斑鸠菜的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于斑鸠菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍斑鸠菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 斑鸠 做法？
2. 斑鸠叶豆腐做法？
3. 斑鸠怎么吃比较好吃呢？
4. 斑鸠烧烤做法？

斑鸠 做法？

配料:大蒜50克、剁椒100克、生姜50克

调料:啤酒100ml、生抽50克、老抽50克、蚝油20克、茶油10克

做法：斑鸠300克切小块，用开水焯去血沫沥干，放生姜50克、啤酒100ml、蚝油20克腌制半时备用。

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大蒜50克切片，蒜叶100克切段，生姜50克切片。

斑鸠的做法有很多种，但是，在家做的好吃又简单的，下面推荐一道比较绝味的肉菜，辣炒斑鸠！

用料：斑鸠3只，葱、姜、蒜适量，干辣椒适量，新鲜的绿尖辣椒适量，青花椒适量，新鲜的红椒适量，料酒适量，酱油适量，郫县豆瓣酱一小勺，盐适量，糖适量，鸡精适量，花生油食用油适量。

辣炒斑鸠的做法步骤：

香料和食材准备好：斑鸠3只剁成块状（如右上图），葱、姜、蒜，干辣椒，新鲜的绿尖辣椒，青花椒，新鲜的红椒，料酒，酱油，郫县豆瓣酱，盐，糖，鸡精这些。

步骤 2

锅烧热倒入花生油，下入斑鸠肉块煸炒一会儿，盛出来，把锅洗干净，烧热再倒入食用油

步骤 3

将斑鸠宰杀，去毛和内脏，斩去头脚后洗净，每只切成4块，用面粉、精盐拌匀。

胡萝卜、大葱切成小块。

炒锅放素油烧至七成热时，下斑鸠炸5分钟，放入大葱块略炸，倒入漏勺。

锅内留油，下青豆，胡萝卜块略煸炒，推入斑鸠块、大葱块、黄酒、酱油、白糖和适量水，盖上锅盖，改用小火煨熟后加入味精，淋上麻油即成

调料：番茄酱20克，淀粉(玉米)5克，香油10克，猪油（炼制）50克，大蒜（白皮）25克，酱油15克，香醋20克，白砂糖25克制作步骤

1. 将斑鸠宰杀，捋去大毛和绒毛，去除内脏，洗净；

2. 斑鸠用刀剁成2.5厘米见方的小块，放入碗中；

3. 斑鸠加酱油、湿淀粉搅拌均匀；4. 将白糖、香醋、酱油、番茄酱和湿淀粉5克，放入碗中，调成卤汁；5. 蒜瓣拍碎斩末；6. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至160℃时，将斑鸠块下锅炸至金***时，倒入漏勺滤油；7. 原炒锅留油30克，下蒜瓣末，倒入兑好的调味芡汁；8. 见卤汁稠浓时，放入斑鸠颠翻两下，淋上芝麻油起锅即成。

斑鸠叶豆腐做法？

1. 斑鸠叶豆腐的做法是可以找到的。
2. 因为斑鸠叶豆腐是一道传统的中式菜肴，其做法相对简单，主要步骤包括准备斑鸠肉、豆腐和调料，将斑鸠肉切块煮熟后与豆腐一起炖煮，最后加入适量的调料调味即可。
3. 斑鸠叶豆腐是一道美味的菜肴，可以根据个人口味的喜好进行调整，例如可以加入蔬菜增加口感，或者调整调料的种类和用量来调整味道。
同时，斑鸠肉富含蛋白质和营养，豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质，对于身体健康有益。

斑鸠怎么吃比较好吃呢？

1：准备斑鸠4只宰杀洗净备用，把血放掉，要是没放掉的话，可以放水龙头小水冲制1小时即可去除血水

2:准备辅料，生姜切片，大蒜米，干辣椒，八角一颗，桂皮一小块，少许花椒，3两肥一点的五花肉

3:将五花肉切成片状，加五花肉的目的是为了增加口感，因为斑鸠没有脂肪，全部都是瘦肉

4:将剁好的斑鸠放锅中飞水，打入泡沫，洗净备用

5:锅烧热后，下入菜籽油，五花肉煸炒出香味，然后下入生姜，将斑鸠炒干水分，炒香

斑鸠吃比较好吃的做法:

1：准备斑鸠4只宰杀洗净备用，把血放掉，要是没放掉的话，可以放水龙头小水冲制1小时即可去除血水

2:准备辅料，生姜切片，大蒜米，干辣椒，八角一颗，桂皮一小块，少许花椒，3两肥一点的五花肉

冬菇斑鸠汤

1. 将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛；

2. 从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；

3. 冬菇剪去根蒂，洗净；

4. 葱洗净切段；

5. 姜去皮洗净切片；

6. 将斑鸠、冬菇放入炖盅内；

7. 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。

冬菇斑鸠汤的做法小贴士

制作要诀：

斑鸠烧烤做法？

斑鸠烧烤的做法，将买回来的斑鸠杀好处理干净，用配制好的料盐制2到3个小时左右，就可以进行烧烤了，这样做斑鸠能入味，烤出来的斑鸠肉不死，而且还很鲜，这种作法很受消费者的喜欢，因此一些烧烤店都这样作。烤斑鸠成为他们的一道招牌菜，由很多人不希跑远距离也来品尝。

到此，以上就是小编对于斑鸠菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于斑鸠菜的做法的4点解答对大家有用。