大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于龙利鱼柳的做法儿童的问题,于是小编就整理了5个相关介绍龙利鱼柳的做法儿童的解答,让我们一起看看吧。
材料:冰鲜龙利鱼柳一块(600克),料酒一匙,盐少许,姜粉、花椒粉各少许,蒜两瓣。
番茄酱汁:番茄酱2匙,水7-10匙,糖1匙,白醋一匙,淀粉一匙。
做法1、将龙利鱼室温解冻,切宽约1.2厘米左右的条,用料酒、盐,花椒粉、姜粉,抓匀腌制十分钟。
2、取一个盘子,倒入适量面粉;蒜切末备用;
3、锅中放入比平时炒菜多些的油,烧至八成热,将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄,取出码在盘中。
1、鱼柳清洗干净,如下图所示:
2、用盐、料酒涂抹鱼柳全身,放入姜丝、葱段,静置10分钟,如下图所示:
3、装上蒸盘,上锅约蒸6分钟至熟,如下图所示:
4、把鱼盘取出,去掉盘里多余的汤汁、姜丝、葱段,如下图所示:
5、淋入豉鱼豉油,重新放入葱叶,如下图所示:
6、炒锅放油,把油烧至冒青烟,然后淋入鱼盘即可,如下图所示:
龙利鱼柳解冻后,冲洗干净用厨房纸巾吸干水分,再切成条。
2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀,腌制20分钟。
3、鱼柳腌好后,敲入鸡蛋并抓匀。
4、将鱼柳沾裹上一层生粉。
5、烧热炒锅,下稍多的油,将鱼柳分批下锅煎炸。
6、炸至鱼柳表面金黄,盛出沥油待用。
7、倒出锅中多余的油,留少许油,往锅中调入番茄酱及白糖。
8、小火不停地搅动锅中的酱料,使白糖完全融化。
9、往锅中加入白醋。
10、搅至白醋与酱料完全融合。
1、食材如上,黑胡椒用来增香去腥,可根据个人喜好换成白胡椒粉或者不加。龙利鱼柳本身有淡淡的咸味,加之腌的时候我用了少许的蚝油,所以没有额外加盐调味。
2、龙利鱼柳用厨房用纸吸干表面水分切成小块
3、少许黑胡椒粉,蚝油,蛋黄,蛋黄会让煎好的龙利鱼柳变成金***,腌三五分钟即可。可视个人口味加入盐调味。今天我是做给小盆友吃,相对比较清淡,没有额外加盐。
4、热锅冷油,一勺面粉与一勺淀粉混合,腌好的鱼柳两面粘上混合好的面粉与淀粉。最好用不粘锅,否则容易粘锅,一面定型煎至金***翻面再煎。
5、煎至两面都金***,就可以出锅了
1、材料:龙利鱼柳3块。
2、酱汁材料:松仁2汤匙,蒜头2瓣,罗勒、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙。
3、酱汁做法:将松仁装入一保鲜袋,用擀面棒压碎,备用;蒜头剥去外皮,放入一保鲜袋,用擀面棒压烂,备用;将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中,加橄榄油拌匀即可。
4、龙利鱼柳解冻,用纸巾吸干水分,把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面,腌制20分钟。
5、烤盘上铺上锡纸,龙利鱼柳排放其上,放入已预热烤箱200度烤25分钟即可。
1.龙利鱼提前解冻。
2.改刀成大块状。
3.加生粉,胡椒粉,盐抓匀腌制二十分钟。
4.再磕入一个鸡蛋抓匀,裹上面包糠备用。
5.锅中入油,五成热依次下锅小火满满炸至两面金黄
6.捞出控油,鱼肉易熟无需复炸
7.美味完美呈现。
8.配个酱料,外酥里嫩。

将龙利鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入盘中,再加入1茶匙食盐,淋入2汤匙的料酒,用手抓匀,然后摆入蒸鱼盘中,放上一半的葱姜辣椒丝,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好倒掉汤汁,淋入蒸鱼豉油,换上新的葱姜辣椒丝,用热油爆香即可!
龙利鱼柳,料酒,柠檬,生姜,葱,橄榄油,蒸鱼豉油
1.在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟;
2.蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出。
3.葱切成小段后撒在鱼上;
4.锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上;
5.加一点蒸鱼豉油即可。
到此,以上就是小编对于龙利鱼柳的做法儿童的问题就介绍到这了,希望介绍关于龙利鱼柳的做法儿童的5点解答对大家有用。
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