带皮三文鱼的做法-带皮三文鱼的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于带皮三文鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍带皮三文鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 带皮三文鱼怎么处理？
2. 带皮三文鱼的家常吃法？
3. 三文鱼皮炖土豆做法？
4. 三文鱼皮的做法？
5. 红烧三文鱼皮的做法？

带皮三文鱼怎么处理？

1 可以选择去掉鱼皮，也可以保留鱼皮食用。
2 如果保留鱼皮食用，需要先清洗干净，然后在鱼皮上切几刀，以免烤制时鱼皮翘起变形。
3 烤制时可以将鱼皮朝下放在烤盘上，让鱼肉朝上，这样可以保证鱼肉更加鲜嫩多汁。
4 如果烤制时选择保留鱼皮，可以在上面撒上一些香草、柠檬汁等调料，让味道更加丰富。

带皮三文鱼的家常吃法？

带皮三文鱼可以做地中海香煎三文鱼

三文鱼朝上，用刀在鱼皮上划几下，然后在鱼皮撒一些粗海盐。用手摩擦拍打几下让它更干。

煎三文鱼的时候要求强烈使用不干锅，带红点的锅子应该怎么用，当这个红点再加热中变成实心，说明锅子达到了最佳的煎鱼温度。

把鱼皮朝下放入煎锅，鱼肉部分撒入少量海盐和黑胡椒，我们在煎皮一面需要有点耐心，煎到上方的鱼肉发白，可以翻面了。鱼肉部分不要像鱼皮那样煎的太久。三文鱼本来就可以生吃。煎至7成熟就可以拿出来了。

最后把煎鱼剩下的油倒掉，换取新的橄榄油，把洋葱煎一下，但是不要煎糊。我们取一些带有洋葱味的橄榄油，挤入一整个柠檬的柠檬汁，海盐黑胡椒调味。用打蛋器高速打发，你会发现酱汁乳化了，非常棒的一个挂勺状态。搭配一些用焯熟的菜，淋上酱汁。

地中海香煎三文鱼配柠檬酱汁非常美味。

三文鱼皮炖土豆做法？

三文鱼解冻后切成适口大小，用料酒、醋和黑胡椒腌渍

步骤 2

土豆洗净去皮，切成适口大小。微波炉700w加热3-4分钟。

步骤 3

平底锅无需放油，将三文鱼放入小火慢煎，待三文鱼变色后加入土豆

可以的。

食材：大土豆 2个

油渍三文鱼罐头 一罐

生抽

米酒

日式味霖糖

香葱 若干

三文鱼煮土豆的做法：

大土豆2个去皮，切成滚刀块。

1罐油渍三文鱼罐头沥去汁液，备用土豆、鱼肉、放进小煮锅里，加生抽1大匙、米酒1大匙、日式味霖1大匙、糖1/2小匙，加没过土豆的水，开始煮汁液收的差不多了，就关火，撒上香葱末，即可

三文鱼皮的做法？

食材明细：三文鱼皮适量、胡椒粉适量、椒盐适量、炒香白芝麻适量、油适量、盐适量

椒盐三文鱼皮的做法步骤

1

三文鱼皮稍为洗净，抹干水份；切成适量大小，撒上一点胡椒粉和少许盐，并且加入生粉拌匀；

2

红烧三文鱼皮的做法？

答：1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉4.锅中放油烧热，入鱼头块煎。煎至两面金黄，盛出5.用锅中底油，爆香大葱。入煎好的鱼头块，加点料酒、一大匙海鲜酱、一大匙沙茶酱，倒入少许水一起煮开6.砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，盖上盖子煮10分钟，开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅

主料:

三文鱼菲力2大条、葱2根、姜3片、蒸鱼酱油2茶勺、生抽2茶勺、水100ml、糖3汤勺、蒜瓣4个、油适量

辅料

盐少许

1. 葱切段，蒜瓣切片，姜切小片。三文鱼洗净用厨房用纸吸取多余水份。在三文鱼正反面撒上少许盐腌制15分钟

2. 煎锅滴入少许油，放入三文鱼，皮面朝下中大火煎制约2分钟。

3. 翻面，继续煎制2分钟。至鱼肉颜色变浅

4. 取出三文鱼，备用。煎制不易太久，两边熟中间生最好

5. 同一锅内再倒入少许油，放入切好的葱姜蒜，炒到出香味。

6. 倒入水，蒸鱼酱油，生抽，做酱汁。放入糖使其融化。酱汁配料可以自由调节直到得到满意的味道。建议比正常口味稍微偏咸一点

到此，以上就是小编对于带皮三文鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于带皮三文鱼的做法的5点解答对大家有用。