蒜蓉扇贝肉的做法-蒜蓉扇贝肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉扇贝肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒜蓉扇贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉酱扇贝肉做法？
2. 蒜蓉扇贝的做法？
3. 蒜爆扇贝做法？
4. 扇贝肉的家常做法蒜蓉扇贝？
5. 蒜蓉红烧扇贝肉做法？

蒜蓉酱扇贝肉做法？

食材明细

扇贝、龙口粉丝、蒜头、生姜、小米辣、葱叶、白酒、白胡椒粉、盐、蚝油、白糖。



1、扇贝10个，买的时候让店家去掉一半的壳，回家把扇贝肉取下来，把黑色的内脏抠掉，清洗干净放入小碗里待用，扇贝壳用刷子刷干净。



2、扇贝肉加入3g白酒，1g白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。



蒜蓉扇贝的做法？

步骤/方式1

海边码头买新鲜扇贝

步骤/方式2

回家撬开扇贝，去腮，把扇贝肉和壳分离，用一次性牙刷洗刷净壳内外

步骤/方式3

用手指头轻轻推出这个类似肠道的脏物；贝黄上也可以隐约看见这类似的，也同样用手指头轻捏挤出脏物；再把裙边仔细清洗干净。

步骤/方式4

蒜爆扇贝做法？

主料：扇贝肉500克

辅料：葱适量，料酒适量，花生油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，鱼腥草适量，酱油4勺，耗油2勺，清水6勺，花椒粉适量，干辣椒4个

做法：

1.扇贝肉洗干净用清水浸泡30分钟

2.葱和鱼腥草切段、姜切成丝、蒜切片、辣椒干切碎

1、用刷子将扇贝表面刷干净，用刀将扇贝另一半壳去除，去除内脏洗净沥干水分。

2、粉丝切成小段沥干水分。

3、大蒜装入碗里，加入菜籽油，蚝油，酱油和鸡精，加入辣椒搅匀成酱料。

4、扇贝摆入盘里，铺上粉丝，放上酱料。

5、冷水入锅，水开上汽后大火蒸10分钟，蒜蓉扇贝撒上葱花即可出锅。

扇贝肉的家常做法蒜蓉扇贝？

食材：

扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、姜丝、白酒、白胡椒粉、色拉油、葱花、生抽

做法步骤：

1. 先用牙刷刷干净扇贝的外壳。

2. 用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉。

蒜蓉红烧扇贝肉做法？

space 扇贝肉清洗干净，控水。 步骤

2.

油烧至八成热依次下如:姜末，葱末，蒜末。爆香。 步骤

3.

space 倒入扇贝肉翻炒。 步骤

4.

space 加入两铲生抽，四分之一铲老抽。再加入一汤勺蚝油，料酒一铲。大火收汁，略微翻炒。 步骤

材料：五花肉一块，扇贝肉，食用油，冰糖，啤酒，八角，香叶，花椒，小茴，桂皮，食用盐，葱花

做法如下：

1.扇贝肉提前2个小时浸泡，五花肉先放到清水中浸泡15分钟，待时间到后将它拿出来控一下水分，再将五花肉切成段放到盘中，小葱洗净切葱花；

2.炒锅中放入半锅清水，把切好的五花肉放到清水中，用大火将锅内的水煮开，待肉变色后撇去浮沫捞出洗净沥干水分；

3.起锅烧油，放上准备好的冰糖，然后开小火快速翻炒将冰糖炒融化，一直炒到冰糖融化并且呈现琥珀状颜色的时候，接着把五花肉全部放进去翻炒至上色；

扇贝肉洗净焯水沥干备用。青红椒切段做配料，100克大葱和150克色拉油炸成葱油备用

2⃣锅中放入葱油，放葱姜爆香。放入扇贝翻炒水分见干时烹料酒。烹酱油加汤50克，放蚝油，盐，糖，大火烧开收汁。略有余汁时，用少许水淀粉勾芡，撒香菜梗增香，淋葱油即可出锅

材料　　扇贝肉250g，紫皮大蒜1个，陈醋适量，生抽4ml、料酒7ml、盐4g。　　腊八蒜制作方法：　　1、紫皮大蒜去皮洗净后晒干；　　2、准备陈醋备用；　　3、将酱坛冼净晒干，保证无油无水，将大蒜放入坛中，倒入陈醋（陈醋要沫过大蒜），盖好盖子放入阴凉处，一周或十天变绿后即可食用。　　

　1、冰冻扇贝肉化冻洗净；　

　2、取适量腊八蒜备用；　

　3、将腊八蒜切成小片备用；　　

4、锅中烧水，水开后将扇贝肉入水焯烫后取过；　　

5、锅里放底加入腊八蒜片爆香；　

　6、爆香后再倒入扇贝肉炒制；　　

7、依次加入生抽、料酒、盐、再翻炒即可出锅。

到此，以上就是小编对于蒜蓉扇贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉扇贝肉的做法的5点解答对大家有用。