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简单糖醋鱼的家常做法-简单糖醋鱼的家常做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简单糖醋鱼的家常做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍简单糖醋鱼的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 糖醋鱼做法?
  2. 糖醋鱼的家常做法?

糖醋鱼做法?

糖醋鲤鱼

“糖醋鱼是常见的家常菜,过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜,鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单,吃起来酸甜可口,外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味,很开胃,大人孩子基本都喜欢吃。制作糖醋鱼首选黄河鲤鱼,也可以用草鱼、罗非鱼、鳜鱼等。鱼的大小要求在1000克左右的最好,这样大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。调味方面要大酸大甜,调味料要足量,这样调出的汤汁味道才鲜美明晰。”

简单糖醋鱼的家常做法-简单糖醋鱼的家常做法视频
(图片来源网络,侵删)

食材:

主料:鲤鱼750克

调料:食盐1茶匙 醋3茶匙 姜1小块 蒜3瓣 料酒3汤匙 生抽4茶匙 淀粉6汤匙 番茄酱3汤匙 彩椒3个 小葱5根 白糖2汤匙 高汤7汤匙 植物油300毫升 葱白1段 水10汤匙 面粉5汤匙

简单糖醋鱼的家常做法-简单糖醋鱼的家常做法视频
(图片来源网络,侵删)

主料:草鱼肉(约700克)

辅料:盐1茶匙,干淀粉1大匙,番茄沙司2大匙,清水200ml,白醋2大匙,白糖2大匙,水淀粉1大匙,料酒1茶匙

做法:

简单糖醋鱼的家常做法-简单糖醋鱼的家常做法视频
(图片来源网络,侵删)

1. 将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟。

2. 平底不粘锅中倒入油,大火加热至7成热时,把鱼块放入,中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油,放入盘中。

3. 用一个碗倒入番茄沙司,清水,白醋,白糖和剩余的1/2茶匙盐,搅匀调成汁。

1.准备食材:将鱼切成块,清洗干净;葱姜切丝

2.将盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放入鱼块中,拌匀,腌制半个小时

3.另取一碗,放入两汤匙番茄酱和白糖

4.放入两汤匙醋拌匀

5.鱼块腌好了,料汁也调好了,将香菜切小段

主料,草鱼一尾。

调料,淀粉若干,料酒,葱,酱油,盐,白糖,醋,姜,油适量

制作过程,

一,将鱼去磷,去内脏洗净,鱼身切斜刀。

二,葱姜切末。

三,鱼身内放料酒,酱油,盐,腌制入味。

四,淀粉加水成糊,将鱼身粘满糊。炒锅上火,放油烧至八成热,放入鱼炸成***,取出滤干油分。

五,将葱姜末,酱油,料酒,盐,白糖,醋,淀粉倒入,成熟后将鱼放入,使之被汁裏匀,即可装盘上桌。

此菜口味酸甜,色泽金黄,外焦里嫩,制作时一定要把鱼炸熟。

配料:

草鱼鱼块 400克、番茄酱 半碗、糖 5勺、生姜末 适量、葱末 适量、料酒 适量、精盐 1勺、花椒 适量、生粉 适量、白皮蒜 适量

烹饪步骤:

1.鱼块洗净吸干水分·放上一勺盐和一勺糖一点料酒腌制10分钟·

2.然后撒上生粉搅拌均匀·

糖醋鱼的家常做法?

食材

鱼适量,油适量,姜丝适量,醋适量,白糖适量、番茄酱适量、盐适量

步骤1、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼块再过一遍油,使其加热,去菌,表面酥脆,沥去油分。摆入盘中。

步骤2、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。

步骤3、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可完成。

食材:鱼、番茄酱、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉

做法:

1、准备好食材,将鱼洗干净,打上花刀;

2、将淀粉调成糊,在鱼身上均匀裹上一层;

3、起油锅,油要多!烧至7成热,手拿住鱼尾,用勺舀起油淋在鱼上,使其定型;

主料:大黄鱼1条,约300克

配料:青豆10余粒、葱姜、面粉、干淀粉

调料:盐、白醋、番茄酱、水淀粉、料酒、白糖、植物油

制作过程

1、大黄花鱼清洗干净,去除鳞片、腮、内脏,再次冲洗干净。如果是冷冻黄鱼,加入适量白醋、盐腌制2小时,去除其浓重的鱼腥味,然后冲净。如果是新鲜黄鱼,加入少量盐、料酒腌制30分钟,入个底味。取一只碗,加入适量姜丝姜片、适量清水浸泡成葱姜水备用,青豆焯水备用。

1.食材:鲤鱼500克食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,面粉1汤匙,番茄酱50克,小葱50克,白糖2大匙。

2.将鱼洗净,在鱼身两侧划口子。

3.面粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。

4.锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。

5.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。

6.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油,爆香葱姜蒜粒,再放入番茄酱略炒。

到此,以上就是小编对于简单糖醋鱼的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于简单糖醋鱼的家常做法的2点解答对大家有用。