芝麻酱冰菜的做法-芝麻酱冰菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝麻酱冰菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍芝麻酱冰菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰菜料汁怎么调？
2. 冰菜的正确吃法？
3. 水晶冰菜的食用方法？
4. 冰菜怎么吃？
5. 什么青菜最稀有？

冰菜料汁怎么调？

先将食醋、橄榄油、食盐和白砂糖进行混合后备用;然后再将生抽、味增、辣椒酱混合均匀后待用;然后将这两种酱汁混合在一起搅拌均匀后也就制作成了味增沙拉汁;将冰草清洗干净后处理成均匀的小块状，然后放入冷盘中待用;在吃冰草的时候直接将冰草蘸调好的沙拉汁吃即可。

一、用料 ： 冰菜若干 、麻酱 若干 、 蚝油 一小勺 、 蒜蓉辣酱 一小勺 、 砂糖 一小勺 。 

二、做法 

1、冰草很嫩，清洗的时候需要手轻一些。择好的冰草放入少许盐浸泡。

2.先用少许清水将麻酱搅拌，麻酱 、砂糖、 蚝油、 蒜蓉辣酱 搅拌均匀。

3.将调配好的麻酱淋在冰草上 放入冰箱冰一下口感更好。

需要准备的食材：蒜、小米辣、葱、辣椒面、白芝麻、香醋两勺、生抽两勺、盐一勺、白糖一勺、蚝油一勺。

做法：

1.蒜洗干净切末，小米辣洗干净切小段，葱洗干净切葱花，把小米辣、葱花、蒜末放碗里，再加入辣椒面、白芝麻。锅里烧一点热油，浇到碗里搅拌均匀。

2.再加入香醋、盐、生抽、白糖、蚝油搅拌均匀，料汁就调好了，香气扑鼻而来。

冰菜的正确吃法？

凉拌冰菜。冰菜洗净控干水分，掐成小段装盘。加入适量酱油，醋，白糖，香油，蒜泥，芝麻酱等拌均即可。

冰菜沙拉。将冰菜洗净控干水分，切成小块，圣女果洗净切半，也可以加些甜玉米，这样颜色好看，也可以添加自己喜欢的蔬菜，一起装盘，加入沙拉酱，拌均即可食用啦。

蘸酱吃。最简单的吃法，将冰菜洗净控干水分装盘，备上芝麻酱，沙拉酱，或者黄豆酱，辣酱都可以，直接蘸吃就好，根据个人口味，也可以焯一下水，这样出来的冰菜色泽也新鲜，口感和生吃不一样，可以试试看。

水晶冰菜的食用方法？

凉拌冰菜。冰菜洗净控干水分，掐成小段装盘。加入适量酱油，醋，白糖，香油，蒜泥，芝麻酱等拌均即可。

冰菜沙拉。将冰菜洗净控干水分，切成小块，圣女果洗净切半，也可以加些甜玉米，这样颜色好看，也可以添加自己喜欢的蔬菜，一起装盘，加入沙拉酱，拌均即可食用啦。

蘸酱吃。最简单的吃法，将冰菜洗净控干水分装盘，备上芝麻酱，沙拉酱，或者黄豆酱，辣酱都可以，直接蘸吃就好，根据个人口味，也可以焯一下水，这样出来的冰菜色泽也新鲜，口感和生吃不一样，可以试试看。

涮锅。喜欢吃火锅的朋友也可以用冰菜涮锅吃，和一般蔬菜没有什么特别料理的地方，开水下锅，熟了就可以吃啦。可以搭配肉类吃。

冰菜炒鸡蛋。鸡蛋是炒菜的白搭选手，可以试试冰菜炒鸡蛋，将鸡蛋打散，热油下鸡蛋液，炒熟后加入冰菜翻炒一会儿即可，少放盐，冰菜自带咸味。也可以搭配肉类，虾仁等炒菜。

冰菜怎么吃？

可以做冰菜炒虾

1、首先将锅中放入适量的清水，并用大火将之煮沸。

2、趁着煮水的空隙，将番茄洗净，备用。

3、将冰菜洗净，不用切。

4、这时水煮开后，将番茄放入水中，关火，不一会儿，番茄的皮就会自动爆开。

第一步当然是需要把冰菜洗干净后，放到漏盆里沥干多余的水份。

2、第二步把沥干水的冰菜用手掐成一小段一小段的，建议大家最好是用手掐，别用刀切哦。

3、第三步就需要调调味汁了。需要准备蒜泥，芝麻酱，把芝麻酱倒入蒜泥中，加入糖、醋、酱油、香油，然后充分搅拌均匀，这样调味汁就好了。

4、第四步把掐成小段的冰菜装盘，然后把第三步调好的调味汁淋在装好盘的冰菜上就可以了。在这里大家要注意因为冰菜本身就含有少许盐份，吃起来会有点咸，所以一般在食用冰菜时，是不用放盐的。

冰菜沙拉

1、第一步依然是需要把冰菜洗干净后捞出沥干水后备用。对了，冰菜沙拉需要准备一些圣女果和甜玉米。当然，圣女果也是需要洗干净后备用的。

什么青菜最稀有？

1、水晶冰菜，好多人也直接称为冰菜，冰草。最开始我以为这种菜就是冰箱里面冻成冰疙瘩拿出来呗，结果是自己孤陋寡闻了，其实这种菜是因为叶片上有大量泡状细胞，含有大量液体，所以看起来好像冰晶一样。尝起来脆甜，还有一点酸味真的好吃，而且配上一点点芝麻酱，非常完美的口感。

2、阳荷姜，这种菜是云南的特色菜，通常是拿来做炒菜的，而且会切的很细，这样香味整个就会挥发出来，而且还可以做泡菜，具有药效。不过他的味道不是你能接受的，这种云南随处可见的蔬菜，到了外地并没有什么人喜欢吃。

3、孢子甘蓝，甘蓝，大家肯定想到的是那种超级大的甘蓝，一颗能炒不少菜，颜色还让人很稀奇，不过这种孢子甘蓝就不一样了，对比于那种大个的，孢子甘蓝非常小，就有点像串起来的蒜，上面结的是一个一个的小甘蓝。

4、四棱豆，这种豆子就跟他的名字一样，是有四个棱角，有点像杨桃，不过杨桃是5个棱角，你甚至可以把他切成星星。不过这种豆子营养十分丰富，豆荚都可以拿来吃。

到此，以上就是小编对于芝麻酱冰菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝麻酱冰菜的做法的5点解答对大家有用。