大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常糖醋肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍家常糖醋肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
第一,将猪肉五花肉或者梅花肉切成1*2厘米大小的片状,加入料酒、盐、姜粉粉等适量手抓搅拌。然后调稀面糊裹住肉片在油锅中炸熟至表面微黄。
第二,将糖、醋、酱油、番茄酱、葱姜丝、淀粉调成汁,炸肉锅底油倒入调好的汁烹出味道,最后将肉片倒入锅中使汁能将其裹住为好。
主料:猪肉(瘦) 200克
辅料:玉兰片5克,胡萝卜5克
调料:白砂糖25克,醋15克,酱油15克,淀粉(豌豆) 20克,大葱 5克,大蒜 5克,姜 3克,植物油 50克,花椒 3克
糖醋肉段做法:
1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段;玉兰片、胡萝卜、葱均切丁,姜、蒜均切末;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。
主料:梅花肉、地瓜粉、酸辣酱、陈醋。
1. 猪肉切成0.5cm厚的片。
2. 用刀背将猪肉稍微拍松。
3. 加入少许盐、适量的胡椒粉,以及酸辣酱,陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱,80g醋,15g白糖。加入所有调料后,充分将材料混合均匀。
4. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少12个小时。
1、材料:五花肉500g、油适量、盐适量、末适量、生粉适量、糖适量、醋适量。
2、五花肉洗净,在开水里捞下,切薄片备用。
3、在切好的五花肉里加入盐、味精、糖、醋腌渍。
4、把腌渍好的五花肉捞干,拍上生粉。
5、锅里放入油,待油温6成热是放入五花肉,炸至两面金黄即可起锅。
食材清单
猪瘦肉 250克 、 面粉 150克 、 地瓜淀粉 120克 、 鸡蛋黄 1个 、 糖 60克 、 番茄酱 40克 、 苹果醋 20克 、 香醋 20克 、 生抽 20克 、 橙汁 10克 、 姜末 5克 、 蒜末 5克 、 色拉油 、 清水 300克 、 盐 1克 、 葱姜汁 5克
烹饪步骤
步骤1/5
把150克的面粉,120克的地瓜淀粉,1个鸡蛋黄,加300克的清水,再加入20克的色拉油拌成糊。
步骤2/5
碗中放入糖 60克,番茄酱40克,苹果醋20克,香醋20克,生抽20克,浓缩橙汁10克拌匀成汁。
步骤3/5
材料:里脊肉250克,姜、葱各少许,面粉50克,鸡蛋2个,米酒适量,精盐少许,白胡椒粉少许,大蒜少许,白糖适量,香醋适量,蚝油适量,食用油适量,白芝麻少许
做法:
步骤1新鲜的里脊肉洗净,姜,葱准备。
步骤2面粉,鸡蛋准备。
步骤3生姜,大葱切丝,加米酒,用手抓匀,腌15分钟。
将猪里脊肉切成手指粗细的条放入碗中,加入葱姜、料酒、少许盐腌制。
2.再加入一个鸡蛋、一勺淀粉、半勺面粉、一勺生油抓匀备用。起锅烧油,5成热时一根根下入肉条。
3.炸制一两分钟捞出控油,再次加热油温,把炸好的肉条放入锅中复炸,炸至金***捞出备用。然后在调个糖醋汁
1.准备材料 猪里脊一斤,鸡蛋一个,黄瓜,胡萝卜。
2.调料,盐,鸡精,味素,生抽,酱油,泡好的水淀粉。料酒,葱花,蒜末。
3.做法,先把猪里脊切成小片,用水轻微的洗下,之后拿个小盆装入切好的猪里脊,放入一个鸡蛋清,一点点料酒去腥。4.先搅拌均匀,搅拌好之后放入泡好的水淀粉,记得不要放入太多,太多的话容易粘了不好吃,在搅拌均匀放边上备用。黄瓜切菱形片,胡萝卜也是。
5.锅中放油多点,我们要滑油,油温控制在手隔空上有些温热就可以,下入肉片轻微滑动,肉色发白就熟了,把黄瓜,胡萝卜在放入锅中和肉片一起捞出备用。
6.准备一个小碗。里面放上水,放调料,盐,鸡精,味素 ,蒜末,酱油,生抽,少许的水淀粉,调完汁我们锅中放入葱花炒香,把肉片倒入锅中,放入调好的汁,翻炒几下就可以了。
1、材料:五花肉500g、油适量、盐适量、末适量、生粉适量、糖适量、醋适量。
2、五花肉洗净,在开水里捞下,切薄片备用。
3、在切好的五花肉里加入盐、味精、糖、醋腌渍。
4、把腌渍好的五花肉捞干,拍上生粉。
5、锅里放入油,待油温6成热是放入五花肉,炸至两面金黄即可起锅。
到此,以上就是小编对于家常糖醋肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常糖醋肉的做法的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/44096.html