蛤蟆菜的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛤蟆菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛤蟆菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛤蟆菜吃法？
2. 蛤蟆菜是什么？
3. 野生蛤蟆菜怎么炒好吃？
4. 蛤蟆菜还叫什么名？

蛤蟆菜吃法？

食材：蛤蟆菜嫩叶一把，鸡蛋3个，盐一点点

1，首先将蛤蟆菜叶一片片清整干净，用刀切细条再压碎点，鸡蛋打入碗中，加少许盐打散

2，取个大点的碗，将切好蛤蟆菜和鸡蛋液充分混合均匀

3，炒锅烧热倒油，油热后倒入拌好的鸡蛋液混合物，转动锅并摊开，用筷子将蛤蟆菜扒散开，中小火煎至金黄翻面再煎

4，两面金黄后用筷子拔散开，即可出锅。喜欢整块的就不弄散，切块吃也一样哦！

蛤蟆菜是什么？

蛤蟆菜，约500种，草或灌木，多数为多年生。茎匍匐或直立，掌状或羽状复叶，小叶多为5枚（故原文因此得名），有的3或7枚。花单生，花瓣5,通常***，有的园艺变种白色或红色。金露梅(P. fruticosa)有许多品种为矮化灌木，用於美化景观。生于向阳山坡、荒地。***制贮藏 春季未抽茎时***挖，除去泥沙杂质，洗净润透蛤蟆菜，切段晒干，置通风干燥处，以备生用。清热解毒，凉血止痢。用于赤痢腹痛、久痢不止、痔疮出血、痈肿疮毒。民间偏方，记得小时候则用鸡蛋炒蛤蟆菜来治疗有感冒引起的咳嗽，味道微苦，很好吃，比***吃药管用。根含鞣质、蛋白质、五氧化二磷;嫩苗含维生素C。性寒，味苦。

野生蛤蟆菜怎么炒好吃？

春天各种野菜争相登场，这自然少不了野生蛤蟆菜专场。

野生蛤蟆菜在我们当地深受人们的爱戴，因它有消炎杀菌之功率，每到春季大家就去挖回来炒食，可以用开水烫一下，大祘拍扁，热油一爆加抄好的蛤蟆菜一炒，洒上盐淋上点香油装盘。它属药食同缘，还有许多做法不一一列举了。

蛤蟆菜还叫什么名？

蛤蟆菜的学名是车前草，就是一种野草，在农村到处能见到，甚至房前房后，路边都有野生的“车前草”，车前草是一种草本植物，周期性植物，春天萌发，到了冬天的时候由于受到低温的影响，自己就灭亡了，但是在夏天的时候，车前草会开花，抽出一根小花箭来，开出一朵紫色的小花，秋天过后，花朵自然的凋落，就会形成***。

车前草可能是因为地区性的差异，全国各地对车前草的称呼都是不一样的，有的叫青蛙衣，有的叫它牛舌头棵，向阳老家是山东的，叫它蛤蟆菜，车轱辘菜，车前草长得奇丑无比，叶子跟小油菜有些相似，上面布满了皱皱巴巴的小点点，跟蛤蟆的外皮有些相似。

到此，以上就是小编对于蛤蟆菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛤蟆菜的做法的4点解答对大家有用。