手工蔬菜汁饺子皮做法（蔬菜汁饺子皮怎样才能让它煮后不变色?）

今天给各位分享手工蔬菜汁饺子皮做法的知识，其中也会对蔬菜汁饺子皮怎样才能让它煮后不变色?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蔬菜汁饺子的做法,彩色蔬菜汁饺子怎么做好
• 2、怎样做蔬菜汁做饺子皮
• 3、什么蔬果汁做饺子皮,颜色好看呢?

蔬菜汁饺子的做法,彩色蔬菜汁饺子怎么做好

彩色水饺的做法 想要制作出美味的彩色水饺，我们首先需要准备好材料，需要紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、面粉、猪肉、鸡肉、奶酪、盐、油。

彩色饺子的做法：先和白面团，温水和面，水温不烫手为宜，和面要尽量硬一点，因为要醒面。然后用红萝卜汁和面，接着用菠菜汁和面，也可以用紫薯汁，选择自己喜欢的颜色即可。和好的面团分别用保鲜膜包起来备用。

而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。

彩色饺子汁可以用蔬菜汁来做，紫色用紫甘蓝；橙色用南瓜；红色用胡萝卜；绿色用菠菜。紫色饺子皮 把紫甘蓝洗净、切丝，放少许水煮开，多闷一会，滤出紫水和面。

主料面粉500g辅料饺子馅适量盐适量胡萝卜汁适量火龙果皮适量小***汁适量步骤胡萝卜汁50克，小***汁50克，火龙果皮汁50克，清水50克和面。

想要蔬菜做的彩色饺子不变色，需要掌握技巧，打菠菜汁的时候加上一点点小苏打，饺子可以保证是翠绿色的；紫薯蒸熟后趁热加上点猪油，可以保护紫薯中的花青素不受影响，保留其鲜艳的紫色；南瓜泥一般不会变色。

怎样做蔬菜汁做饺子皮

将菠菜洗净，用刀切成段加入榨汁机，加微量净水，把菠菜打成汁，倒出菠菜汁时用密漏网勺沥去渣子装碗备用。将高筋小麦面倒入盆中，加入菠菜汁，加盐，加净温水，搅拌均匀，揉成面团。

蔬菜汁饺子做法：菠菜、胡萝卜榨汁，加入面粉揉成软硬适中的两个面团；盖上湿布醒十五分钟；取出面团，分别揉成长条和宽条，然后叠加一起戳成长条；切成大小一致，杆成面皮；包进肉馅，捏好即可。

小技巧 用果蔬汁做饺子皮，打汁的时候，加入一点盐，这样做饺子皮不容易变色，打好的蔬果汁要过滤一下再和面，面粉和蔬果汁的比例是2：1，面醒发好要多揉一下，这样做出来的饺子皮才软软劲道。

什么蔬果汁做饺子皮，颜色好看呢？红色 西红柿，红心火龙果、西瓜汁、红苋菜汁、草莓汁。绿色 菠菜、小***、芹菜、绿豆粉、黄瓜。*** 玉米面、南瓜、蛋黄液。黄桃和香蕉泥（微***）。

做面皮需要用到的三色蔬菜。 胡萝卜切块，开水中煮一分钟，放入搅拌机中绞碎，放入搅拌机中，加少量水，榨汁，过滤出蔬菜汁。用过筛器或者滤网都可以。

什么蔬果汁做饺子皮,颜色好看呢?

红色 西红柿，红心火龙果、西瓜汁、红苋菜汁、草莓汁。绿色 菠菜、小***、芹菜、绿豆粉、黄瓜。*** 玉米面、南瓜、蛋黄液。黄桃和香蕉泥（微***）。南瓜泥做出的饺子皮比较会发粘。所以南瓜不是首选。

不同的颜色用不同的菜汁水和面。绿色：用菠菜汁。白色：即普通的白面。黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色：加入荞麦面。淡***：加入玉米面。橙色：加入胡萝卜汁。紫色：加入紫甘蓝汁。

我家孩子很喜欢吃饺子，最喜欢吃我做的彩色饺子了，好看又好吃，用菠菜汁、西瓜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁、火龙果汁等都可以做饺子皮，颜色好看又好吃，五颜六色，不仅好看，还营养丰富，小孩子们都很喜欢吃。

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