红烧肘子肉的家常做法-红烧肘子肉的家常做法步骤窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧肘子肉的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧肘子肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧肘子的最正宗的做法是怎样的？
2. 红烧猪肘子的做法？
3. 红烧肘子切小块最正宗的做法？
4. 怎样用肘子做红烧肉？
5. 红烧猪蹄肘子的做法？

红烧肘子的最正宗的做法是怎样的？

步骤/方式1

买回家的肘子先检查一下有没有毛，如果有毛在明火下烤一下，在用清水洗干净

步骤/方式2

锅里放凉水，把肘子放进去，开火

步骤/方式3

水开之后大概等3分钟左右，用筷子尝试一下可以用力戳进去了，关火

步骤/方式4

红烧猪肘子的做法？

准备材料：肘子800克，生姜15克，香葱一棵，八角3个，桂皮一块，香叶适量，花椒，白糖，生抽，老抽，料酒，食盐，胡椒粉，辣椒碎 均适量 1、将新鲜的猪肘子先用火烤一下表皮上残留的绒毛，之后用刀刮干净，然后放入清水中浸泡半小时，中间可换一次水，泡出血水，去除腥味。

2、锅中加清水烧开，放入姜片、葱段，再放入肘子一起煮10分钟左右，之后再捞出用清水冲洗干净。

3、然后将肘子放入电压力锅中，加入生抽，老抽，花椒，料酒，姜块，少许白糖，食盐，八角，香叶，桂皮，再加入没过肘子的清水，将高压锅调至筋骨档位，压20分钟左右。

4、将肘子压好后取出，另起一锅，将电压力锅中的汤汁去除香料，倒入炒锅中烧开，撒上姜米和些许胡椒粉，再放入肘子翻炒，然后大火收汁，喜欢吃辣的这时可以加一点辣椒碎，最后撒上葱花即可出锅。

红烧肘子切小块最正宗的做法？

将肘肉切成***大小的方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱段50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。

一分钟后，酱油分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与准备好的糖汁，不宜过多，有点甜味即可。

最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧***大功告成了。

怎样用肘子做红烧肉？

这个可以有我想知道是不是 传统红烧肉 一块一块的 那需要改刀去骨对你有难度的 ~！我说说看不会可再问准备材料 肘子去骨 然后泡水去血水 去腥 葱姜块大料 桂皮大蒜瓣大小就可 香叶 【最主要的是良姜 】和陈皮 小茴香调料 老抽 酱油 糖 胡椒粉 味素 盐 少许红油 料酒 把去血水的肉 整干净 去毛啊什么的 用刀好好刮刮 也可以用锅烧热烫去毛在刮改刀 切大点 跟***块似的 然后用水煮下 备用因为你不会熬糖色 就用老抽把炒锅练好锅 把葱姜块大料炒香 放肉块 继续炒 炒出油 炒的肉变白 再变黄 然后下酱油 糖 老抽，继续炒 火要控制好。。料酒添水看老抽的颜色。。。剩下的调料自己放把 药料要包上 或先泡水就可以不放肉里了水末过肉 2指 先大火 靠到跟肉平起时 小火 看好了 别胡了肉一会就熟了 先尝尝 一定要熟烂点 尝尝口味甜点 可以 也可以加点什么干辣椒 蒜苗啊什么的 颜色一定要红点 加点红油 也可以 有问题 继续问我

红烧猪蹄肘子的做法？

步骤/方式1

先来准备好调料。大葱，生姜，干辣椒，香叶，桂皮，草果，花椒，八角，小茴香。

步骤/方式2

猪肘剁成小块。用大量清水泡两个小时，去除血水腥味。凉水上锅加一勺盐两勺料酒，焯一下肉。等水全开了再煮两分钟就好了。

步骤/方式3

焯好后用清水洗干净肘子肉，沥干水分。

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于红烧肘子肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧肘子肉的家常做法的5点解答对大家有用。