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小鸡胸肉的做法-小鸡胸肉的做法大全窍门

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小鸡胸肉的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍小鸡胸肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 儿童鸡胸肉的最简单十种做法?
  2. 鸡胸肉怎么做给2岁宝宝吃?

儿童鸡胸肉的最简单十种做法?

:把鸡胸肉上面的筋膜和骨头剃干净,再从中间对半片开来,改刀切成条后再切成小丁,放入大碗中;然后往碗中加入多一点的胡椒粉去腥,再加入少许盐、花雕酒、蚝油、生抽酱油、味精调味;最后把手洗干净,下手抓匀并腌制15分钟。

第二步:腌制好了之后,往碗中加入少许玉米淀粉并抓拌一下,让其锁住鸡肉里面的水分,鸡肉块挂上薄薄的一层糊就可以了。

小鸡胸肉的做法-小鸡胸肉的做法大全窍门
(图片来源网络,侵删)

第三步:青红椒切成小块,大蒜切碎,生姜切片备用。

第四步:准备一个小碗,碗中加入适量番茄沙司、少许蚝油和生抽酱油,再加入适量胡椒粉和食用油,并调味少许白糖,最后再加入少许玉米淀粉和适量清水,用勺子搅拌均匀备用。

第五步:把锅充分烧热加入足量食用油,开大火把油温烧至六成热,然后把腌制好的鸡丁依次、分散地下入锅中,先不要着急搅动,让鸡丁炸至定型(大概30秒左右)后用勺子稍加推动,把鸡肉搅分开;接着继续开大火炸3分钟左右用漏勺捞出来。

小鸡胸肉的做法-小鸡胸肉的做法大全窍门
(图片来源网络,侵删)

第六步:锅里面的油温继续烧至六成热,下入炸好的鸡丁复炸30秒,然后用漏勺捞出来充分控干油备用。

第七步:倒出锅内多余的油,留下少许底油;然后把姜蒜下入锅中,煸炒出香味后,再下入青红椒和炸好的鸡丁,翻炒均匀;最后把调好的料汁下入锅中,大火翻炒均匀后淋入少许明油并翻炒均匀即可出锅。

主料:猴头菇250克,鸡胸脯肉200克

小鸡胸肉的做法-小鸡胸肉的做法大全窍门
(图片来源网络,侵删)

辅料:冬笋50克,***100克,黄芪20克,白术20克

调料:姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克

做法:

1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉***和老根,切成片;冬笋切片。

2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;***去掉老帮用菜心,用开水烫一下,盛盘。

3.锅内放油烧至七成热,先炒鸡肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒,加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,拣去姜、葱,以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁,装盘即可。

1.鸡胸肉米糊

材料:鸡胸肉50g,宝宝米粉100g,水少许

做法:将鸡胸肉洗净、按照纹理切成小块,放入水中煮熟,捞出放入搅拌机

搅拌成均匀的白色鸡肉肉泥,越细致越好,再仔细过滤2次,滤出细腻没有颗粒的顺滑鸡肉泥

冲兑宝宝米粉,搅拌均匀晾至室温,再加入鸡肉泥,搅拌均匀即可

2. 鸡胸肉土豆泥

材料:鸡胸肉80g,土豆1个,水少许

做法:将鸡胸肉焯水、撇去浮沫,将鸡胸肉再下锅煮熟,捞出后切碎,剁成碎末备用

土豆洗净去皮,切小块上锅蒸熟,土豆切小块放入搅拌机搅拌成土豆泥或是用勺子碾压成泥(如果是宝宝在1岁以上,可以在土豆泥中加入少许的盐)

将鸡肉碎末倒入土豆泥,再兑入一点水,搅拌均匀即可

鸡胸肉怎么做给2岁宝宝吃?

一,鸡胸肉蒸蛋。先把鸡胸肉给洗干净,然后切成小块丁状,如果宝宝年龄比较小的话,那么就把鸡胸肉切成肉末状。然后撒上少许的食盐,味精腌制一会。就在准备一个鸡蛋,打碎在碗里,加入少许凉水,葱末搅拌均匀。然后把腌好的鸡胸肉再清洗一次,倒入搅拌好的鸡蛋内,进行二次搅拌。接着放进蒸笼或者电饭煲里蒸十分钟左右即可。鸡胸肉蒸蛋,不但营养价值高,而且味道也非常鲜美,也利于宝宝吸收和消化,相信宝宝是非常喜欢吃的。

二,青菜炒鸡丁。青菜中含有大量的维生素,尤其是维生素a可以起到调节内分泌,降温去火,抑制血脂的效果。所以家长可以使用鸡胸肉和青菜在一起炒给孩子吃。但是在选青菜的时候需要注意,一定要购买新鲜的青菜,同时拿起来闻一闻,看看青菜上是否有异味。因为有些农户种植的青菜,会喷上大量的农药,这些有残存农药的青菜给宝宝吃的肯定不好。而且青菜和鸡丁在炒之前,最好能够把青菜放在水里浸泡30分钟以上。炒的时候温度不要太高,以免把青菜和鸡丁给炒老了,到时候就影响口感。

材料:鸡胸肉50g,宝宝米粉100g,水少许

做法:将鸡胸肉洗净、按照纹理切成小块,放入水中煮熟,捞出放入搅拌机

搅拌成均匀的白色鸡肉肉泥,越细致越好,再仔细过滤2次,滤出细腻没有颗粒的顺滑鸡肉泥

冲兑宝宝米粉,搅拌均匀晾至室温,再加入鸡肉泥,搅拌均匀即可

到此,以上就是小编对于小鸡胸肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于小鸡胸肉的做法的2点解答对大家有用。