猫爪子菜的做法-猫爪子菜的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猫爪子菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猫爪子菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 野菜猫爪子的做法？
2. 猫爪子野菜种植技术？
3. 东北人说的猫爪子菜是什么？
4. 野生猫爪子怎样种植？

野菜猫爪子的做法？

原料：猫爪子500g，辣椒20g，蒜10g。

方法/步骤：

1.猫爪子菜洗净备用。蕨菜长得像猫爪子一样，把***摘的猫爪子菜清洗干净装盘备用。

2.焯水放凉去除黏质和土腥味。准备烧一点开水，把猫爪菜放在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。

3.准备辣椒，蒜等调味，准备一点红辣椒和蒜，切段。

4.猫爪子菜热油下锅。锅中热油，放入猫爪子菜和辣椒蒜片一起翻炒，炒到有一点软，加点盐就可以出锅了。

1、猫爪菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴。

　　2、鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。

　　3、炒食适合配以鸡蛋、肉类。

　　需要注意的是，叶子已舒展开的猫爪菜不应再食用。

猫爪子野菜种植技术？

1、育苗移栽

猫爪子菜栽植最好的方法就是育苗移栽，育苗前先整地，清除土壤里的石块等杂物，铺施农家肥2000公斤，深翻土壤使肥土融合。移栽一般选在秋季移栽或者春季移栽，秋季移栽最好在上冻前浇上冻水，春季移栽要保证在休眠期内栽植，这样成活率高。

2、******集

猫爪子菜***一般在秋季***集，***集后阴干保存，春季播种前先用清水浸种24小时，然后拌沙播种，播种前苗床浇透水，然后苗床开1-2厘米深间距20厘米的小沟，拌好的***均匀的撒在沟里，覆土1厘米左右。

3、定期除草

东北人说的猫爪子菜是什么？

猫爪菜是一种极其珍贵的野菜,又名猫爪子菜和展枝唐松草。猫爪菜分布于我们国家的东北以及华北和西北地区。这种菜不但好吃,而且还具有很高的营养价值,包含了多种维生素以及多种微量元素,是一种保健型的野菜。

猫爪子菜是一种东北地区特色菜品，其实指的是野生植物紫花苜蓿的嫩芽和叶子，口感鲜美且有丝丝的甜味。
猫爪子菜的名称来源于其叶子上的三个小小的脚印，形态像一只小猫的爪子一样。
这种菜在东北地区很普遍，并且有时也可做成糕点或面食。

“猫爪子菜”是东北地区的一道传统菜肴，实际上是用野生植物生产的叶绿素发达的，像猫爪子一样的叶子制作而成的蔬菜，又名毛爪子、爪子菜等。

猫爪子菜本身味道清香，富含蛋白质和维生素，被认为具有清热解毒、活血通络、补益养颜的功效，在东北地区被广泛食用。制作方法比较简单，一般用猪肉骨头、猪皮、葱姜等调味料慢火熬制，再将猫爪子菜加入煮沸即可。

需要提醒的是，由于野生猫爪子菜的种植和***摘往往不规范，含有较高的硝酸盐，如果食用不当，会对人体健康产生一定的影响，因此购买猫爪子菜时要选择正规途径的产品，同时在烹调时注意煮熟煮透，避免食用生或半生的猫爪子菜。

野生猫爪子怎样种植？

猫爪菜喜欢生长在温暖湿润的地方，而且猫爪菜耐寒耐阴，种植猫爪菜的时候可以适当选择遮阴潮湿的地方。

猫爪菜的栽植最好是育苗移栽，育苗前先整理土地，清除土壤里的石块等杂物，铺施农家肥2000公斤，深翻土壤使肥土融合，做床1.5米宽，20厘米深，做床要根据地势防止雨季下雨冲坏苗床。

***秋季***集，***集后阴干保存，春季播种前先用清水浸种24小时，然后拌沙播种，播种前苗床浇透水，待能上人后开始播种，然后苗床开1-2厘米深间距20厘米的小沟，拌好的***均匀的撒在沟里，覆土1厘米左右，盖上稻草松针保湿最好，播种后期苗床要保持湿润，出苗后天气干燥也要浇水，定期除草，不能让杂草欺到幼苗。

秋季下霜后到来年化冻这个时间段猫爪菜的苗是在休眠期，可以根据自身要求秋季移栽或者春季移栽，秋季移栽最好在上冻前浇上冻水，春季移栽要保证在休眠期内栽植，这样成活率高，陆地移栽同样做床1.5米宽，苗株行距在20厘米*30厘米左右，保护地种植可以适当加大种植密度，定植后铺设喷灌设施搭建防晒网遮阴最好，猫爪菜属多年生作物，定植前两年主要是养，产量低，一般三年后能达到丰产期。

到此，以上就是小编对于猫爪子菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猫爪子菜的做法的4点解答对大家有用。