的做法？

步骤1

准备食材： 主料：五花猪肉600克（切成小方块）； 配料：大葱：1根，姜：1块，八角：1颗，香叶：3片，桂皮：1块，小茴香：1小把，花椒：1小把，白芷：2块，良姜：1块，肉寇：1个（如果您家中没有这么多香料，可缩减成葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒），料酒：60ML， 生抽和老抽：共80ML(生抽和老抽的比例为2：1)，盐：7克，冰糖：1把，清水适量

步骤2

五花肉焯烫后，捞起洗净控干水份备用

步骤3

炒糖色。锅中倒入少许油，凉油放入冰糖，冰糖逐渐融化，颜色由浅变深。当糖色中的小泡变为大泡，且颜色变成棕红色时停火。此过程中要不停地用铲子搅动，以免糊锅

步骤4

做红烧肉最好选择五花肉，把五花肉切成块，起锅烧油油，六成热时放入冰糖，待冰糖融化起泡，把肉放入锅中进行烹炒，腌制肉，变色油出来不少之后，再放入葱姜蒜，花椒，大料，蚝油，红烧酱油，继续进行煎炒，炒匀后加入开水，放入盐水，不要加多，因为在电饭锅里做，用不了太多水，然后通上电等断电后就可以起锅了。

1，五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。

2，小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。

3，电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。

4，按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。

5，按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。

6，出锅撒葱，喷香可口！虽然肥肉部分不如传统做法的那么好，但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻

食材：五花肉，葱，姜，香叶，桂皮，八角，啤酒

调料：盐，胡椒粉，鸡精，冰糖，生抽，老抽，蚝油

做法：

1、五花肉从中间切开，将五花肉切成大块，盛入盘中备用

2、大葱切成段，姜切成片，

3、锅中加入水，将猪肉凉水下锅，放两个葱段，放几个姜片，再加点料酒去腥，大火烧开，猪肉焯过水后捞出来，放入凉水中过一遍凉，

到此，以上就是小编对于电饭煲焖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭煲焖肉的做法的2点解答对大家有用。