花椒芽菜酱的做法-花椒芽菜酱的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花椒芽菜酱的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花椒芽菜酱的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花椒酱十大品牌排行？
2. 芽菜包子馅怎么炒？
3. 做芽菜包子馅，一百斤肉加多少老姜，鸡精味精花椒面合适？

花椒酱十大品牌排行？

生产厂家最著名的有：韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公司坐落于中国花椒之乡、历史文化名城、司马迁故里—韩城市。 

 主要产品：油脂产品；花椒籽油、椒目仁油及各种食用油。花椒系列产品；系列精包装大红袍花椒、花椒粉、花椒油及花椒礼盒。辣酱产品； 花椒芽菜辣酱、香椿芽菜辣酱、洋槐花辣酱、香菇丝辣酱。"韩塬金太阳"牌花椒芽菜辣酱的生产及开发，独臂花椒产业溪径，独领辣酱行业***，以其绿色新鲜木本生芽菜为特征，以独具天然玫瑰香型风味为特色，传承历史，开拓创新，把昔日清廷贡品和多年来人们梦想开发的花椒嫩芽以新鲜辣酱产品打入市场，深受消费者青睐。荣获西部名优消费产品"名优产品"奖，陕西省著名商标。

十大品牌排行知名花椒酱品牌如下:

1、金太阳花椒酱

2、临沂的朱老大牌花椒酱

3、万佳旗下的万佳花椒酱

4、德阳婉钰牌花椒酱

5、石甸花椒酱

6、马子玉花椒酱

7、青花旗下青花椒酱

8、亿城旗下品牌亿城花椒酱

9、川味麻香花椒酱

芽菜包子馅怎么炒？

1、猪肉末400克、大葱2根、芽菜150克、生姜10克。

2、大葱、生姜切碎。

3、油温烧至5成热，放入姜末炒香。

4、继续放入葱末炒香。

5、放入猪肉末炒熟。

6、倒入芽菜继续炒匀。

7、倒入10克老抽，炒匀。

8、倒入10克白糖，提鲜。芽菜很咸，不用放盐了。

9、继续炒，炒干水分微微冒油就可以了，盛出晾凉备用即可。

1.第一步：芽菜洗干净切碎，五花肉剁成肉末，葱和姜切碎，再准备一些葱花。

2.第二步：锅烧热加入适量食用油，把肉馅放进去翻炒，炒干水分以后，加葱和姜炒香，再加入芽菜翻炒，加适量老抽，五香粉，花椒粉，一品鲜，鸡精，翻炒均匀，然后关火，把葱花放进来拌匀，盛到盆子里，放凉再放冰箱冷藏两个小时。

3.第三步：准备半碗35度左右的温水，加3克酵母化开，一定要用温水才能激发酵母的活性，做出来的包子才会蓬松。盆里准备2斤面粉，把调好的酵母水多次少量加进去，边倒边搅拌，搅成絮状用手揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方醒发至1.5倍大，我一般放在窗台下有阳光的地方，也可以放在锅里，锅里放35度左右的温水，这样醒发也比较快，这个过程大约2个小时。

4.第四步：把醒发好的面团揉一下排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子，再用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的包子皮，再包成包子。

第五步：蒸屉刷上一层油，把包好的包子放进去，盖上盖子醒发30分钟。30分钟以后，开火开始蒸（凉水下锅），上汽之后蒸15分钟，蒸好以后不要直接打开锅盖，闷三分钟再开盖，可以防止包子因为突然降温而导致的回缩和塌陷。

食材：

猪肉末500克、芽菜120克、姜20克、香葱8根。

步骤：

1、准备好上述所需食材；

2、将姜与葱分别切碎；

3、炒锅内热油，五成热时，中火，下入姜、葱（1/3量）末炝锅；

4、保持中火，下入肉末，煸炒至肉变色，水份渐干；

5、往锅内倒入料酒、老抽、糖，炒匀；

6、下入芽菜炒匀；

7、加入少量水，大火烧开后，转微火，收至水份尽干，炒匀；

做芽菜包子馅，一百斤肉加多少老姜，鸡精味精花椒面合适？

1.猪前腿肉100斤，三肥七瘦剁碎:两大用绞肉机搅碎。

2.大葱20斤切碎，生姜10斤切碎，小葱花20斤。蒸鱼豉油2斤，黄豆酱油4斤，生抽2斤，甜面酱10斤，胡椒粉300克，花椒粉300克，味精1000克，鸡精1000克。

3.芽菜40斤用清水冲洗一遍，用纱布包起挤干水份抓散。锅烧热倒入芽菜小火煸干8成水分。

4.锅烧热入猪油40斤，(冒大烟)，下入肉碎肉炒散，入姜葱沫大火煸炒香出水分后依次放入，豉油，生抽，黄豆酱油，甜面酱炒出香味。

5.最后放入味精，鸡精，胡椒粉，花椒粉炒均匀，尝好味道。即入小葱花拌匀出锅。

6.待凉透后放速冻柜冷冻一小时后取出就可以包包子了，特别香的芽菜鲜肉包子。

到此，以上就是小编对于花椒芽菜酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花椒芽菜酱的做法的3点解答对大家有用。