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喋鱼的做法-喋鱼的吃法i

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于喋鱼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍喋鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 鲽鱼的正确做法?
  2. 鲽鱼正宗做法?
  3. 鲽鱼的做法是怎样的?

鲽鱼的正确做法?

1、食材:鲽鱼身半截,姜少量,葱少量,蒜少量,料酒适量,白砂糖适量,酱油适量,胡椒粉适量,盐适量。

2、把葱姜蒜都洗干净,葱切段,姜切片,蒜分两半,备用。

喋鱼的做法-喋鱼的吃法i
(图片来源网络,侵删)

3、在鲽鱼身上切三刀,抹上一层生粉。

4、热锅放油,待油八成热后,把鲽鱼放入,用小火慢慢把鲽鱼两面煎一下。

5、鲽鱼起色后把它先撩到一边,把油留出来,然后放入我们的葱姜蒜爆香。

喋鱼的做法-喋鱼的吃法i
(图片来源网络,侵删)

主料:蝶鱼1条

辅料:盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。

做法:

喋鱼的做法-喋鱼的吃法i
(图片来源网络,侵删)

先把鲽鱼洗净,用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟,切葱姜丝,铺在盘底,把腌好的鱼放在葱姜丝上,在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟。把鱼盘中的水分倒出,蒸熟的葱姜丝拣出,在鱼身上重铺一层葱丝和辣椒丝,浇上蒸鱼豉油,锅中烧热油浇在鱼身上即可。

原料:

新鲜蝶鱼 葱 姜 干红辣椒丝 香菜

调料:

精盐,味素,鸡精,胡椒粉,料酒,海鲜酱油,色拉油

做法:

1.将蝶鱼 洗净 改刀 顺鱼头方向改斜刀7~8刀

2.将改刀好的碟鱼放入容器中,加入精盐,味素,鸡精。料酒,胡椒粉,葱段 姜片,腌至15分钟。

3.盘子底铺上葱段姜片 将腌制好的蝶鱼放入上面 进锅蒸10分钟(时间过长肉质会变老)

4.把蒸好的蝶鱼从先装入新盘子中 往鱼身上到入适量海鲜酱油 依次放上葱丝 姜丝 香菜段 干红辣椒丝。

5.锅上火加入色拉油 油温至起烟即可 浇再鱼身上 重点浇配菜丝 那样才会起香味儿。

鲽鱼正宗做法?

配方:

蝶鱼 1条、沃康山茶油 70ml、大葱 半颗、姜 10片、大蒜 5瓣、料酒 5勺、生抽 2勺、老抽 1勺、醋 2勺、糖 2勺、盐 5g、白胡椒粉 少许、花椒 20粒、干红椒 4个、八角 2个

做法步骤:

步骤1.

蝶鱼去鳞洗净,两面身上各划几刀

家常炖鲽鱼的做法

1、首先把鱼清洗干净。

2、准备好配料。

3、起锅,加入植物油,6-7分热的时候加入姜丝、蒜末、花椒、八角,炒香。

4、中小火炒一会儿后,加入干辣椒、葱花,轻轻翻炒几下。

原料:

新鲜蝶鱼 葱 姜 干红辣椒丝 香菜

调料:

精盐,味素,鸡精,胡椒粉,料酒,海鲜酱油,色拉油

做法:

1.将蝶鱼 洗净 改刀 顺鱼头方向改斜刀7~8刀

2.将改刀好的碟鱼放入容器中,加入精盐,味素,鸡精。料酒,胡椒粉,葱段 姜片,腌至15分钟。

3.盘子底铺上葱段姜片 将腌制好的蝶鱼放入上面 进锅蒸10分钟(时间过长肉质会变老)

4.把蒸好的蝶鱼从先装入新盘子中 往鱼身上到入适量海鲜酱油 依次放上葱丝 姜丝 香菜段 干红辣椒丝。

5.锅上火加入色拉油 油温至起烟即可 浇再鱼身上 重点浇配菜丝 那样才会起香味儿。

原料:鲽鱼1条、葱1段、蒜1头、盐1勺、蒸鱼豉油2勺。

做法步骤:

第1步、鲽鱼收拾干净,一切为二。

第2步、取一份鲽鱼,在鲽鱼身上划口。

第3步、葱蒜放入盘中。

第4步、放入鲽鱼。

第5步、盘中放入蒸锅蒸熟。

第6步、蒸熟的带鱼放到盘中,放葱丝淋上蒸鱼豉油,即可享用。

鲽鱼的做法:

1、准备鲽鱼,葱姜蒜和调料。

2、鲽鱼身切几刀,方便入味,放料酒,盐,胡椒粉抹匀,腌制20分钟。

3、盆底放葱姜。

4、把鱼放在葱,姜,上蒸锅水开上气,大火蒸十分钟。

5、蒸好的鱼拿出来,淋蒸鱼豉油。

6、鱼身上摆葱姜丝,浇滚烫的热油。

7、然后端出来,鱼就完成了。

烹饪技巧

1、鱼腌制的时候不要放太多盐,因为蒸鱼豉油也很咸。

鲽鱼的做法是怎样的?

鲽鱼的做法

可以清蒸,红烧,油榨,做汤

清蒸鲽鱼的做法

1、 将鲽鱼去鳞,去两侧的鳍,洗净,在一侧切大十字花刀(两刀之

间宽约3cm,深度为鱼肉的2/3),另一侧打一字刀就行

2、 切一些葱、姜、蒜,把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中,加入料酒、

少许盐和胡椒粉,抹匀腌制约30分钟,中间要把鱼翻转一两遍,为入味

主料:蝶鱼1条

辅料:盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。

做法:

先把鲽鱼洗净,用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟,切葱姜丝,铺在盘底,把腌好的鱼放在葱姜丝上,在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟。把鱼盘中的水分倒出,蒸熟的葱姜丝拣出,在鱼身上重铺一层葱丝和辣椒丝,浇上蒸鱼豉油,锅中烧热油浇在鱼身上即可。

到此,以上就是小编对于喋鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于喋鱼的做法的3点解答对大家有用。