家常爆炒花甲肉的做法-家常爆炒花甲肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常爆炒花甲肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常爆炒花甲肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒蒜香花甲肉的家常做法？
2. 爆炒花甲肉家常做法王刚？
3. 小炒花蛤肉做法？

爆炒蒜香花甲肉的家常做法？

食材

花甲肉 500g 、 料酒 5g 、 生姜 适量 、 生抽 2勺 、 甜椒 1/2个 、 独大蒜 3个

烹饪步骤

步骤1

花甲肉放入有料油的沸水中焯一下

步骤2

捞出沥干水分

步骤3

1、首先把花甲清洗干净，凉水下锅加入适量的料酒，姜片焯烫一下，开口后捞出冲洗干净，摆入盘中。

2、空碗中加入适量蒜末，辣椒粉，白芝麻，白胡椒粉加入热油，加入适量的生抽，陈醋，盐鸡粉，白糖香油，小米椒搅拌均匀。

3、均匀的浇在花甲上面，撒上一些香菜，点缀即可

首先准备好材料：大蒜3-4瓣，葱1棵，蚝油1大勺，蒜蓉辣椒酱2大勺，姜片2小片，花甲自己喜欢。

步骤：

1、买回来的花甲倒到盘里加入水养着，再加入些许盐，泡30分钟再洗干净花甲，放入锅里加入冷水，煮开立马关火翻伴立刻倒出过冷水，（一定要快，不然花甲就老了）。

2、过冷水，有些未开口，用刀尖弄开，一个一个冲洗一下。

3、冲洗很干净，全部开口。

4、准备好蒜蓉，葱段，姜。

5、锅冷锅下油，倒入蒜蓉，2小片姜片，葱根炒香。

6、炒香佐料后倒入一勺蚝油，翻炒均匀。

7、倒入花甲迅速翻炒均匀。

8、再倒入2勺蒜蓉酱快速翻炒均匀，汁一煮开立马关火马上出锅。

1.买回来新鲜的花甲，和盐水一起放入盆子里，静置半小时，把沙先吐干净；

2.新鲜的干净的花甲，锅里放冷水盖过花甲，盖上，烧水直至花甲开口；

花甲一开口翻几下，一熟马上捞起一边沥干水分待用。

3.锅里热油下蒜蓉炒5秒，紧接着下 蚝油+豆瓣酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀；

4.翻炒一分钟到2分钟就可以了，上碟

爆炒花甲肉家常做法王刚？

工具/材料

蛤蜊，葱，姜，蒜，食用油，酱油，盐，料酒，白糖

操作方法

01

刚买来的蛤蜊，里面有很多小细沙子，一定要用清水多冲洗几次，否则吃时会牙碜。

02

将蛤蜊剥去壳，再准备葱姜蒜，葱姜蒜切成末。

爆炒花甲肉家常做法如下

用料#主食材 花甲 1000g#辅料 小米辣干辣椒 10g青花椒 几颗大蒜 20g生姜 一小块小葱 几根#调味料 4g料酒 3g生抽 4g鸡精 1g白糖 少许水淀粉（土豆淀粉） 

香辣花甲（王刚师傅）的做法步骤

食材：

花蛤1斤半，葱 ，姜 ，蒜适量

做法∴

1、调个酱汁：料酒一勺、生抽三勺、半勺老抽、蚝油两勺糖、一小勺淀粉和一勺半碗水搅拌均匀

2、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟后捞出沥干水分

1、食材：花甲适量，葱姜蒜适量。

2、将提前花甲用盐水泡几个小时把沙吐出来，洗干净。

3、锅烧热放入油，撒入葱姜蒜爆香。

4、爆香后把花甲倒入进去。

5、然后翻炒至花甲熟开来。

6、撒入葱花即可出锅。

材料

花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。

做法

1． 花甲洗净备用。

2． 锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

3． 倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。

小炒花蛤肉做法？

食材：

花蛤一斤，葱1根，姜蒜少许，小米辣2根，

做法：

1、调个酱汁：碗中加入一勺料酒+两勺生抽+半勺老抽+两勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀

2、起锅热油，爆香香葱姜蒜末小米辣，加入一勺蒜蓉辣酱，倒入花蛤翻炒均匀，

3、待花蛤全部张开倒入酱汁，翻炒均匀让每个花蛤都裹满酱汁即可！

食材：花蛤，青辣椒，红辣椒，蒜，姜，豆瓣酱，啤酒

调料：料酒，生抽，盐，五香粉，蚝油

——【具体制作方法】——

1、准备青红线椒，切斜刀，放入盘中备用，大蒜拍扁剁成末，姜拍扁剁成末

2、将花蛤凉水下锅，放点料酒，然后用小火慢慢加热，这样水不用烧开，慢慢加热等花蛤张开口就可以了，这样就可以了，大家看一下已经张开口了，捞出来放入凉水中，这样给它洗一下，里面的泥沙洗出来

花甲静养半天，放入锅中加料酒、姜片焯水，花甲张口即可捞出用凉水多洗几遍备用，二荆条切圈、美人椒切圈、姜切末、蒜切末、香菜切段，起锅烧油，油热下入姜蒜末爆香后加美人椒、二荆条、豌豆酱炒出红油放入花甲大火爆炒，加老抽、料酒、盐、鸡粉、香菜翻炒均匀即可

到此，以上就是小编对于家常爆炒花甲肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常爆炒花甲肉的做法的3点解答对大家有用。