大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柳丁鱼的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍柳丁鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
材料
红柳丁鱼1条,葱,姜,蒜,干辣椒,生抽,老抽,糖各适量
做法
1、红柳丁鱼洗净沥干水,在背上抹上少许盐。葱切断,姜切片,蒜切成蒜片,待用。
2、锅擦干,用姜片在锅边上擦一下,然后大火把过烧热后加入少许油,把锅子旋转一下,让油都浸到锅上了,再加入跟多的油,待油7分热后放入沥干水分的红柳丁鱼,稍微旋转一下锅,以免鱼粘锅,一面金黄后翻面使另一面也炸黄后捞出。
3、倒出多余的油,锅里留下少许的油,带油热后,放入炸过的红柳丁鱼,倒入少许生抽,老抽加入适量的水,放入姜片,糖,蒜,干辣椒大火烧开后,转小火烧10分钟左右。
4、待水差不多烧干后,放入葱段,大火收汁即可出锅。
到此,以上就是小编对于柳丁鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于柳丁鱼的做法的1点解答对大家有用。
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