菜糍粑的做法-菜糍粑的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜糍粑的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜糍粑的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜糍粑的家常做法？
2. 买的糍粑怎么做最好吃？

菜糍粑的家常做法？

材料：
糯米粉500克、热水适量、油适量、酱油适量、芝麻适量、葱姜适量
步骤：
1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2.将面团搓成长条状，切成小段，用手掌压扁成薄片。
3.在平底锅中加入适量油，烧热后将薄片状的面团放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄。
4.将煎炸好的菜糍粑捞出，沥干油份，放入碗中。
5.在碗中加入适量酱油，撒上芝麻和葱姜末，拌匀即可。
6.将拌好的菜糍粑放入蒸锅中蒸10分钟，即可食用。
温馨提示：菜糍粑可以根据个人口味加入豆腐、肉丁等食材，口感更加丰富。

食材:糯米粉5斤（我家的锅大）、芥菜5斤、白萝卜5斤、芹菜3斤、葱1斤、香菜半斤、瘦猪肉1斤、腐竹1斤、香菇2两

辅料:盐、油、酱油、五香粉

做法:

第一步:炒馅

1、先将各种菜洗净。

2、白萝卜刨丝，放盆里加两勺盐搅拌均匀腌制20分钟。

3、芥菜放开水里烫软，过冷水撕成小条拧干水，然后切碎。

4、用布袋将芥菜水份压干直到没水出来，再把白萝卜丝也压干水份，压干水主要原因是这两种菜水份比较多，做陷在煮的时候糍粑容易开裂。

5、将猪肉放入各种调料炒熟、爆香；将腐竹放各种调料炒熟、爆香。

6、将芹菜、香菜放入各种调料炒熟，在另外把白萝丝卜也放各种调料炒熟。

您好，菜糍粑是一道广东传统小吃，制作方法简单，口感独特，下面是家常做法：

材料：

糯米粉300克、菜心100克、虾皮30克、葱花适量、盐适量、生抽适量、香油适量、清水适量

步骤：

1.将菜心洗净切成小块，用开水焯烫2分钟，捞出沥干备用。

2.将虾皮用清水泡软，切成小碎末。

3.将糯米粉放入盆中，加入适量的清水，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸5分钟。

4.将蒸好的糯米粉捣成细末。

5.将虾皮碎末、葱花、盐、生抽、香油放入碗中搅匀。

6.将菜心块和虾皮碎末混合物加入糯米粉末中，搅拌均匀。

买的糍粑怎么做最好吃？

食材用料

糍粑 五百克

白沙糖 十克

食用油 十五克

油煎糖糍粑的做法

1.把糍粑和白沙糖准备好

2.锅内加食用油十五克，糍粑凉油下锅，然后，把糍粑摆放在油锅内。开微火，慢慢煎制

3.大约煎三分钟后，用锅铲把糍粑翻面，看到糍粑贴锅的一面变的焦黄时，翻面继续微火煎制另一面

4.待锅内糍粑都煎好后，如不确认糍粑是否煎透，可拿一根筷子，轻松的可把糍粑扎透，这就证明糍粑煎制成功。这时的糍粑；就成了外焦里糯了

5.用锅铲把糍粑铲出装盘

买的糍粑可以通过以下方法做最好吃：

1. 烤糍粑：将糍粑放入烤火中烤脆，可以搭配肉和香肠一起烤着吃，外脆里嫩，营养价值丰富。

2. 糖炒糍粑：将糍粑切成小块，放入锅中煎至外表变成金***，然后淋上适量的糖浆，例如红糖或焦糖，口感外脆里嫩，糖汁香甜。

3. 糍粑汤：将糍粑切成小块，放入清水中煮熟，然后加入少量红糖或白糖搅拌均匀，可以作为美味营养的汤品。

4. 糍粑蒸着吃：将糍粑放入蒸锅中蒸熟，然后撒上白糖即可，做法简单快捷。

5. 糍粑丸子：将糍粑搓成丸子形状，与其他食材如香菇、墨鱼、青菜、肉、大蒜、辣椒一起翻炒，做成香辣可口的丸子。

6. 水糍粑：主要流行于广西地区，将糯米粉蒸熟后制成棉团状，然后包入豆沙、莲蓉、芝麻等馅料，口感细腻。

7. 辣糍粑：将糍粑切成小块，放入锅中煎至金***，然后在表面裹上辣椒酱即可食用，适合喜欢辣味的朋友。

此外，糍粑还可以做成红糖糍粑、油炸糍粑、炒糍粑等不同口味的美食。总之，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的方法来制作糍粑美食。

准备食材：糍粑5块 红糖20克

小碗里加入小半碗热开水，把红糖化开。

锅里放少许油，放入糍粑小火煎。因为糍粑在加热的过程中会慢慢膨胀鼓起，糯糯的很容易粘在一起，所以最好每次少煎几块，让糍粑块之间留些间隙，防止粘连。

小火煎至糍粑鼓起，两面微黄，外酥里软。（注意翻面，别煎糊了，影响口感哦）

加入红糖水，小火煮约一分钟。红糖水一点点的加，不要一次加多了，糍粑煮得太稀软就不好吃了。

喜欢口感软糯一些就多煮一小会儿，喜欢吃外焦里糯的口感就不需要煮了，加入红糖水后，翻炒均匀即可起锅。

软糯鲜甜的红糖糍粑就做好了。

到此，以上就是小编对于菜糍粑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜糍粑的做法的2点解答对大家有用。