豆瓣酱黄花鱼的做法-豆瓣酱黄花鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆瓣酱黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆瓣酱黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱香黄花鱼怎么做？
2. 厦门酱黄花鱼做法？
3. 黄花鱼高逼格做法？
4. 王刚黄花鱼做法？
5. 胶东酱焖黄花鱼怎么做？

酱香黄花鱼怎么做？

黄花鱼清洗干净,热锅凉油,放入黄花鱼,两面煎成焦黄,倒入盘中,锅中留底油,下入葱段,姜片,干辣椒,黄干酱爆锅,加入开水,盐,生抽,老抽,胡椒粉,倒入黄花鱼,炖10分钟,大火收汁,酱香黄花鱼即成。

食材：黄花鱼1条，豆瓣酱20克，大蒜4棵，葱少许，干红辣椒少许

做法

1、黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开肚子，取出内脏清洗干净。

2、葱切成段姜切丝，辣椒切两刀，大蒜拍扁切成颗粒。

3、热锅凉油，用厨房纸巾将鱼身上的水擦干后放入。

厦门酱黄花鱼做法？

食材：黄花鱼1条，豆瓣酱20克，大蒜4棵，葱少许，干红辣椒少许

做法

1、黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开肚子，取出内脏清洗干净。

2、葱切成段姜切丝，辣椒切两刀，大蒜拍扁切成颗粒。

3、热锅凉油，用厨房纸巾将鱼身上的水擦干后放入。

4、煎至两面金黄后取出放入盘中待用。

5、重新放油爆香豆瓣酱，将葱姜干辣椒放入煸炒出香味。

6、立即倒入适量的水，将煎好的黄花鱼放入锅内，盖上盖子小火慢慢的焖。

7、中间翻个面，待水分收的差不多了了，鱼也就熟了，即可出锅。

黄花鱼高***做法？

本人认为干烧黄花鱼***比较高。鱼去鳃去内脏两面打花刀腌制。五花肉或火腿切丁炒制。辅料有玉兰片，香菇，香干丁炸香。鱼油炸定型。豆瓣酱和少许泡椒酱炒成料料汁放入鱼和辅料小火注意不勾芡。收汁后撒香菜末出锅。上桌抢眼，基本无汁只有盘底油突出野生大黄花鱼的高价，高贵，辅料颜色搭配铺满鱼身。

主料：黄花鱼2条，肥肉1块

辅料：郫县豆瓣酱2勺，葱适量，生抽适量，料酒2勺，白糖1勺，小米辣3个，香菜1根，姜适量，蒜适量

做法：

1.黄花鱼处理干净，郫县豆瓣，肥肉，葱姜蒜准备好。

2.猪肥肉切小丁，葱姜蒜切小丁。

3.黄花鱼身上划几刀。

4.鱼身上抹上薄面。

5.锅中放油，煎鱼至两面金黄。

6.锅中放肥肉丁炼出油。

7.炒郫县豆瓣出红油，然后放葱姜蒜。

王刚黄花鱼做法？

1/18 鱼里外清干净，并淋干水份。

2/18 鱼身正反面切2刀。

3/18 小葱切段留根。

蒜头用刀面拍碎。

干红辣椒切段。

4/18 锅烧热，一定要烧热，倒入油，油微热放入蒜头和干辣椒。

5/18 蒜头出香味，放入鱼。开小火

6/18 略为煎下，鱼不动，动锅子煎一下鱼头。

开小火

7/18 轻轻翻个面，鱼不动，动锅子煎鱼尾。

1/10 准备李锦记蒸鱼豉油

2/10 黄花鱼去内脏去腹黑器官洗净后用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍碎，葱一半切段一半切葱花备用

3/10 取一个干净的盘，放入姜蒜

4/10 然后把黄花鱼放上去

5/10 最后在鱼上放入姜、蒜、葱段

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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主料 小黄花鱼400克

辅料 盐适量 花椒适量 料酒适量

炸黄花鱼的做法步骤

1.小黄鱼，去头去尾去内脏，清理干净，放入盆中，放盐，料酒，花椒，腌制3分钟，

2.找一个盘子，盘中放干淀粉，一个鸡蛋。一点水调制成薄糊状，黄花鱼可以挂上薄薄的糊就行

胶东酱焖黄花鱼怎么做？

1、食材：黄花鱼500克、姜30克、大蒜（白皮）30克、豆瓣酱30克、大葱20克、江米酒30克、黄酒50克、酱油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克。

　　2、把鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。

　　3、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起。

　　4、炒锅上火后放菜油烧热，将鱼在锅里炸一下，捞起。

　　5、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。

大黄花鱼1条、郫县豆瓣酱1大勺、葱1段、姜几片、蒜1瓣、生抽1勺、料酒1勺、白醋1勺、糖少许、黄豆酱1勺、清水适量

步骤:

1. 大黄花一条，收拾干净

2. 热锅热油，下黄花鱼

3. 一直煎，不要轻易翻动

1.黄花鱼去鳞内脏洗净。

2.在鱼身上加葱段，姜片，料酒。

3.盖上保鲜膜腌制一个小时。

4.在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。

5.热锅下油，放入黄花鱼煎。

6.煎至两面金黄。

7.加入葱姜，蒜，豆瓣酱，白酒，醋，糖，美极鲜，水炒匀。

8.大火烧开。

9.转小火盖盖焖15分钟出锅前转大火收汁，关火。

10.盛盘，酱香味美的酱焖黄花鱼就做好.

到此，以上就是小编对于豆瓣酱黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆瓣酱黄花鱼的做法的5点解答对大家有用。