糖糖鱼的做法-糖糖鱼的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖糖鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖糖鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖糖臊鱼的制作法？
2. 好人家水煮鱼的做法？
3. 饴糖能喂鱼吗?
4. 1岁宝宝黄刺鱼汤的做法？

糖糖臊鱼的制作法？

1将鱼洗净在鱼身两侧划口子

2干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上

3锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型

4然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥

5捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。

锅内留底油，爆香葱姜蒜

6再放入番茄酱略炒

7锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。

淋入适量水淀粉炒匀

8再放入1汤匙的熟油。

原料：草鱼 (1条)，番茄酱 (2勺)，醋 15克，白砂糖 20克，盐 2克，淀粉 10克，料酒 20克，蒜 5瓣，姜 4片，红辣椒 2个，大葱 1根，鸡蛋 1个。

做法：

1.将鱼洗净，沥干水分，从鱼鳃后(数第二个关节的距离)下直刀，到鱼骨向后片，切一道口子；

2.均匀的撒上食盐；鱼片翻开里面也要撒上的；倒入料酒，均匀的抹上，腌制30分钟做准备；

3.将淀粉，鸡蛋，加水调浆，浆的浓度调到似流非的状态即可；将鱼全身在调好的浆里挂糊，每个肉片都要挂到；

4.锅里放油，烧至7成热，转中火把鱼放入锅中炸至金***并鱼肉炸酥捞起，控干油；

好人家水煮鱼的做法？

好人家水煮鱼是一道四川传统名菜，口感麻辣鲜香，下面是制作方法：

1.将草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜着切成薄片，用少量盐和料酒腌制20分钟。

2.将豆芽焯水备用。

3.锅中倒入适量的食用油，放入花椒和干辣椒爆炒出香味。

4.加入姜蒜末和葱花翻炒均匀。

主料：梭边鱼一条

辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，辣椒适量，泡椒适量，花椒适量，干辣椒适量，姜适量，香料适量，大葱适量，香菜适量，小葱适量，蔬菜适量，芹菜梗适量，蒜适量，鸡精适量

做法步骤：

步骤一：梭边鱼洗净宰杀处理备用。

步骤二：在鱼背部切刀划开，放入适量的食用盐和豆瓣酱腌制10分钟。

步骤三：大葱洗净切段备用。

步骤四：锅内放油、辣椒、泡椒、姜片、大蒜粒、花椒、八角、茴香、三奈、香叶、豆瓣酱搅拌均匀。

步骤五：加入适量的清水、葱段。

步骤六：放入腌制好的梭边鱼、鸡精、芹菜梗，中火煮制20分钟。

步骤七：起锅装盘。

主料：草鱼1条（1000克左右）。辅料：鸡蛋1个，色拉油1000－15糖0克糖糖1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。

2、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。

3、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

1.豆瓣炝锅，加入姜蒜等喜欢的调味料炒香，再加入香茅水和香茅，煮到沸腾。

2.放入鱼片，已先用佐料拌好，根据个人口味，可放入蛋清、食盐、花椒粉等，中火煮开后捞出。

3.倒在蔬菜上，这次选用的是豆芽和莴苣，已用沸水焯好，口感爽脆。

4.在鱼肉上铺一层，剪好的辣椒、麻椒，待辣椒油煨好后，浇在上面即可。

饴糖能喂鱼吗?

1. 饴糖不能喂鱼。
2. 饴糖主要由糖和其他添加剂组成，其中包含的糖分对鱼类并不具有营养价值，甚至可能对鱼类的健康产生负面影响。
3. 鱼类的食物需求主要包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，而饴糖并不含有这些必要的营养成分。
因此，为了保证鱼类的健康成长，应该选择适合鱼类的专业饲料或者其他合适的食物来喂养。

1岁宝宝黄刺鱼汤的做法？

先将鱼去除內脏特别是头腮部这个部分氨味特重。

将处理干净的鱼焯水这步也可很好去除异味，豆腐也焯水去豆腥味。

然后热锅凉油待油温五成热下大块葱姜蒜爆锅，放海鲜酱油蚝油和少许盐加入鱼略煎后加入开水和豆腐炖制即可

锅里放油，先将黄刺鱼放在油锅里稍微煎一下，做鱼汤的时候先将鱼稍微煎一下，

5、鱼两面都煎好后，倒入没过鱼身的水，撒入蒜片和姜片，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

6、随着煮的时间越长，鱼身上的肉有点一碰就散的感觉了，用筷子夹起鱼头在汤汁中轻轻漂洗，让鱼身上的肉全部都散落在汤汁中，刺洗干净后就可以丢弃不要了，仔细将汤汁中的鱼刺打捞干净。

7、烧至汤汁浓稠即可加盐调味了，撒入葱花即可出锅。

到此，以上就是小编对于糖糖鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖糖鱼的做法的4点解答对大家有用。