红糖肉的正确做法-红糖肉的正确做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红糖肉的正确做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红糖肉的正确做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖肉家庭自制做法？
2. 红糖熏肉的正确方法？
3. 四川蒸糖肉正确做法？
4. 红糖熏肉的做法？

糖肉家庭自制做法？

1、主料：五花肉200克 白糖30克2人份。辅料：花生油1勺，食盐3克，生抽2汤匙，葱花儿1克。

2、五花肉洗净切薄片。

3、炒锅热油，然后倒入五花肉，小火稍煎2至3分钟至卷起来。

4、这时加入生抽炒匀，继续翻炒片刻。

5、加入食盐、白糖炒匀。

主料：肥膘肉200克 辅料：红绿丝10克 调料：芝麻5克,猪油（炼制）50克,白砂糖10克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)50克 酥白肉的特色： 酥香脆嫩，色泽美观。

酥白肉的做法： 1.将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。2.勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅***，连油倒出控油。3.勺内放少许水，加糖炒至呈浅***的糖浆，倒入炸好的白肉，端离火口，边颠边撒青红丝、芝麻，使糖浆全包裹在白肉上即可出勺。酥白肉的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。

红糖熏肉的正确方法？

主料：猪夹心肉1000克；

调料：酱油30克,、茶叶2克、盐15、大葱15克、姜10克、花椒5克、味精5克、红糖110克、香油3克；

做熏肉的步骤：

将夹心肉刮净毛茬、杂质，洗干净后修成正方块形；上下左右用盐、花椒、味精、红糖、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟左右；锅架火上，把肉及腌味调料一起放锅内，下酱油和适量的水，旺火烧开，小火焖煮约1个小时以上，至肉达到八成熟时捞出后晾凉；将晾凉的肉放铁丝网上，将调均匀涂在肉上，盖上锅盖，在锅下烧火，熏约10多分

、主料：猪肉五花肉，辅料：红糖，佐料：葱、姜。2、将五花肉切成薄片，红糖切成小块备用（尽量切小）。

3、坐锅点火倒入少许食用油，下葱姜爆香，再加入五花肉煸炒，除去多余油份，炒至泛黄即可。

4、加入切好的红糖块和肉一起煸炒，炒至红糖全化，并且均匀地裹住肉即可。

四川蒸糖肉正确做法？

材料：五花肉3斤、糯米1斤、花生、绿豆、糯米、黄豆、红糖1小碗、橙皮和砂糖大半碗、酱油3勺、猪油2勺、白糖1勺、盐1勺。

做法：

1、五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3勺酱油、少量盐拌匀；

2、红糖、橙皮切碎，将一半红糖、一半橙皮倒入五花肉盆抓匀；

3、糯米加少许水煮熟，趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油，搅拌均匀；

4、蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好；

5、铺一层糯米饭在蒸碗上；

6、上锅蒸，普通蒸锅蒸1个半钟，高压锅蒸20分钟；

7、起锅，倒扣装盘；

8、撒点白糖点缀即可。

材料

五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。

做法

第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）

第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。

1、糯米160克，大米160克，香叶几片，花椒20粒，八角两个锅里干炒至米变黄，出锅，料理机打成粗粉(不要打到很细那种呦)~

2、五花肉切厚片

3、加蚝油，酱油，豆瓣酱，姜蒜末，和少量清水，抓匀腌制20分钟

4、腌制好的五花肉加五蒸肉米粉，抓拌均匀，使每一片五花肉都被米粉包裹

5、红薯去皮切块，铺满盘底。处理好的五花肉均匀平铺在红薯上面

1、 猪肉洗净，切成长条，盛入碗中，葱切成葱花，姜切成姜末；

2、 籼米粉入锅炒熟备用；

3、 将碗内的猪肉加入酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖、熟籼米粉一起拌匀腌渍；

4、 将红糖和清水放入另一碗内，溶化成糖水；

5、 将肉块整齐地放入碗内，放入锅中用大火蒸1小时出锅；

红糖熏肉的做法？

用料：酱油30克,、茶叶2克、盐15、大葱15克、姜10克、花椒5克、味精5克、红糖110克、香油3克；

做红糖熏肉的步骤：

将夹心肉刮净毛茬、杂质，洗干净后修成正方块形；上下左右用盐、花椒、味精、红糖、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟左右；锅架火上，把肉及腌味调料一起放锅内，下酱油和适量的水，旺火烧开，小火焖煮约1个小时以上，至肉达到八成熟时捞出后晾凉；将晾凉的肉放铁丝网上，将调均匀涂在肉上，盖上锅盖，在锅下烧火，熏约10多分

到此，以上就是小编对于红糖肉的正确做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红糖肉的正确做法的4点解答对大家有用。