马勺菜的做法-马勺菜的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马勺菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍马勺菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 马勺菜怎么做才好吃？
2. 什么是马勺菜？
3. 颠马勺的技巧
4. 用马勺炒菜怎么才不粘锅呢？

马勺菜怎么做才好吃？

优质

原料：

马齿苋300克，盐5克，生抽适量，香油适量，醋20克，蒜半头，橄榄油适量

做法

将马齿苋摘成段，洗干净。

锅内加水，加少许盐和油，水开后放入马齿苋焯水，色成碧绿即可捞出。

什么是马勺菜？

原产于温带及热带地区，因具有较强的生态适应性而逐渐传播于世界各地， 除极少数高寒地区外，全世界大部分地区均有分布。因其叶形似马齿，性滑似苋而得名。马齿苋不怕旱、不怕涝，在炎炎烈日下晒1 周或在水里浸泡1周仍可保持生命力，因此有的地方又称它为“不死草”或“晒不死”。

颠马勺的技巧

颠勺：左手拿锅，右手拿马勺，左手颠，右手推，端着锅，向前送，然后猛的向后拉，就可以把锅里的菜反过来了。

臂力很重要，颠勺的第一重要点就是臂力，若臂力都不行就别提技术方面的问题了，先能把锅端起来再说。心不能急，这炒菜颠勺可不是几个月就能练会的，别想急于求成，心急吃不了热豆腐的。

用马勺炒菜怎么才不粘锅呢？

每次做饭切菜的时候就把锅烧得滚热，然后冷却，切完菜正常使用锅来炒菜，会大大提高锅的不粘性。

、取一块生姜，在锅壁上均匀涂抹，这样炒菜就不容易粘锅了。

热锅冷油，炒肉的时候油稍微多一点，然后将锅里的底油用作炒和肉搭配的素菜，这样既不粘锅，油也不浪费。

到此，以上就是小编对于马勺菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于马勺菜的做法的4点解答对大家有用。