炖狍子肉的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖狍子肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炖狍子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 狍子肉怎样做才好吃？
2. 狍子肉做法？
3. 狍子腿肉怎么做菜？
4. 怎样烀狍子腿？
5. 酱狍子肉怎么做？

狍子肉怎样做才好吃？

做法步骤：

1，需要准备食材：人工养殖狍子肉，青辣椒，红辣椒，一些淀粉，白砂糖，十三香，老抽，生抽，

2，把袍子肉切成片状反复清洗，肉里面的血水要去除，然后肉片放进开水中焯一下，泡沫去除，把辣椒切成丝，淀粉里面加入适量的水搅拌均匀，

3，锅子烧热肉片放进去，翻炒加一些盐，白糖，十三香，老抽，生抽翻炒均匀，然后肉片以及配料全部都要翻炒均匀，等到肉片炒熟以后，加一些白砂糖以及辣椒反复翻炒好以后就可以把菜盛出来，好吃的红烧狍子肉就做好了。

狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清；

狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用；

切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用；

炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香；

放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙；

出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅

主料是狍子肉，辅料是料酒、烧烤料、盐、酱油、土豆淀粉、蛋清、蒜泥。

制作方法

1.狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水

2.切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味

3.加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀

狍子肉做法？

做法：

1/5 狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水

2/5 切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味

3/5 加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀

4/5 锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出

5/5 剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。

狍子腿肉怎么做菜？

原　　料:狍子腿肉一大块、料酒、酱油、盐、烧烤料、半个蛋清、适量土豆淀粉。特　　色:瘦肉之王——狍子肉两吃。操　　作:

1、狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水。

2、切成两厘米见方的小块，用料酒、酱油、盐、烧烤料喂上一小时入味。

3、加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀。

4、锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出。

5、剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。贴士：狍子肉是好东西啊，一直被称作瘦肉之王，因为狍子全身没肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。狍子是***猎苑的主要***动物，也是皇族贵人最喜食的野味佳肴，古代木兰围场的一些猎人因为吃狍子肉甚至活过了百岁，因此一直有“食狍肉成仙”的说法。传说康熙年间一个大臣得了痢疾，御医多方医治也不见效，康熙皇帝得知此事，传旨改用“炖狍子肉”方调治，没想到只吃了一顿病就好了，也不知道狍子肉有这么神奇不，要不咱以后肚子疼都别吃黄连素了，直接吃块狍子肉的了。

怎样烀狍子腿？

狍子腿做法如下:

 1.狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水 。

2.切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味 。

3.加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀 。

4.锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出 。

5.下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。

主料 

狍里脊肉适量，白萝卜适量

1. 洗好姜葱香菜待用。

2. 白萝卜削皮可以稍微切厚点。

3. 里脊肉切块，将狍里脊肉放冷水中浸泡三至四小时，放沸水中焯10分钟捞出。

4. 将里脊肉放入高压锅中，倒入没过的水，再倒入料酒，放入姜片，加适量盐。盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压十五分钟。

酱狍子肉怎么做？

食材清单

狍子肉 、 香菇 、 红干椒 适量 、 植物油 适量 、 盐 少许 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 十三香 适量 、 白糖 适量 、 耗油 适量 、 洋葱 一个 、 花椒大料 适量

烹饪步骤

步骤1/4

切小块冷水下锅，开锅15分钟捞起控水分备用。

步骤2/4

锅烧热加油炒花椒大料和葱姜蒜红干椒，出香味放洋葱，再放狍子肉煸炒几分钟，

步骤3/4

生抽，老抽，耗油，白糖，十三香，香菇面酱，加水摸过肉，大火烧开，小火炖50分钟。

最后一步

到此，以上就是小编对于炖狍子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖狍子肉的做法的5点解答对大家有用。