黄刺鱼豆腐汤的做法-黄刺鱼豆腐汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄刺鱼豆腐汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄刺鱼豆腐汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 1岁宝宝黄刺鱼汤的做法？
2. 黄刺鱼海带汤的做法？
3. 黄刺鱼煲汤的做法？
4. 黄辣丁海带汤的做法？

1岁宝宝黄刺鱼汤的做法？

锅里放油，先将黄刺鱼放在油锅里稍微煎一下，做鱼汤的时候先将鱼稍微煎一下，

5、鱼两面都煎好后，倒入没过鱼身的水，撒入蒜片和姜片，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

6、随着煮的时间越长，鱼身上的肉有点一碰就散的感觉了，用筷子夹起鱼头在汤汁中轻轻漂洗，让鱼身上的肉全部都散落在汤汁中，刺洗干净后就可以丢弃不要了，仔细将汤汁中的鱼刺打捞干净。

7、烧至汤汁浓稠即可加盐调味了，撒入葱花即可出锅。

先将鱼去除內脏特别是头腮部这个部分氨味特重。

将处理干净的鱼焯水这步也可很好去除异味，豆腐也焯水去豆腥味。

然后热锅凉油待油温五成热下大块葱姜蒜爆锅，放海鲜酱油蚝油和少许盐加入鱼略煎后加入开水和豆腐炖制即可

一岁宝宝，黄刺鱼汤的做法就是要把刺去掉，把鱼放到汤里头去争，然后在这个过程中，一岁宝宝，黄翅一趟，一定要蒸熟了，是必须争十个小时以上真的时间长一些，可以让鱼刺都已经软了，可以让糖糖已经划到汤里了这个，鱼翅汤，还是非常好喝，主要是不让的一次。

用料：

水1000毫升，黄翅鱼3条，番茄一个，豆腐一块，葱花少许，姜片10片，食用盐少许，味精少许，食用油少许

做法：

1、把买回来的黄翅鱼宰杀、洗净、斩断备用；葱花、姜片分别洗净后，葱花切段，姜切片，番茄切块，豆腐切片备用。

2、在不粘锅内加入适量的食用油烧热，下入番茄翻炒至出汁，加入处理好的姜片、葱段煸炒至出香气后，放入宰杀好的黄翅鱼一起煸炒至出香气。

黄刺鱼海带汤的做法？

材料：黄刺鱼3条海带100g豆腐500g盐酒白胡椒辣椒　　步骤：1、把鱼洗净，海带切丝或片　　2、热锅加油下姜爆香，再将黄刺鱼下锅煎制肉质微干　　3、加入水，酒大火煮　　4、煮到汤色发白时加入海带再煮15分钟即可　　6、加盐入味，散胡椒，香菜，出锅　　注意：　　豆腐不要煮太久不然就不好吃了，吃鱼的时候注意鱼刺。

1.海带水发透，切成丝；

2.葱切段，姜切片；

3.将鱼去鳃和肠杂，留鳞，洗净；

4.油锅烧热，把鱼煎至略黄；

5.添汤，加入少许盐、姜片、葱段、花椒、料酒，加入海带丝炖煮40分钟；

6.加味精调味即可。

黄刺鱼煲汤的做法？

准备食材如下：

黄刺骨鱼4条，嫩豆腐2块，小葱2根，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，生姜1块，大蒜5瓣

具体做法如下：

将黄刺骨鱼清理干净之后，用厨房纸巾吸干水分，然后放入汤盆，再放入半茶匙食盐，放入2汤匙料酒，抓匀腌制一会备用，接着起锅加油烧热，将黄刺骨鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出，锅内留底油，再放入姜片蒜片，小火炒香，炒香后将黄刺骨鱼回锅，放入没过黄刺骨鱼的开水，然后加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙食盐，放入切好的豆腐块，焖煮3分钟，出锅前放入葱段，即可出锅！

材料黄骨鱼，豆腐，香葱，姜片，盐

做法1、黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~

2、豆腐切小块

3、姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮)，然后，热油爆香姜片

4、放入黄骨鱼，两面煎一会儿

5、倒入热开水，煮开

6、放入豆腐，转中火煮

7、鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~

黄辣丁海带汤的做法？

【准备食材】黄辣丁2条，海带适量 葱，姜，食用油，盐。

【做法】：1.黄辣丁处理内脏后洗干净晾干水分，把姜切丝，葱切小段海带切丝。

2.锅里下入一勺食用油，晃动锅让食用油涂匀锅底，将锅烧热后把火关小一点，下入黄辣丁煎香。很多人在炖鱼汤的时候直接加水炖了，没做煎鱼这一步，导致鱼汤不白而且有腥味。用黄辣丁炖汤，最好多做这一步，这样鱼肉鲜嫩汤更香浓，吃起来也没有腥味。

3.撒入一勺盐，放入姜丝，把黄辣丁翻一面继续煎香。黄辣丁的皮比较薄，煎的时候可能会破皮，所以尽量不要动它，怕粘底的话可以拿起锅晃动几下让它均匀受热。

4.把黄辣丁两面都煎出香味后，倒入适量的清水，开大火把水煮开。

5.水煮开后把火调至中火，加入海带丝盖好继续炖10分钟，加入适量盐调味，撒入葱花即可。

到此，以上就是小编对于黄刺鱼豆腐汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄刺鱼豆腐汤的做法的4点解答对大家有用。