肉面的做法（潮汕牛肉面的做法）

本篇文章给大家谈谈肉面的做法，以及潮汕牛肉面的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、当涂大肉面的制作方法
• 2、简单家庭版牛肉面
• 3、大肉面的做法
• 4、肉面条的做法
• 5、岷县大肉面的做法??
• 6、酸菜肉丝面怎么做?

当涂大肉面的制作方法

1、做 法：铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。

2、做法：铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。大肉面：猪肉面，又称大肉面，著名的传统小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。制作材料为条面、高汤、红烧肉、葱段、木耳、姜片、香菇、色拉油、菜心。

3、做法是铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。大肉面，著名的传统小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。制作材料为条面，高汤，红烧肉，葱段，木耳，姜片，香菇，色拉油，菜心。

4、将汤汁倒入用猛火将水煮开，再用文火煨，期间要用汤勺将原汤从上往下不停地浇灌，以渗透各层。汤头浇得好的表现就是油而不腻，烂而不化，热而不烫，冷而不却，色香味俱全。

5、当涂大肉面 大肉面是起源于上个世纪90年代的一道当涂县的地方小吃，刚开始是专门为了卖给跑运输的跑车人吃的，后来因为物美价廉、味道鲜美逐渐风靡整个当涂，成为当涂首屈一指的小吃，受到越来越多的人的喜欢。

简单家庭版牛肉面

1、牛肉面的做法：主料：牛肉800克、葱姜适量、干辣椒2个、大料2个、香叶2片、山楂干5片、盐适量、冰糖1小把、生抽3勺、老抽2勺。辅料：面条适量。牛肉清洗干净，切成小方块，大约3cm左右。

2、牛肉面 食材：面条，牛里脊，青菜，葱姜蒜，香菜。 做法 牛里脊切片，加少许糖和胡椒粉、1勺生抽、1勺淀粉、1勺油抓匀腌制15分钟。

3、牛肉面材料 牛肉 盐和生抽 桂皮 大蒜 八角 干红辣椒 料酒 醋 红茶包 做法 1。牛肉买回来后，飞水冲洗后，加盐和生抽腌了一个晚上。2。

4、家庭牛肉面简单做法如下：工具／原料：牛腰窝3斤、面条100克、菜芯1把、八角4颗、桂皮1大块、花椒1小把、大葱1棵、砂仁数颗、姜1大块、白蔻3克、蒜5瓣、酱油4毫升、盐3克、辣椒油1毫升。牛腰窝洗净切大块。

5、种牛肉面的家常做法，方法简单，在家即可做营养好吃的牛肉面牛肉面食材牛肉、面条、胡萝卜、小青菜、香叶、食用油、盐、味极鲜酱油、老抽、蚝油、料酒、桂皮、花椒、干辣椒、八角、姜片。做法准备好食材，牛肉切块备用。

6、煮牛肉面适合家庭生产。先选牛排，切成块，腌好，煮好面条，倒上熟肉！属于清汤类！黄汤肉面和烤牛肉面富含蛋白质和脂肪。补筋骨，调虚补血。

大肉面的做法

做 法：铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。

我为大家介绍的大肉面的家常做法，虽然不能与之媲美，但也是非常的好吃。下面就介绍一下做法。工具/材料 切面 250克（2人份）， 五花肉 250克，榨菜 100克 ，红辣椒 5个 。

做法是铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。大肉面，著名的传统小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。制作材料为条面，高汤，红烧肉，葱段，木耳，姜片，香菇，色拉油，菜心。

准备配料。将肉切成3厘米长。1厘米厚的肉片。锅内烧水，下入切好的肉片，水开后煮1分钟，是为了把肉中的血水煮出来。煮好后，把肉捞出，水倒掉。

肉面条的做法

1、如果能在冬天吃上一碗热乎乎的番茄牛肉面，是一件非常快乐幸福的事情，关键是番茄牛肉面的做法也非常的简单，很容易学会。下面就介绍一下番茄牛肉面的做法。

2、、加胡椒粉。 2将炖好的牛肉和汤乘出。 2面条入开水锅中煮熟捞出，调入牛肉和牛肉汤，放焯熟的青菜，撒香菜、蒜苗末，放适量辣油，即成。 2成品图。

3、肉丝面的做法如下：主料：挂面条1把、猪里脊200克、榨菜150克、葱碎适量、辣椒3个。辅料：白糖1小勺、生抽2勺、酱油1勺、醋几滴。里脊肉切细丝，加少许料酒、盐、油、淀粉抓匀腌制15分钟，榨菜切细丝。

4、肉丝面条的家常做法如下：食材：1块猪瘦肉、1个青椒、1块生姜、3棵小葱、半包榨菜、1小把洗干净的小***。

岷县大肉面的做法??

加入料酒、酱油、糖、盐和足量清水，盖上锅盖煮30分钟。最后大火收汁，将大肉盛出。锅内适量清水烧开，加入少许盐，倒入面条。水烧开后分3次加入凉水，将面条煮熟。

做法： 羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。 面粉加入适量的清水，揉成面团，盖上湿布静置20分钟左右。 大葱、姜、蒜切成末，花椒和干辣椒磨成粉备用。 另起锅，加入适量的油，放入羊肉块爆炒至变色。

做 法：铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。

做法是铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。大肉面，著名的传统小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。制作材料为条面，高汤，红烧肉，葱段，木耳，姜片，香菇，色拉油，菜心。

大肉面的肉做法如下：【材料】肉约一斤，“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装，芝麻少许，生姜，葱，料酒，糖少许，花椒30-40颗，辣椒干（视个人嗜辣程度来放哈）剪剪碎 【做法】肉切约5mm*5mm的小粒。

面粉，酵母粉，水，青菜菜，五花肉，大骨汤，鸡蛋 做法 面皮做法： 将酵母，面粉，容器准备好。将酵母加30°-35°以上的水活匀。（不能太高，手指伸进去感到有一点点温，适于快速发酵，太高会把酵母烫死的。

酸菜肉丝面怎么做?

做法：猪肉切丝放入碗中，一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。油热倒入肉丝炒至变色盛出。

酸菜肉丝面 食材：猪肉丝、酸菜、葱姜蒜、辣椒面、调味料具体步骤：肉丝洗净，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺淀粉、少许盐和油抓匀腌制10分钟。起锅烧油，油热下入腌制好的肉丝炒至变色。

酸菜肉丝面的制作步骤： 将猪肉切成丝，加入适量盐、淀粉、食用油和生抽，腌制2-3个小时。 酸菜洗净，切丝备用；小米辣和青辣椒切粒，葱和葱头切粒。 热锅冷油，将小米辣和青辣椒爆香，加入肉丝炒香后装碗备用。

首先第一步就是肉的选材。肉的选材通常都是***用猪里脊，做出来的口感更加的脆嫩滑。里脊肉切成肉丝，肉丝尽量不要切的太大，不然会影响口感跟入味。

酸菜肉丝面 做法：酸菜切碎，挤干水分备用，煎两个荷包蛋备，热锅倒少一点油加入肥肉，煸出油脂，加入瘦肉丁，加老抽加青红椒蒜姜炒香，加酸菜炒干水分，加水煮开，加面条煮熟，加盐生抽调味撒葱花。

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