名太鱼的做法-名太鱼干怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于名太鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍名太鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 明太鱼鱼头的做法？
2. 明太鱼的做法？
3. 明太鱼怎么做？
4. 蒜蓉明太鱼做法？

明太鱼鱼头的做法？

明太鱼鱼头做法：首先将鱼头清洗干净，用料酒腌制一会，然后用盐和胡椒腌渍一段时间。

接着在锅里放油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的明太鱼酱翻炒均匀。

将腌制好的鱼头放入锅中煎炸至两面金黄。倒入适量的清水，加入盐、糖、鸡精，小火炖煮20分钟左右。最后加入葱花和香菜点缀即可。这样做出来的明太鱼鱼头味道鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道美味可口的家常菜。

明太鱼鱼头可以做成明太鱼头汤，具体做法如下：
1. 准备食材：明太鱼头、葱、姜、蒜、料酒、韩式辣椒酱、辣***、豆腐、土豆、金针菇、豆芽。
2. 将明太鱼头洗净，切成块状。
3. 葱、姜、蒜切段备用。
4. 热锅凉油，将鱼头煎至两面金黄。
5. 加入葱、姜、蒜和料酒，再加入韩式辣椒酱和辣***翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮开后加入豆腐、土豆、金针菇和豆芽，继续煮10-15分钟即可。
7. 出锅前可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。
明太鱼头汤口感丰富，营养丰富，是一道美味佳肴。

明太鱼的做法？

1.把明太鱼提前放到冷水中自然解冻，再把明太鱼收拾干净，沥净水分，尤其要将腹内血污洗净。

2.再把明太鱼顶刀斩成4-5厘米长的段。

3.葱切段，姜切片，大蒜拍裂，蒜蓉辣椒酱很多超市都有卖，蒜蓉辣椒酱，即加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，独特的辣中带着酸甜的味道。

4.锅内加入油烧热，逐块下入明太鱼块炸制，将鱼块炸至金黄，将鱼块捞出沥油待用。

5.将锅内炸鱼的油倒出，加入少许油，下入葱段，姜片，蒜粒爆香，下入蒜蓉辣椒酱，小火翻炒，炒出酱香味。

6.下入炸好的明太鱼块，加入热水，水量至没过鱼块的一半就可以，淋入料酒，加入白胡椒粉，大火烧开，转小火烧制10分钟左右，将鱼块烧制入味。

7.到时间后，开大火收汁，烧制剩少许汤汁，关火，盛出装盘，撒上葱花即可，一盘酱香味浓的蒜蓉辣酱烧明太鱼就做好了。

明太鱼怎么做？

一、用料:

明太鱼、、辣酱、盐、油、白糖、青辣椒、蒜、姜、酱油。

二、做法步骤:

步骤1.将明太鱼洗干净。划交叉刀口。锅里放油白糖熬色把鱼煎一下，两面微黄即可。再把鱼拿出来。

步骤2.把锅里加入姜片。蒜瓣。盐，酱油。辣椒酱。炒一下。再加入水把煎好的鱼放进去。煮十五分钟左右

步骤3.待锅里的水剩下不多的时候。把鱼拿出来装盘。青辣椒到汤里面热一分钟把锅里的汁浇在鱼身上即可。

红烧明太鱼的做法

葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、糖、酱油、醋、料酒全部放进碗里混合均匀备用

明太鱼洗净后用厨房纸把表面水分搽干

热锅倒入2茶匙色拉油，加热后转中小火

把鱼放进去煎制两面变色

明太鱼的做法，准备的食材有，明太鱼，萝卜，豆腐，把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。

先把处理好的明太鱼，用油煎一下。明太鱼的做法倒入些韩国辣椒酱。

翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入适量的热水，开锅后，中火，炖至20分钟左右。

出锅前，撒上些葱花，装盘即可。

蒜蓉明太鱼做法？

用料

鳕鱼 两条

食用油 少许刷鱼的表面还有烤盘

盐 少许洒在蒜香口味的表面

蒜蓉辣酱 视鱼的大小和自己的口味

耗油 两勺

孜然 少许

辣椒粉，香蒜粉 

小葱 出炉洒表面

快手蒜香麻辣烤鳕鱼（明太鱼）的做法步骤

1.找个盆里面放入葱姜八角料酒 把洗好的明太鱼（鳕鱼）放入盆子里多放些盐 腌制半小时。

2.把腌制好的鱼水分稍微晾一下然后上蒸锅蒸十分钟左右因为我买的鱼不是很大十分钟就熟透了切记不要蒸太大了 肉要不就散了。

3.蒸好的鱼装盘凉透如果着急吃也可以放下冰箱冷藏。鱼装盘备用。

4.蒸好鱼以后把大蒜去皮切末 这款鱼主要就是以蒜为主的个人比较喜欢的可以多加些 我加了三头半大蒜。

5.这时开火把锅里放一小碗水 放入你自己喜欢的口味 盐鸡精白糖自己可以尝下看看咸淡合适不 大火烧开 烧开后关火。抓一大把辣椒面放进去 切记一定是要水开后关火再放辣椒面。

6.把刚才在锅里的那些辣椒汤倒入碗里。凉透后把之前切的蒜末放在辣椒面这个碗里搅拌均匀。

7.最后把蒸好的鱼拿出来把刚才做好的蒜蓉辣椒酱均匀的洒在鱼身上等十分钟左右就可以吃了。因为等十分钟味道会入的好些。

8.完成。

到此，以上就是小编对于名太鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于名太鱼的做法的4点解答对大家有用。