蒜泥纸包鱼的做法-蒜泥纸包鱼的做法与配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜泥纸包鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜泥纸包鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 商用纸包鱼配方？
2. 纸包鱼蒜香底料炒制方法？
3. 六种纸包鱼的做法？

商用纸包鱼配方？

备料：香菜50克、清水300克、调料油70克、干辣椒20克、小葱30克、麻辣料150克、生姜20克、洋葱100克、芹菜50克、调味粉20克、鸡精20克、大蒜50克、白糖5克、清江鱼1500克。

做法：把鱼清洗干净控水放在盆中，加入盐搅拌均匀，腌制5分钟。香菜洗净切成碎、葱切成段、干辣椒洗净切成段、生姜洗净切成碎、芹菜洗净切成段、大蒜切成末备用。

把电烤锅中铺上一层油纸，放上洋葱铺好，把腌制好的鱼放在洋葱上备用。碗中加入香辣料、料油、调料分、鸡精、白糖、芹菜、洋葱、大蒜、生姜、葱和清水搅拌均匀，倒在鱼身上。

八油纸收紧口。电烤锅烧热，煮开后煮15分钟，撕开撒上辣椒粉和熟的白芝麻，再撒上香菜即可食用。

状元哥商用纸包鱼做法

原料：鱼、香菜、青红辣椒、年糕、剁椒、洋葱、蒜、黄豆酱、料酒、盐。

做法步骤：



第1步、鱼放入纸前用料酒盐腌制10分钟左右，先把纸放好，底部铺菜，上面鱼放好。

纸包鱼蒜香底料炒制方法？

材料:蒜末（多），姜末（少），葱花（适量），小米辣末（根据口味），豆瓣酱（根据口味），耗油，香菜。

方法:1.锅中倒油，油热下蒜姜葱小米辣翻炒，下入豆瓣，小火翻炒；

2.倒入适量耗油，加入香菜，拌匀即可。

材料：草鱼1500g、大蒜100g、洋葱、芹菜、土豆、生姜、大***、胡萝卜、豆芽菜、香菜、白芝麻。

配料：生抽、老抽、料酒、盐、十三香、孜然粉、胡椒粉、白糖。

制作过程：

1、 草鱼去鳞片去内脏，对劈开两片，洗干净沥干水分。

2、 大蒜压成蒜泥，生姜切碎，加入生抽、十三香粉、盐、胡椒粉、料酒、白糖搅拌均匀备用。

3、 草鱼背上切上几道，方便腌制入味，把调好味道的蒜泥均匀的抹在鱼身上，腌制30分钟以上。

4、 烤盘垫上锡纸，把腌制好的草鱼放在烤盘里，刷上一层食用油。

5、 把洋葱切碎丝，芹菜去叶切段，胡萝卜切片，三种蔬菜用食用油搅拌下铺在鱼身上，撒上孜然粉和白芝麻。

6、 入烤箱，上下火180度烤30分钟。

7、 在烤鱼期间，把蔬菜处理下，土豆去皮切片，豆芽菜去掉根部洗净、大***洗净切段。

步骤1

食材：钳鱼一条、大蒜10瓣、小米椒8个、泡萝卜50克、姜5克、食用油5克、料酒2克、盐1克、酱油2克。

步骤2

钳鱼表面切竖条口。

步骤3

加入料酒、盐抹匀，腌制10分钟。

步骤4

准备大蒜五颗。捣碎。热油下锅加葱姜蒜，放入盐辣椒粉即可

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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鲈鱼 1条，大蒜 4个，大葱 3根，生抽 1勺，蚝油 1勺，糖 1小勺，姜粉 1小勺，黑胡椒 1小勺，花椒粉 1小勺，鸡汁 1小勺，料酒 2勺，盐 少许

1.新鲜鲈鱼处理好，大蒜多多，大葱切小。

2.鱼身切刀口，加入料酒，盐抹匀。

3.加上生姜粉抹匀。

4.放在油纸上，底下铺几根大葱段。

5.大蒜和大葱一起打细。

6.锅中加入油炒香大葱和大蒜末。

7.加入调料。

8.炒匀即可。

9.加到鱼上。

六种纸包鱼的做法？

1.烤箱预热到华氏475度（约摄氏245度）。准备4张30×30厘米的铝箔或烘烤纸。把叶菜分成4份，分别平铺于每张铝箔中间，然后放入鱼排，浇上柳橙汁，撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜，并以盐和胡椒调味。把铝箔卷起来，鱼排松松地包好，四边折起，留一些空气在里面，这样材料才容易蒸熟。包好的鱼排放在烤盘上，放置一边。

2.将布格麦食及3杯水倒进一口大锅中，煮沸后把火略调低，盖上盖子煮12到15分钟，直到布格麦食稍为软化。沥去多余水分。

纸包鱼是一道以鱼为主料，蒸煮而成的传统美食，不同地区和家庭有着各自的做法。常见的有六种做法：

第一是清蒸纸包鱼，将鱼片用调料腌制后包裹在纸中蒸熟；

第二是葱姜纸包鱼，加入葱姜蒸煮，清香爽口；

第三是豆豉纸包鱼，加入豆豉和辣椒等调料，口感鲜香微辣；

第四是蒜蓉纸包鱼，撒上蒜蓉蒸制，香味四溢；

第五是酱油纸包鱼，淋上酱油蒸煮，入味鲜美；

第六是番茄纸包鱼，加入番茄和青椒等蔬菜，口感清爽。这些做法各有特色，可以根据个人口味选择。

到此，以上就是小编对于蒜泥纸包鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜泥纸包鱼的做法的3点解答对大家有用。