大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水煮鱼超简易版的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍水煮鱼超简易版的做法的解答,让我们一起看看吧。
配方: 龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个 鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐 、1勺料酒。
水煮鱼的做法:
1、葱段、姜片、蒜片都切好。鱼肉切成片,加一个蛋清,少许盐、料酒、淀粉浆上。
2、黄豆芽入沸水锅中焯至断生,焯的时候加适量盐。将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。
3、锅内放适量油,加入花椒粒小火炸出香味,关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用。
4、放入一大匙红剁碎的油豆瓣酱炒出红油,加入姜片和蒜片同炒片刻。
主料:鸡蛋1个、草鱼片500克、姜片适量、黄豆芽100克。
辅料:淀粉5克、食用油5毫升、郫县豆瓣酱15克、水500毫升。
做法如下:
1、准备草鱼片500g,倒入蛋清,加入淀粉5g,搅拌均匀。
2、锅中热油5ml,倒入适量姜片,郫县豆瓣酱15g,炒出红油。
3、锅中倒入500ml水,倒入100g黄豆芽,大火煮沸。
把食材洗净放入盘中,鱼洗净切成小段(薄一点)这样鱼煮出来有味
2
葱姜蒜备用
3
火锅底料80g
4
***叶铺匀垫底备用
5
先把鱼腌制十分钟(放入料酒1勺、花椒粉少许、食盐半勺、鸡蛋清一个、淀粉少许)
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配方: 龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个 鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐 、1勺料酒。
水煮鱼的做法:
1、葱段、姜片、蒜片都切好。鱼肉切成片,加一个蛋清,少许盐、料酒、淀粉浆上。
2、黄豆芽入沸水锅中焯至断生,焯的时候加适量盐。将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。
3、锅内放适量油,加入花椒粒小火炸出香味,关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用。
4、放入一大匙红剁碎的油豆瓣酱炒出红油,加入姜片和蒜片同炒片刻。
5、加入适量热水烧开,水量以大约没过鱼片为宜。将鱼片逐片下入锅中。
6、煮至鱼片变成白色之后,连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中。把先前炸过的花椒粒和干红辣椒、葱段一起放在上面
7、另取一锅放适量油烧热,淋入盆中,听到好听的嗤嗤声,美味无比的水煮鱼汤就做好了。
步骤1
准备一条罗非鱼
步骤2
准备姜和草果,姜去皮
步骤3
把姜切片,草果压碎
步骤4
把水到入锅中,再把鱼、姜、草果同时放入锅中一起煮,大约五分钟后,放入适量盐和味精即可出锅
主料:草鱼 适量
辅料:黄豆芽 适量,小油菜 适量,香菜 适量,葱 适量,蒜 适量,姜 适量,鸡蛋 适量。
1、 鱼肉处理干净,鱼头、鱼排分开,切片。
2、 鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋,搅拌均匀后,腌制20分钟。
3、 鱼头和鱼排加盐、料酒,搅拌均匀,腌制10分钟
1. 将鱼处理干净,片成鱼片(可以让海产店的师傅帮忙)。
2. 将鱼片清理干净,加入适量的大葱碎、大蒜、干辣椒和料酒、生抽、耗油、辣椒油、花椒粉拌匀,腌制30分钟(所有调味料都要少一些,我们是清淡型的)。
3. 将清洗过金针菇、豆芽和娃娃菜(切丝)焯水,期间加入适量橄榄油,增加蔬菜亮度和营养。将焯好的菜放入盛器当中,备用。
4. 重新起锅,加适量水烧开,再加入三饭勺白家水煮鱼调料,待快烧开时将鱼片放入汆熟(大概六七秒的样子)。
5. 鱼盛出放在先前焯好的蔬菜上,将煮鱼的汤汁倒入盛器中(注意沿边倒入,以免改变鱼肉的成熟度,影响口感)。
步骤
1.活鱼现杀,清理干净后,鱼身划开,用食用盐涂抹均匀,鱼腹内放入姜片葱段,腌制待用
2.佐料切好备用
3.鲫鱼腌制三十分钟以上,用厨房纸擦干鱼身,锅中热油,中火慢煎至两面金黄,装出待用
4.锅中加油,放入佐料 爆出香味,放入鱼
1.鱼片腌制,鱼片加入一勺料酒,半勺子食盐,半勺胡椒粉,抓匀腌制15分钟。勺子大概就是奶粉勺那么大。
2. 准备料头。葱姜蒜,切好备用,准备一块牛油火锅底料,另外切一些干辣椒段,再切一些蒜末,倒一点麻椒。
3. 准备配菜。喜欢吃啥切点啥,我准备的是豆皮豆芽,更喜欢吃面,我还买了点手工面。
4. 起锅烧油。此时第一步腌制鱼片的十五分钟差不多也过去了,加一点淀粉抓匀放一边。油热下入第二步首次切的葱姜蒜,炒香加入火锅料,然后加入清水煮开。煮开后两分钟,把料渣捞出来。
5. 煮配菜。下入配菜煮熟,捞出来放入一个大碗里!用大点的碗。
6. 下鱼片。关很小的火,把鱼片放入汤中,全部放完再开大一点的火,把鱼片煮熟,放到配菜上。
7. 泼热油。把锅里的汤舀出来一些放碗里,刷锅烧热油。把第二步第二次切的干辣椒段、蒜末和花椒放入鱼片上,浇上热油激发香味。有白芝麻可以放点白芝麻。
到此,以上就是小编对于水煮鱼超简易版的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于水煮鱼超简易版的做法的3点解答对大家有用。
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