清蒸青椒塞肉的做法-清蒸青椒塞肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸青椒塞肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸青椒塞肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川洒席蒸登孑肉怎么做？
2. 渣辣椒蒸肉的家常做法？
3. 白辣椒蒸肉的做法王刚？
4. 风吹肉腌制几天提起来？
5. 渑池蒸肉的家常做法？

四川洒席蒸登孑肉怎么做？

1，首先开小火热锅，锅热以后先把五花肉背面的皮烧一下，去除皮上的腥味和残余的猪毛。

2，皮烧到焦黄，将火关掉，把五花肉背面的皮刮洗干净，再放入到加有清水的锅里边。

3，在锅里加入葱姜，料酒，水烧开后，使用小火煮20分钟，先将猪肉煮熟，同时我们将准备好的梅干菜用清水泡上。

4，在一个碗里加入老抽和醪糟搅拌一下，将五花肉捞出涂上碗里的料，五花肉用牙签扎上小孔，再起锅烧油。

5，油热6分开始放入五花肉，炸一会捞出放在清水中浸泡一会，这时候开始炒梅干菜，并加入几颗干辣椒和花椒。

五花肉500克、八角一个、花椒少量、草果一个（小的）、葱姜适量、冰糖少量、桂皮少量、香菇两个、生抽，蚝油

1、先把葱姜洗干净（注意葱须也要），把姜切片，葱一束一束地系起来放在锅底平铺好

2、把五花肉平均切成四个方块，所以买五花肉的时候要选那种大块的肉，不然切不成肉墩

3、把切好的五花肉放入锅里（皮向下），再放花椒，八角，草果，桂皮，香菇，冰糖

4、把蚝油，生抽放在碗里搅拌均匀后淋在肉上（想颜色深一点也可以放点老抽）

渣辣椒蒸肉的家常做法？

渣辣椒蒸肉

主料

猪肉400克

辅料

油适量 盐少许 糖1勺 生抽1勺 蚝油1勺 剁辣椒1大勺 姜10克 大蒜10克 花菇35克

步骤1

猪肉切稍厚一点的片，放入盆中

步骤2

再把泡发的花菇切条放入

步骤3

白辣椒蒸肉的做法王刚？

用料

五花肉 两大块

湖南白辣椒 几根（铺满碗底）

蒜瓣 爱吃多放

生抽 一点

白辣椒蒸肉的做法步骤：

步骤 1

五花肉浸泡5分钟，洗掉脏东西，下水煮5分钟。煮完之后基本没有什么腥味了，油水也少了很多。

步骤 2

煮肉时，拍点蒜，喜欢就多放点，不喜欢不放不影响

1、将猪肉清洗处理干净之后切成薄片，将切好的五花肉与姜末、绍兴酒、豆腐乳、辣豆酱、五香粉和糖混合，搅拌均匀，盖上盖子腌制1小时左右备用。

2、在锅中，加入长粒米、甜米、花椒和八角茴香煮约5分钟后，关闭加热让混合物稍微冷却，然后磨碎就好。

3、将芋头去皮冲洗干净，切成小片放入腌好的猪肉中，在另一个碗中，将磨碎的米饭混合物与半杯水混合。

4、然后弄好的米与五花肉，芋头和2茶匙酱油装入容器中搅拌均匀。

5、锅中倒入适量的水，并盖上盖子，用高温将水煮沸，然后将热量调低至中等，并将猪肉和芋头蒸70至90分钟左右，最后撒上准备好的葱花，这样正宗的粉蒸肉就做好了。

食材明细 猪肋条肉(五花肉)350克 辣椒(红、尖、干)15克 花椒4克 蒸肉粉10克 味精2克 鸡精2克 猪油(炼制)30克 盐3克 辣子粉蒸肉的做法详细步骤1. 猪肉烧皮刮洗干净，切成片，放入蒸肉粉、香油、盐、鸡精、味精拌匀，入笼蒸熟取出；

2. 把肉片分别卷起，用牙签穿上固定；

3. 锅内放入猪油烧热，下蒸肉卷略炸后捞出；

4. 底油中下干辣椒、花椒炒香，倒入粉蒸肉炒匀吃味，起锅装盘即成。辣子粉蒸肉的做法小贴士制作要诀：中火蒸20至30分钟，肉熟即可；另可根据个人嗜好掌握辣椒和花椒的用量。

风吹肉腌制几天提起来？

一个星期吧

风吹肉选用的是五花肉，先腌制4-6天，然后自然风干2-3天而成的，被称为环保腊肉。以风吹肉为主要食材的菜品有剁椒风肉蒸槟榔芋、白辣椒炒风吹肉，蒜苗炒风吹肉、香辣风吹肉等

风吹肉腌制9天左右就可以提起来晒。每年农历十月至十一月，天气晴朗，北风干燥的小寒时节，是晒腌肉的好时机，把腌肉挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。

一周

1、肉洗净擦干。

2、用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面。

3、放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜，放入冰箱腌1周以上；期间每隔一两天就拿出来翻一下面。

4、1周以后从冰箱拿出来。

5、用钩子挂起来晾在通风处。

渑池蒸肉的家常做法？

上好的五花肉，去毛，洗净。

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2.切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片。

3.将大蒜剁成蒜米，腐乳用勺子碾碎。

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4.用盐，生抽，老抽，红油豆瓣，味精、蒜米、腐乳、料酒把肉码味，没有料酒可以用醪糟（米酒）。

到此，以上就是小编对于清蒸青椒塞肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸青椒塞肉的做法的5点解答对大家有用。