甜酸鱼的做法罗非鱼-甜酸鱼的做法罗非鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜酸鱼的做法罗非鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜酸鱼的做法罗非鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜酸鱼家常做法？
2. 酒店的糖醋罗非鱼正宗做法？
3. 茄汁糖醋罗非鱼做法？

甜酸鱼家常做法？

酸甜鱼块

原料：罗非鱼肉、姜、蒜、豌豆仁、油、番茄酱、酱油、糖、醋、生粉、料酒、胡椒粉、盐。

做法步骤：

第1步、准备:罗非鱼肉。

第2步、改刀成块，切点姜，蒜。

第3步、放料酒，胡椒粉，盐，酱油抓匀腌制一会儿。

材料

鯖鱼块，蕃茄块，洋葱块，蕃茄酱，糖，醋，盐，米酒，味精.鯖鱼块先醃点盐.

做法

起油锅，用中火煎鲭鱼每边４分钟成金黄后备用.起油锅，爆香大蒜，洋葱块，蕃茄块炒，料酒滚锅边，再下蕃茄酱，糖，醋，盐，味精，少许水等调品后再将鯖鱼块放回锅内用中火炆2分钟以收汁上碟.

主料 草鱼 ：半条 西红柿 ：1个 青椒 ：1个 胡萝卜 ：1个 芹菜 ：2棵 辅料 油 ：适量 盐 ：适量 蒜 ：2粒 具体步骤 第一步 1.准备好食材。

第二步 2.草鱼提前煎好。

第三步 3.所有的食材均切成小块。

第四步 4.砂锅中放少量油，加入西红柿和胡萝卜块，稍稍翻炒。

第五步 5.加入一锅水，下入鱼块及芹菜。

食材:

鱼500克

甜辣酱 小半碗

陈醋 一勺

生抽 一勺

蚝油 少许

香菜或香葱 两根

做法步骤

1、鱼清洗干净，控干水分。

2、锅内烧热，放油，待到油温冒烟时，把鱼放进去煎。煎至两面金黄，并且鱼可以微微焦干更好。（这里这一步我忘记拍了，所以用另外一次做的罗非鱼代替了。）

菜名：甜酸鱼（糖醋鱼）

主料：新鲜草鱼2斤左右。

配料：生姜1块，盐8克，白胡椒粉，冰糖30克，白醋50克，芝麻少许，香葱2棵。

操作步骤：

1，鱼杀好，去内脏，切块状，放入料酒，盐用手抓匀，腌5分钟。

酒店的糖醋罗非鱼正宗做法？

糖醋罗非鱼的做法步骤

步骤 1

1，罗非鱼清洗干净，控干水分。 2，两侧各切三刀，然后抹上盐和料酒，腌一小时。 3，用餐纸把鱼🐠身上的料酒擦拭干，两面裹上玉米淀粉。 4，油烧至冒烟，把🐠放入锅中，两面炸至焦黄，肉炸熟。

步骤 2

另外，起锅放油，油稍微冒烟时，关至小火，放入葱末、姜末、蒜末，炒出香味儿后，放入三勺番茄酱。

步骤 3

加入白糖、白醋、生抽、盐，炒均匀，可加入少量水。煮开后，出锅前加入水淀粉，炒至粘稠冒泡。

步骤 4

炸好的🐠可回锅再炸一下，这样更酥脆。控油放入鱼盘，淋上糖醋汁，撒上小葱花。完美上桌，色香味俱全，营养丰富，下饭，下酒均可。

糖醋罗非鱼是一种用罗非鱼做的独特菜。糖醋罗非鱼的营销价值比较高，罗非鱼肉质嫩香。

1、将罗非鱼洗净，用刀将鱼身切几刀，生抽、盐均匀涂抹鱼的全身，腌制20~30分钟。

2、锅中放油，油温不要太高，拎起鱼尾巴，将鱼放入油中炸，两面均要炸到，炸好后放入盘。

3、接着根据自己口味放入生抽、盐、油，稍微一会，放入醋，煮一会后，放入糖。

4、糖醋汁煮一会，差不多后关火，将糖醋汁浇在鱼身上，最后放上些香菜，起锅！

茄汁糖醋罗非鱼做法？

原料：罗非鱼 1.5斤，番茄 1个，葱 1棵，番茄酱适量，盐 适量，鸡粉 适量，白醋 适量，花生油 适量

1、先将鱼杀干净，洗净，背部划几刀。

2、准备好葱花，番茄去皮，去蒂，切成小块，越小越好，容易煮成酱。

3、锅中烧油，六成热就可以将鱼放入锅中，防止太热，油花会飞溅。

4、将鱼两面放上少许盐粉调味，两面金黄后可以起锅。

步骤1

罗非鱼一条，请鱼档的老板帮忙杀好，去掉内脏，把鱼鳍也一并剪掉

步骤 2

洗净后，控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身，然后码葱姜丝腌制10分钟

步骤 3

锅里倒入油，烧至7、8成热（冒烟后1、2分钟），手提鱼尾将鱼滑入锅中

步骤 4

预先用盐、胡椒面、淀粉、少少料酒腌好罗非鱼块，用两小碗装好鸡蛋液、玉米粉（面包糠也可以），鱼块依次蘸蛋液再蘸玉米粉，放入油锅炸至金***，盛起备用。

2

将玉米粒、青豆、红萝卜粒入锅炒，差不多熟时加洋葱粒，这样做法是使洋葱粒不太软，吃起来还是爽的，再加入用胡椒面、茄汁、糖和白醋（柠檬汁也行）兑成的酸甜芡，盛起。

3

铺上炸好了的罗非鱼条即可。

到此，以上就是小编对于甜酸鱼的做法罗非鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜酸鱼的做法罗非鱼的3点解答对大家有用。