清蒸鱼多宝鱼的做法-清蒸鱼多宝鱼的做法和步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鱼多宝鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸鱼多宝鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸多宝鱼的做法？
2. 清蒸多宝鱼是怎么做的？
3. 清蒸多宝鱼怎么做好吃？
4. 清蒸多宝鱼怎么做？

清蒸多宝鱼的做法？

食材：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

材料

多宝鱼，红椒丝，葱，姜，料酒，盐，李锦记蒸鱼豉油用酱油和糖代替也可，

做法

1.多宝鱼撒上盐、料酒腌制片刻，然后放葱、姜，入锅蒸7分钟；腌制片刻，这是多宝鱼的肚皮，很白哈

2.倒掉蒸出来的水，拣去葱姜，在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油即可

食材明细 多宝鱼一条900克 葱丝适量 姜丝适量 盐半汤匙 料酒（腌鱼）10汤匙 酱油（调汁）2汤匙 生抽（调汁）3汤匙 米醋（调汁）5汤匙 植物油炒菜的量 彩椒圈少许 

做法步骤 1 多宝鱼处理干净，背面切花刀，倒入料酒和盐腌制5分钟左右 

2 把多宝鱼正过来，控去腌汁，在鱼下边铺些姜丝 

3 用大的蒸锅，锅内加适量水，放屉。锅里水开后滴入几滴料酒，放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火，焖5分钟开盖端出控去水 

4 调汁：（酱油、生抽、米醋的比例是2：3：5） 

清蒸多宝鱼是怎么做的？

1/11准备一条多宝鱼，将它洗净

2/11在多宝鱼的背上划成田字型

3/11背面也划成田字型

4/11用盐和料酒腌制10分钟，入味又去腥

5/11在盘中，加入1勺盐，味精，姜丝，耗油，料酒

6/11将鱼放上去，加入1勺盐，味精，耗油，料酒，姜丝

7/11上锅蒸20分钟

8/11蒸好之后倒掉多余的汤汁，剩一点

9/11将蒸鱼豉油散在鱼肉上，散上葱花

10/11加锅烧热，倒入适量的油，待四周冒烟撒在鱼上

用料

多宝鱼 1条，蒸鱼豉油 2勺，葱 适量，姜 适量，洋葱 1/5个，盐 适量，小米辣 2个，香菜 1根，白糖 适量，清水 3勺

做法步骤

步骤 1

多宝鱼去内脏洗净控水，表面打花刀

准备食材：有：多宝鱼1条、葱丝、葱段、红椒丝、姜片适量，蒸鱼豉油3匙

步骤1、多宝鱼宰杀去内脏，洗净沥干水份；

步骤2、盘内放几根葱段和姜片使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸气流通；

步骤3、在鱼身划几道柳叶刀，撒少许盐、白糖提鲜，上面放入葱段和姜片；

步骤4、锅中烧开水，放入锅中蒸8～9分钟，时间不要太长，否则鱼肉蒸老不好吃；

清蒸多宝鱼怎么做好吃？

用料： 多宝鱼:1斤多左右大小 京葱:1根 香葱:一小把 姜片:6片 蒸鱼鼓油:适量 油:两汤勺 步骤： 1 多宝鱼一条，把鱼鳃、肚子清理干净；放清水下冲洗干净，肚子上斜着拉几刀； 2 用盐和料酒把鱼的里里外外都涂抹均匀后，腌制十来分钟入味； 3 锅内注满清水烧开，再放蒸架放鱼，码上姜、京葱片大火蒸8分钟，用筷子能轻松一下子戳穿鱼身就代表火候正好（蒸好后把姜、葱不要）；重点:蒸好后把蒸鱼出来的水沥出。 4 把香葱、京葱切成细丝，码在鱼身上（还可以加红椒丝更添色相）。锅内加适量油烧热后淋在葱丝上； 5 烧油后趁着热锅，倒入蒸鱼鼓油和适量清水烧热，将其沿着盘边缘将汁液倒入即可！

清蒸多宝鱼怎么做？

食材：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

到此，以上就是小编对于清蒸鱼多宝鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鱼多宝鱼的做法的4点解答对大家有用。