炒生蚝肉的做法-炒生蚝肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒生蚝肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒生蚝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 生蚝炒肉片的正宗做法？
2. 去壳生蚝的家常做法爆炒？
3. 炒生蚝的家常做法？
4. 生蚝肉煎蛋的家常做法？

生蚝炒肉片的正宗做法？

材料：五花肉250克、去壳生蚝肉2000克，蒜苗250克、香芹150克，小葱100克,香菜100克

【做法】:

1、五花肉切成约半厘米的肉片;

2、生蚝肉洗净，沥干水

3、蒜苗、香芹、小葱、香菜均成切成小段

4、铁锅里放大半碗水，水煮开后，放生蚝下去烫至九成熟。其间用锅铲轻轻搅动，小心不要让生蚝粘锅。

5、煮好后把生蚝盛出来，蚝汤舀起备用。

6、热锅加少许油，下五花肉，把肉煎至两面金黄，加入小许盐和少许蚝汤，把五花肉煮熟后，盛出来备用。

7、热锅下油，下姜片蒜片，炒出香味，再放五花肉进去翻炒；

步骤 1

食材：蒜苗，五花肉，姜丝，生蚝需要清洗干净，包括边边黑色的粘液。

步骤 2

五花肉炒出油。

步骤 3

下姜丝，蒜苗大火爆炒。

步骤 4

加入生蚝，放盐，生抽轻轻翻炒至熟。

步骤 5

去壳生蚝的家常做法爆炒？

爆炒生蚝的做法步骤

步骤 1

准备生蚝肉

步骤 2

洗净里面的残渣，翘壳是有碎壳

步骤 3

洗净的生蚝沥水

步骤 4

将所需材料切条，喜欢什么性状切什么性状，我的辣椒是斜切的，便于入味，蒜苗用手掰的

步骤 5

1.葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片

2.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久

3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

4.锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

5.放入生蚝，小心翻炒

6.烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7.最后放入葱叶段即可熄火

1、准备适量去壳的生蚝，清洗干净，入开水锅煮3分钟左右。捞出晾干水份。

2、准备姜葱段，辣椒切碎，一勺生抽半勺耗油，热锅放油把葱白生姜爆香（吃辣的辣椒可以放一起爆香），把晾干水分的生蚝肉倒进去快速煸炒，加生抽耗油煸炒入味，放入葱叶小米椒再翻炒一下即可。

把买回来的生蚝洗干净之后，冷水下锅煮个三四分钟，生蚝就熟了，熟了之后把壳去掉，只要生蚝肉就行了，把生蚝肉取出来之后，放进冷水里面，最后把水控干，准备小米辣椒，干辣椒，胡椒粉，鸡精，盐，味精，耗油，老抽，把这些调料都放进去，过完水的生蚝已经是熟的了，起锅烧油的时候把所有食材放里面，之后就可以开炒了，超个1至2分钟就熟了，超时间长了会缩水，影响生蚝肉感

炒生蚝的家常做法？

放入油炒香蒜蓉

锅中烧油，油热之后倒入一半蒜末，用筷子翻拌均匀，将蒜末炒香。

2/4

放入另外一半蒜末调味

炒香后倒入另外一半蒜末，加一点蚝油，加入生抽，加入料酒，用筷子搅拌均匀盛出来备用。

3/4

锅底刷油煎生蚝

在锅中刷上一层薄薄的油，把处理好的生蚝放在锅里煎，煎几分钟之后用筷子将生蚝翻过来继续煎。

4/4

放入蒜蓉和葱花出锅

生蚝肉煎蛋的家常做法？

生蚝肉清洗干净，沥水备用。红薯淀粉加适量水稀释，待用。

香葱洗净切细末，生姜切丝备用。鸡蛋磕入碗中，加入料酒、盐搅打成蛋液。

锅中注入油，下姜丝炝锅，出香味后，加入生蚝肉翻炒。

略煎制后，倒入红薯淀粉水，使生蚝肉均匀裹上淀粉。

倒入鸡蛋液，让生蚝肉均匀裹上蛋液。

煎制蛋液半凝固时，撒入香葱末，小火煎熟另一面。

煎至两面金黄，出锅装盘即可。

到此，以上就是小编对于炒生蚝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒生蚝肉的做法的4点解答对大家有用。