酸菜鸭子汤的做法（酸菜鸭子汤的做法和步骤）

本篇文章给大家谈谈酸菜鸭子汤的做法，以及酸菜鸭子汤的做法和步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鸭子炖酸菜好吃吗
• 2、山药酸菜老鸭汤的做法,山药酸菜老鸭汤怎么做
• 3、酸菜炖鸭子怎样做好吃
• 4、酸菜老鸭汤的做法大全
• 5、酸菜土鸭汤的做法,酸菜土鸭汤怎么做好吃,酸菜
• 6、酸菜老鸭汤怎么做

鸭子炖酸菜好吃吗

酸菜老鸭汤是一道传统菜肴，酸香可口，风味独特，鲜而不腻，四季都可以吃。

第8步、特别的好喝。小贴士：是非常简单的，主要就是以酸菜的香味儿来配这个老鸭，当然我们也可以把酸菜换成酸萝卜。原汁原味调料配菜都不用。小火慢炖即可。

酸菜炖鸭肉 “酸菜是东北的有机酸菜，吃过一次就爱上了，鸭肉有点膻味，加了酸菜一起炖去了膻味，而且酸菜吸收了肉香，味道也非常好，很开胃下饭的一道菜。

鸭肉炖酸菜的好处 鸭肉炖酸菜口感清爽可口，所以有增食欲的作用，对于胃口不好的人来说，可以说是很难得的美食。鸭肉炖酸菜还有滋阴降火的作用，对于阳气虚浮出现的上火症状有很好的缓解。

山药酸菜老鸭汤的做法,山药酸菜老鸭汤怎么做

1、首先，将炖鸭汤的调料和备菜先洗净备用，然后将鸭子焯水去血水，在放入锅中沥干水分，翻入配料和调料炖40分钟即可。将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。

2、做法：准备好原材料。鸭肉放入冷水锅中焯水，加入几片姜和高度白酒帮助去腥。将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净。再加入适量的水，注意煲汤一定要一次性将水加足。按下煲汤的功能键。

3、酸萝卜老鸭汤的做法非常简单，它也就是一道非常家常的汤菜而已。但是想要做的好，有这么几个小窍门。第一，鸭子一定要新鲜。千万不要去买冻鸭子。

4、山药老鸭汤的具体制作过程就是先准备好鸭肉，山药，盐，黄酒，生姜等。其次要将鸭子和山药洗干净，接着将山药的皮去掉，切成一小块放入泡有白醋的清水里。如果自己的胃口比较小，可以将鸭子分为两半，这样也不会浪费食材。

5、山药老鸭汤的做法：将老鸭宰杀，去毛及内脏，整理干净，再用沸水略焯，捞出沥干；桂圆肉、山药、枸杞子分别洗净备用。

酸菜炖鸭子怎样做好吃

辅料 鸡粉半勺 生抽1勺 花生油半杯 姜1块 酸菜炖鸭肉的做法 1 新鲜鸭肉，准备半只。（份量随意）2 酸菜半棵备用。3 鸭肉用清水多洗几遍，切块。酸菜洗净切成丝，拧干水分，姜洗净切丝备用。

油温烧至5成热，下入3片姜，放入鸭肉翻炒均匀，然后加入酸菜炒出香味；接着加入温水大火烧开，再加入冰糖转小火慢炖1小时，加入盐调味；出锅前撒枸杞，装盘，撒上葱花即可。

鸭洗净，烫除血水（先烧开水，水开后鸭放入滚一滚，沥出洗净，可以多冲两遍；但别图省事直接煮，那样对鸭油水损失太大）。另起汤锅烧开水，放入半鸭、姜、酒，煮半小时。酸菜心洗净切片。

把鸭腿洗净切大小一样的块，把酸菜切段。姜切片、大蒜切片，青辣椒洗净切块，大葱切段。

鸭子洗干净后斩件，晾干水份，酸菜要泡一下哦，洗干净后晾干后再切细断备用。2 锅内油热后，先倒加葱段、姜片煸炒出香味儿。3 倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄，适当放点醋，会好吃很多哦。

酸菜老鸭汤的做法大全

1、第1步、你们把半边鸭子砍成小块加料酒焯水备用。第2步、海带丝泡发洗净备用。第3步、准备一袋超市买的现成的酸菜。把它清洗干净以后切成块儿备用。第4步、放清水放酸菜，海带丝，姜片，已经焯好水的鸭子。

2、酸菜老鸭汤的做法：鸭洗净，烫除血水（先烧开水，水开后鸭放入滚一滚，沥出洗净，可以多冲两遍；但别图省事直接煮，那样对鸭油水损失太大）。另起汤锅烧开水，放入半鸭、姜、酒，煮半小时。

3、老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。

酸菜土鸭汤的做法,酸菜土鸭汤怎么做好吃,酸菜

1、首先，选择新鲜的鸭肉和酸菜。鸭肉最好选取老鸭肉，切成块状，酸菜要洗净并切成小片。然后，将酸菜放入热水中焯水，再将焯好水的酸菜过凉水。这样做可以去除酸菜中的酸味。

2、把鸭肉清洗干净，烧一锅水，倒入鸭肉，去血水，捞出冲凉水，洗净备用。把酸菜清干净，切段，起锅热油，放入姜片，放入处理过的鸭肉煸炒均匀，加料酒去鸭膻味，翻炒均匀。

3、步骤1 准备食材：老鸭块500克、四川酸菜100克、生姜5片、枸杞10颗、小葱2根、食用油10克、料酒2克、盐1克、冰糖2克。步骤2 酸菜洗净、切段。步骤3 1根小葱切葱花。

4、老鸭斩断泡水里，大约十五分钟，多换几次水，去掉血水，香菇洗净泡发，酸萝卜切厚块，清洗一遍，去除上面的盐水2捞出鸭肉，滤干水，姜拍碎3炒锅点火，倒入滤干水份的鸭肉，放入葱白，桂皮，八角，煸炒。

5、酸菜老鸭汤的做法：鸭洗净，烫除血水（先烧开水，水开后鸭放入滚一滚，沥出洗净，可以多冲两遍；但别图省事直接煮，那样对鸭油水损失太大）。另起汤锅烧开水，放入半鸭、姜、酒，煮半小时。

酸菜老鸭汤怎么做

第1步、你们把半边鸭子砍成小块加料酒焯水备用。第2步、海带丝泡发洗净备用。第3步、准备一袋超市买的现成的酸菜。把它清洗干净以后切成块儿备用。第4步、放清水放酸菜，海带丝，姜片，已经焯好水的鸭子。

老鸭半只洗净，斩块，入冷水锅，加料酒焯水。酸菜、酸豇豆切段，姜切片。锅中油烧热，放入姜片爆香。酸萝卜、酸豇豆、酸菜入锅翻炒两分钟。砂锅中放入足够的开水，放入炒过的酸菜、老鸭、料酒煮沸。

做法：食材准备，老鸭洗净切块。大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。锅烧热，放入鸭块干炒。参加生姜和葱丝继承翻炒，炒至鸭子出油。倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖至收汁。

先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

酸菜老鸭汤 食材：老鸭 (1只)、酸菜头 (半颗)、大葱 (1根)、生姜 (1片)、枸杞 (适量)。做法：食材准备，老鸭洗净切块。大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。锅烧热，放入鸭块干炒。

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