酱闷黄花鱼的家常做法-酱闷黄花鱼的家常做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱闷黄花鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酱闷黄花鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 胶东酱焖黄花鱼怎么做？
2. 酱焖花鱼做法？
3. 香焖黄花鱼的正宗做法？
4. 焖黄花鱼的家常做法？

胶东酱焖黄花鱼怎么做？

材料

主料黄花鱼。

配料葱丝、姜片、蒜片调料面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油

做法

1．黄花鱼处理干净。

2．葱姜蒜爆锅，放面酱炒香，加入鱼煎一下，加汤调味。

3．急火烧开，慢火炖至汤剩少许。

4．急火收汁，装盘即可。

小诀窍

特点

1、食材：黄花鱼500克、姜30克、大蒜（白皮）30克、豆瓣酱30克、大葱20克、江米酒30克、黄酒50克、酱油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克。

　　2、把鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。

　　3、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起。

　　4、炒锅上火后放菜油烧热，将鱼在锅里炸一下，捞起。

　　5、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。

主料 黄花鱼 750克

辅料 食用油 30克 黄豆酱 90克 干红辣椒 2个 葱 6克 姜 6克

1.黄花鱼去掉鱼鳃、鱼鳞、内脏，洗净。

2.用不粘锅，锅烧热，放入黄花鱼煎至金黄。

3.在把鱼的别一面也煎至金黄。

4.把煎好的鱼放入盘里。

大黄花鱼1条、郫县豆瓣酱1大勺、葱1段、姜几片、蒜1瓣、生抽1勺、料酒1勺、白醋1勺、糖少许、黄豆酱1勺、清水适量

步骤:

1. 大黄花一条，收拾干净

2. 热锅热油，下黄花鱼

3. 一直煎，不要轻易翻动

1.黄花鱼去鳞内脏洗净。

2.在鱼身上加葱段，姜片，料酒。

3.盖上保鲜膜腌制一个小时。

4.在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。

5.热锅下油，放入黄花鱼煎。

6.煎至两面金黄。

7.加入葱姜，蒜，豆瓣酱，白酒，醋，糖，美极鲜，水炒匀。

8.大火烧开。

9.转小火盖盖焖15分钟出锅前转大火收汁，关火。

10.盛盘，酱香味美的酱焖黄花鱼就做好.

酱焖花鱼做法？

主料：百花鱼500克

调料：姜30克,大蒜（白皮）30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克

酱焖鱼的做法：

1. 把百花鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥

2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起

3. 炒锅上火后放菜油烧热，将百花鱼在锅里炸一下，捞起

4. 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香

5. 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼

6. 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟，再煮5分钟后把鱼捞起装

盘

材料

主料黄花鱼配料葱丝、姜片、蒜片调料面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油

做法

1．黄花鱼处理干净。

2．葱姜蒜爆锅，放面酱炒香，加入鱼煎一下，加汤调味。

3．急火烧开，慢火炖至汤剩少许。

4．急火收汁，装盘即可。

小诀窍

特点

色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇。

香焖黄花鱼的正宗做法？

材料：黄花鱼 2条 、 葱花 适量 、 姜片 适量 、 蒜末 少许 、 干辣椒 2个 、 生抽酱油 3勺 、 米醋 2勺 、 糖 2勺 、 料酒 1勺 、 香油 1小勺 、 面粉 少许 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/10

将鱼洗好晾干水分，切成三段，两面拍上干面粉，静置片刻。

步骤2/10

锅内倒少量的油，比炒菜少一半。小火，将鱼放在锅内，两面微微煎一下，鱼肉定型即可。捞出。

步骤3/10

锅内下葱，姜，蒜末，两个干辣椒爆香。

食材明细

黄花鱼2条、海鲜酱2勺、八角2个、白糖适量、鸡精适量、盐适量、花椒5-6粒、料酒适量、米醋少许、蒜6瓣、姜片6片、葱1根、小米椒3个

酱烧黄花鱼的做法

1、鱼用凉水冲洗干净，用刀在鱼背上划几刀

2、平底锅中加油烧热，把鱼放进去，两面煎至金黄

焖黄花鱼的家常做法？

一把黄花鱼处理一下，将黄花鱼清洗干净后再将鱼的两面切上一字花刀，大葱切段，姜切片，二，将黄花鱼腌制加一勺盐少许的味精，料酒香葱用手抓匀腌制五分钟，三，把黄花鱼沾上一层淀粉，起锅烧油少许油，把黄花鱼下锅煎一下，煎至两面金黄即可，另起锅加少许底油下葱姜大料炒香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油倒入一碗清水在汤中加入糖葱花一部分，香菜把水趟水煮开，小火焖15分钟即可装盘。

到此，以上就是小编对于酱闷黄花鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱闷黄花鱼的家常做法的4点解答对大家有用。