一绝香锅鱼的做法-香锅鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一绝香锅鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍一绝香锅鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 万州香锅鱼正宗做法？
2. 蜜汁香锅鱼做法？
3. 空气炸锅蜜汁香锅鱼做法？
4. 麻辣香锅鱼怎么做好吃？
5. 麻辣香锅鱼是怎么做的？

万州香锅鱼正宗做法？

用料

洋葱头两个 、澳洲西芹1棵 、胡罗卜一根 、胖头鱼1条 、鸡蛋2个 、玉米淀粉80克 、普通面粉20克 、麻辣香锅底料1包 。油、盐、味精、胡椒粉、生抽、生姜、大蒜、耗油等适量 

香锅鱼的做法步骤

1、鱼处理干净剁块，加姜粒，耗油，生抽，盐，胡椒粉抓拌均匀腌制2分钟

 2、玉米淀粉，白面，胡椒粉混合加入鸡蛋液搅拌至没有干淀粉，拌入鱼块，油锅五成热小火炸金黄，倒出宽油，锅留底油加入火锅底料加鱼块，加温水液面鱼平，中火炖20分钟至汤汁浓稠！

3、芹菜切小段，胡萝卜切片，洋葱头切块，起锅放底油加入蒜粒翻炒出香味，下去配菜翻炒断生

4、配菜和鱼块倒在一起翻炒均匀后出锅装盘即可食用。

材料

草鱼，，豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜

做法

1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。

2、豆芽洗净，各种调料备用。

3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。

蜜汁香锅鱼做法？

把草鱼切小块

步骤2

切块装盆加入盐、鸡精、淀粉、嫩肉粉、辣椒粉、白酒、料酒、椒盐粉、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。

步骤3

把鱼块下油炸成两面金黄

步骤4

把蔬菜切块

步骤5

下油预热，把备好的佐料倒进去翻炒

步骤6

空气炸锅蜜汁香锅鱼做法？

1. 把草鱼切小块

2. 切块装盆加入盐、鸡精、淀粉、嫩肉粉、辣椒粉、白酒、料酒、椒盐粉、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。

3.油炸鱼备用

4.下油预热，把备好的佐料倒进去翻炒起锅即可

麻辣香锅鱼怎么做好吃？

步骤1

麻辣香辣锅鱼_的做法步骤：1

主料：草鱼600克、千叶豆腐150克 辅料：植物油、料酒2克、香葱20克、姜5克、淀粉20克、麻辣香锅底料35克、香菜10克、大蒜5瓣、花椒粒3克、辣皮子5个

步骤2

麻辣香辣锅鱼_的做法步骤：2

把葱姜蒜洗净切片和段、辣皮子用凉水侵泡洗净切段，花椒粒泡1分钟捞起

原料：鲤鱼1条 芹菜100克 胡萝卜1个 浓汤宝1个 火锅底料130克 香菜10克。

步骤：

1. 将鱼去腮去内脏去鳞清洗干净，两面侧切几刀，去掉白色的腥线，放入葱姜，放入白胡椒粉，料酒腌制30分钟；

2. 锅内放入比炒菜多一倍的油，将火锅底料炒出红油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、桂皮香叶八角；

3. 倒入热水，放入1勺胡椒粉，1勺老抽，2勺白糖，2勺蚝油，1勺鸡精，1个浓汤宝大火煮沸待用；

4. 锅内倒菜籽油，油温6成熟后，放入腌制好的鱼，炸至两面金黄捞出备用；

5. 把所有的配菜放入锅底，把炸好的鲤鱼放在上面可；

6. 倒上熬制的火锅底料汤汁，撒一点小米椒、香菜、白芝麻。打开开关，加入至冒泡即可；

1. 乌鱼（黑鱼）宰杀后洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀，

再淋入少许植物油，装入盘中待用；

2. 胡萝卜、西芹洗净切粒；

3. 炒锅置火上，放入植物油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，再下入干辣椒、花椒、豆瓣；

4. 炒出香味后，接着下入鱼头、鱼尾、鱼骨略炒，烹入料酒，倒入高汤，下陈皮、胡萝卜粒、西芹粒，鸡精调入酱油、鸡精、醋，煮出味时，打去料渣，留下的汤汁盛入味碟中；

5. 红油入锅烧至七八成热，倒入一不锈钢盆中，随浆好鱼片及味碟上桌。

6. 将鱼片迅速倒入热油锅拨散，待鱼片烫熟发白发，将鱼片夹入味碟的蘸汁中稍浸，即可食用。

麻辣香锅鱼是怎么做的？

用料

鱼肉片 400克，盐 4克，胡椒面 一小勺，淀粉 一大勺，姜丝 十克，剁椒 一大勺，花生油 25克，滕椒油(花椒油也行) 10克，生抽 25克，鸡精 少许

做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，切成方寸块，漏干水拌入少许胡椒面、盐、鸡粉、一大汤勺淀粉均匀腌拌，备齐姜葱，剁椒，葱花，一勺麻辣油。

步骤 2

煮一锅开水，倒入鱼块，待鱼煮到水刚沸起，关火盖紧锅盖浸泡四至五分钟捞起。

步骤 3

把锅烧热，倒入花生油，放入姜丝、辣椒碎炝锅，再入藤椒油，关火加入小葱花、酱油，调好酱汁，均匀淋在煮熟了的鱼片上面可以上桌了。

到此，以上就是小编对于一绝香锅鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于一绝香锅鱼的做法的5点解答对大家有用。