东川面的吃法及做法（东川面的吃法及做法大全）

本篇文章给大家谈谈东川面的吃法及做法，以及东川面的吃法及做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、四川牛肉面做法及配方
• 2、昆明市东川区哪家面条厂好吃
• 3、汿面怎么吃?
• 4、东川哪家面好吃

四川牛肉面做法及配方

1、取出适量的汤做为面汤头，煮好的面条加入牛肉汤中，再配上适量的牛肉，就是一碗非常好吃的红烧牛肉面啦。

2、如下图所示。锅烧放水烧开，加入牛肉粉，生抽，盐，葱丝，如下图所示。将面条盛入碗中，在面条上放酱牛肉、黄瓜丝，如下图所示。然后浇入之前熬好的牛肉汤，点缀香菜，这样牛肉面就已经做好了。

3、香料：甘草、八角、草果、丁香、桂皮、香叶、豆蔻共200克，用汤料袋装好。调料：盐75克，味精125克，生抽100克，老抽200克，面豉酱150克，白酒50克。牛肉面汤料做法：牛骨、牛杂洗净，飞水待用。

4、牛肉面肉汤制作方法 主料：肉牦牛。配料： 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。调料：调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的。

昆明市东川区哪家面条厂好吃

最值得推荐的是卤面，汁香，佐料多，面软，吃到嘴里，那才叫享受。因为面条出名，东川已建起几个规模很大的面条厂，面条已经作为馈赠亲友的上佳礼品。

东川面条：东川的面条，丝好，久煮不烂，又香又滑。破酥包子：皮坯使用低筋精白面粉，经发酵、兑碱，用熟猪油与面团制成酥层。

最大的一碗面条出现在东川街头。记者周志宇/摄昆明信息港讯记者何周志宇1月21日，第二届东川美食节在东川美食街开幕。

有的东川面条，云南省昆明市东川区特产，中国国家地理标志产品。独特的水质、土壤和立体气候的条件，使东川成为昆滇“面条之乡”，东川面条劲道好，回味香，久煮不烂，又香又滑。

正规生产厂家的挂面包装上，应印有健全的标签，如厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、品名等。但最主要的是买印有QS标志的产品。其次，要看挂面的颜色和均匀度。如果是白挂面，它的颜色不能太白。

东川的面条是云南最好的面条之一，丝好、久煮不烂、又香又滑。东川面条好吃是用了牯牛寨山的山泉水，这是东川人都知道的“秘密”。因为面条出名，东川已建起几个规模很大的面条厂，面条已经作为馈赠亲友的上佳礼品。

汿面怎么吃?

盆里放面粉，放适量的盐，一碗面粉放半勺盐就行了。和面时盐多了面条会粗不易拉长，盐少了面条会细长但会易断没劲道。和面时一点点加水，用筷子按顺时针方向搅动和面。

食用方法 莜面有两种吃法，热吃和凉吃。莜面制作方法灵活多变，常在巧妇手下***用搓、推、擀、卷、拨、切等等手法花样翻新，由乡村大妈现场制作，明档厨房，食用前观赏一番民间手艺会食欲大增。

可以做成凉拌莜面食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：熟莜面 100克、黄瓜 1根、盐 少许、辣椒油 1勺、醋 2勺、蚝油 1勺、花生碎 适量、蒜 2瓣。第一步准备好食材。把准备好的熟莜面，撕成小条。

第一：家常油泼面。面条捞出来，放入葱姜蒜沫，辣椒面，然后一口热油浇上去，快速拌匀，再加入味极鲜酱油或者生抽。就好了。保证你百吃不腻。第二：老干妈拌面。

东川哪家面好吃

1、***河。***河面条是东川区的品牌，在国内面条市场占有率排名第二，***河挂面在生产过程中除了食用盐之外，不添加任何添加剂，确保了挂面的麦香味，口感劲道爽滑。

2、***河。***河面条因其独特的制作工艺、生产环境及水***的特殊性，所加工的面条具有清洁卫生、口感滑爽、外观整齐、品质高、无色素和不含添加剂等优点。***河面条筋骨好，久煮不烂，面汤清亮。

3、东川面条无名牌子出名。无名是昆明市东川无名面条工贸有限公司的产品，根据网络排行查询，无名是昆明东川最好的面条品牌，排名第一。

4、好。昆明市东川区福寨山面条厂成立于2011年06月01日，注册地位于东川区，在2022年7月30日获得了昆明市卫生模范的荣誉。福寨山面条丝好，久煮不烂，又香又滑，口感一流。

5、东川好吃的地方有：顺记冰室，位于荔湾区宝华路85号；宝华面店，荔湾区宝华路十五甫；陈添记，荔湾区宝华路十五甫三巷2号之3；陶陶居酒家，荔湾区第十甫路20号。

6、东川面条：东川的面条，丝好，久煮不烂，又香又滑。东川面条之所以味道很好，是因为这里的水质、土壤和阳光都很特别。最值得推荐的是卤面，汁香，佐料多，面软。破酥包子：破酥包子是滇味面点中的传统小吃。

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