角瓜拌菜的做法-角瓜拌菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于角瓜拌菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍角瓜拌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 生拌角瓜正宗做法？
2. 角瓜新吃法？
3. 拌菜正宗做法？
4. 西湖凉菜的制作方法？

生拌角瓜正宗做法？

1、材料：角瓜1个，秀珍菇150g，食用油1小勺，盐1小勺。

2、角瓜清洗干净后，切去两头，然后对半剖开。

3、去掉其中的瓜瓤后切成薄片。

4、秀珍菇撕成小片，清洗干净，沥干水分放入碗中待用。这里的秀珍菇可以换成你所喜欢的其他菌菇。

5、油锅烧热后，把秀珍菇放入大火翻炒。

所用食材：嫩角瓜１个

所用调料：盐，生抽，蚝油，香醋，植物油，蒜，小米椒

制作步骤：

１、角瓜要选择这种嫩嫩的，口感比较好，颜色也好看，比较老的角瓜留着包馅吃最好不过。

２、角瓜清洗的时候，放点食盐在水里浸泡一会，起到消炎杀菌的作用，最后用流动的水冲洗几遍，把角瓜用擦丝器擦成细丝，注意安全别擦到手。

３、擦好的角瓜丝，擦丝的时候中间瓜瓤部分就不要了，口感不够清脆。

４、小碗中加蒜末和小米椒，锅内加少许植物油，一点花椒粒小火爆出香味，花椒捡出不要，油趁热浇在碗中。

用料

西葫芦一只、蒜末、干辣椒、盐、白醋、糖、食用油

【生拌角瓜】的做法

选择比较嫩的角瓜（就是可以带皮吃的那种）一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒。

角瓜洗干净，连皮用擦子擦成细丝。

擦好的角瓜丝比切的要细长些。

大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在角瓜丝上。

起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上。

调入一点点盐。

一勺白醋，一点糖。

　1.　西葫芦洗净切细丝。　　

2.香菜蒜切末。　

　3.水开关火把西葫芦倒进去翻个个就出锅，过凉水，攥干水分

　4.放入盆中加入盐，熟白芝麻黑芝麻，再加入辣椒油醋香油。　　

5.蒜末香菜末见拌均匀。

角瓜新吃法？

准备一个角瓜，把瓤去掉，打斜切片，泡好的木耳分成小朵，再切个小块，两个鸡蛋打散，下入锅中，煎成鸡蛋块快，起锅烧油，下入蒜片，爆香后下入四个，把柿子炒出汤汁，下入角瓜木耳，生抽，蚝油，大火翻炒几下，角瓜炒至断生后下入鸡蛋，盐，鸡精调味，大火烧开，就做好了。

角瓜，也被称为西葫芦、黄瓜苦瓜等，是一种常见的蔬菜。除了传统的用法，如炒、煮、炖，还可以尝试一些新鲜的吃法。以下是一些角瓜的新吃法：

1. 烤角瓜：将角瓜切成薄片，涂上橄榄油和调味料（如盐、胡椒、大蒜粉等），然后放入烤箱烤至金***。这样可以给角瓜带来更浓郁的口味和口感。

2. 角瓜沙拉：将角瓜切成丝或薄片，搭配其他蔬菜、水果和蛋白质来源，如番茄、黄瓜、水果、鸡肉等，加入适量的酱汁、醋或柠檬汁拌匀即可。这样可以制作出清爽的角瓜沙拉，增加维生素和纤维素的摄入。

3. 角瓜卷：将角瓜切成薄片，用它们包裹住一些其他配料，如鸡肉、火腿、奶酪等，然后卷起来。这样可以制作出美味的角瓜卷，可以作为开胃菜或轻食享用。

4. 角瓜汁：将角瓜切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状，然后用过滤器过滤出汁液。可以将纯净的角瓜汁加入其他水果汁或蔬菜汁中，制作健康美味的汁饮。

拌菜正宗做法？

用料

西芹适量，胡萝卜一根，木耳少许，油炸花生米少许，鸡精适量，盐适量，味极鲜适量，白糖适量

步骤 

1.西芹，胡萝卜，木耳洗净，切段待用

2.锅中加水烧开，将切好的西芹胡萝卜木耳带入锅中焯水1分钟

以凉拌腐竹为例。腐竹泡软切块，锅中烧水，水开放油，放入胡萝卜段焯水1分钟，放腐竹焯水30秒捞出备用。

碗中放入蒜末、辣椒段，锅中放油，爆香花椒，花椒油倒入碗中，再放入盐、味精、白糖、辣椒油、黑芝麻、白芝麻、腐竹、胡萝卜、葱段、黄瓜、香油搅拌均匀即可。

西湖凉菜的制作方法？

把腌好的西葫芦丝放进开水锅中，维持火灾，焯烫30秒后捞起来控干水分，放进盘里。

2、炒菜锅倒少量油，放进麻椒、朝天椒，用文火炸成香气后，熄火晾凉。

3、等锅中油制冷后，浇在西葫芦丝上，再天赋加点醋、适当盐翻拌，吃的情况下上边撒上碎花生。

1、准备一把鱼腥草，尽量挑选根又肥又嫩。

2、把鱼腥草的根须去掉，太老的话就直接掐掉不要了。

3、把处理干净的鱼腥草切成小段，加入精盐用手抓匀后腌5分钟。

4、腌制的空档，把熟花生米去皮压碎，小米椒和大蒜剁成末，香菜洗净切末。

5、腌好的鱼腥草，挤干水分后加入豉油，精盐，白糖，上面加入剁好的蒜蓉，小米椒和辣椒粉。

6、锅中倒入食用油，烧至滚烫后关火。

7、趁热淋辣椒粉跟蒜蓉上，激出香味。

8、接着加入香醋，花生米碎和香菜末。

9、搅拌均匀，静置腌5分钟，装碗即可享用了。

到此，以上就是小编对于角瓜拌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于角瓜拌菜的做法的4点解答对大家有用。